變則通!日美食進軍國際、口味需入境隨俗
照燒、味噌口味不稀奇,裡頭還可能包著神戶牛、炸蝦甜不辣,搭配滿滿海苔絲,顛覆傳統熱狗概念。另一個想了解各國食文化的簡單方法,就是看看不同國家的麥當勞菜單,像啤酒,全世界只有德國麥當勞才喝得到,德式特色漢堡,自然夾了很多德式香腸,而印度麥當勞則有長得像台南小吃棺材板的餐點,一來到墨西哥,漢堡也推出變成taco捲餅形狀,法國則推出從經典火腿三明治改良的漢堡。除了自己國家的道地口味,連鎖餐飲要打進國際市場,更要融入各地飲食風情,這也讓各國飲食走混搭風,越來越國際化。......