很多國家的道地美食要進軍到國際市場上，口味都會稍做改變，像在台灣很夯的日本拉麵，大部分也調整到台灣人習慣的湯頭鹹度，當然行銷也要配合議題來炒熱知名度。日本人氣拉麵店的紐約分店，就搭上美國人最愛的英雄主題，推出限量「復仇者聯盟」拉麵，噱頭十足；另外像日本壽司，到了美國被改造成「加州捲」，也是一個飲食文化入境隨俗的例子。
身處地球村，現在要滿足口腹之慾選擇越來越多，這些當地招牌料理飄洋過海來到其他國家，口味往往都要入境隨俗。湯頭偏鹹的日本拉麵在台灣一間一間開，口味也經過調整符合國人飲食習慣，像人氣拉麵店「一風堂」紐約分店就和漫威合作，推出了「復仇者聯盟拉麵」只有兩天時間，每日限定40碗噱頭十足。日本料理中的「洋風料理」就是受到歐美文化影響，日本美食進軍海外，也得配合當地口味和食材，像正宗壽司來到美國，就經過一番大改造。為了滿足許多不太敢吃海苔和生魚片的老外，改包酪梨、蟹肉棒、黃瓜等，完全不同的材料，還有了「加州捲」這個名號。
但也有把家鄉味推廣到海外大受歡迎的例子，像是這個「日式熱狗」Japadog熱狗明明是老美的食物，但這間在加拿大和美國超人氣熱狗攤，賣的是很日系的口味。Japadog的醬料充滿日式元素，照燒、味噌口味不稀奇，裡頭還可能包著神戶牛、炸蝦甜不辣，搭配滿滿海苔絲，顛覆傳統熱狗概念。
另一個想了解各國食文化的簡單方法，就是看看不同國家的麥當勞菜單，像啤酒，全世界只有德國麥當勞才喝得到，德式特色漢堡，自然夾了很多德式香腸，而印度麥當勞則有長得像台南小吃棺材板的餐點，一來到墨西哥，漢堡也推出變成taco捲餅形狀，法國則推出從經典火腿三明治改良的漢堡。除了自己國家的道地口味，連鎖餐飲要打進國際市場，更要融入各地飲食風情，這也讓各國飲食走混搭風，越來越國際化。
