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人潮像「演唱會」。天冷就是要「吃鍋暖身」,也帶動火鍋店、薑母鴨店生意。民眾拍下連鎖小火鍋店,從「下午4點」開始,門口就擠了滿滿候位人潮,他說沒注意看,還以為是在排演唱會周邊,引起不少人共鳴,說近幾天經過家附近火鍋店都是大爆滿。蔬菜火鍋料大火煮出甜味,涮個肉片幾秒撈起,嫩度鮮度都好,台灣人冬天愛吃鍋,只是沒想到,想吃上這一鍋這裏排、那裡排,這裡的候位人潮,才下午四點就把整個騎樓全站滿,民眾拍下直呼,還以為是在排演唱會周邊,而且每次經過都是這盛況。。實際來到照片中同一分店,還沒到營業時間,可以看到門口一整排,給......

母鴨夯!店門口違停嚴重待轉區竟成停車位。高雄楠梓區一間薑母鴨店,近期天氣轉冷,生意強強滾,但隨之而來的違停問題也日趨嚴重。店面位置靠近路口,有車子直接停在機車待轉格內,或是壓在斑馬線上,造成其他用路人的困擾。店家無奈表示,都已經勸導過客人不要違停,他們還是要停,甚至還會因此而不愉快。對此,轄區警方獲報,強調未來會加強巡邏取締。12月份,南部也感受到涼意。晚餐時段直擊,薑母鴨火鍋人潮滿滿滿。不過鏡頭拉遠一看,用餐客人的車到處亂停,有的並排停在店門口,有的直接插在鄰居家門口,更誇張的是,店面接近T字路口,還有車......

1月7日晚間10點多,直擊彭佳慧與男友、左光平和一名女性友人出現在台北市松山區一家薑母鴨店,當天是立冬,民間向來有補冬的進補習俗,4人等了一會兒才有位置入座。過了一會兒,陳翊萱跟葉欣眉也到餐廳,兩人發現彭佳慧在場,特別上前和彭佳慧寒暄幾句,接著在一旁等候座位,彭佳慧見兩人還沒有座位,於是特地邀請他們一起同桌用餐,但兩人婉拒。。餐點上桌後,4人邊吃邊聊,身形纖瘦的彭佳慧吃得不多,倒是男友及友人不停大快朵頤、享用美食。期間男友經常起身服務、並整理空盤,見吃得差不多,還主動起身到櫃檯加點食材,整個過程中,體貼的他......

。而炭火煮的薑母鴨,用的這一口鍋叫做狗母爐,也就是俗稱的陶鍋,旁邊用好幾根粗鐵絲包裹住,防止炭火不斷燉煮下,陶鍋會因為細小的裂縫,縫隙越裂越大,而產生爆裂的意外。薑母鴨店老闆丁先生:「畢竟它是使用大量的製造,在爐子上會龜裂,用鐵架把它固定住的話,它會不容易爆開,對安全是會更好。」不管是煮薑母鴨、雞湯,還是砂鍋魚頭、粉絲煲,這類湯湯水水的料理,陶鍋、瓷鍋都適用,都可以用直火直接加熱。不過要是喜宴或尾牙用,這種拿來裝烏骨雞,或是佛跳牆的陶瓷鍋,只能隔水加熱或是用蒸的,千萬不能用直火。陶瓷甕不耐高溫,明火這麼一燒......

,夏天都在幹嘛?」令他驚訝的是,每年員工竟然都還一樣。貼文一出後引發網友熱議,「我朋友他家的薑母鴨店,一年只營業冬天約3個月的時間,其餘時間都休息,但那3個月的時間是都不休息的」、「有些羊肉爐老闆在夏天每個月,會付半個月薪水給員工」、「我家這邊的羊肉爐,夏天店面換賣褲子衣服」、「我也很好奇,只做半年,其餘半年,要付房租又要付薪水,利潤也太好了吧」、「我看過一家冬天薑母鴨,還是羊肉爐,夏天換剉冰。」。此外,文章也釣出不少店家回應,「我女兒也在薑母鴨,沒工作的四個月也是老闆半薪養著,在自己另外找別的工作做到九月......

颱風過後蔥好貴！周三再飆「677元/公斤」烤鴨店苦撐 ... 颱風過後蔥好貴!周三再飆「677元/公斤」烤鴨店苦撐。颱風過後,蔥價又大漲!週三零售價每公斤677元,不少主婦們在菜市場也很有感,因為一根蔥就要將近100元,還有人說以前蔥都用送的,現在只能用買的,但是家裡人要吃,又不得不買,另外,餐飲業者也是苦哈哈,連鎖火鍋有契作,漲幅還能自行吸收。不過烤鴨店就的青蔥,就從以前的160元,漲到破210。濃郁的高湯在鍋中沸騰,瞬間香氣四溢,天氣轉涼,來一鍋熱呼呼的火鍋,連身子也跟著暖了起來。不少人會選擇在沾醬裡加......

活動站台。昨日晚間7點,有粉絲目擊金智媛現身金山南路的知名連鎖烤鴨店用餐,「EBC東森新聞」記者在此獨家曝光女王初次來台後第一餐的超豪華菜單。昨日晚間7點,金智媛一行人現身金山南路的知名連鎖烤鴨品牌餐廳,據悉當時訂位人數約莫11人,訂位時間是7點,一行人用餐時間約莫1小時20分鐘,席間金智媛與保鑣、廠商及合作夥伴之間互動十分熱絡,似乎對來台以後第一餐十分滿意。。「EBC東森新聞」特別詢問到女王的晚宴菜單,一行人不僅點了餐廳最負盛名的「招牌片皮烤鴨」,還加點了「三杯鴨架」、「功夫鴨絲粥」、「XO醬干貝絲炒飯」......

「份量少」烤鴨業者喊告疑同業假照片栽贓。桃園在地經營3年烤鴨店,近期卻被人在網路留言批評份量很少、還給鴨屁股,業者一看評論附上的照片,怒批根本是造謠,因為份量與平常根本不同,認為照片刻意造假,或拍照前動過手腳,懷疑是同業栽贓。買過的顧客則是力挺,說這家店份量大、出名又好吃。律師則指出,網路不實留言恐怕涉及加重誹謗。美味烤鴨表面油油亮亮,整隻烤成焦糖色澤,業者拿起刀,俐落的一片片切下擺上盤子,鮮嫩肉片擺滿一圈還不夠,中間再層層疊上鴨肉塊,份量滿滿。只不過業者卻接到這樣的評論,網路上留下3顆星,直說份量越來越少......

團圓專家推薦龍年吃龍珠除夕夜圍爐要吃點什麼呢?過去在土雞店生意非常好,很多人買土雞準備在過年的時候拜拜,高雄仁武的烤鴨店生意也很好,除夕夜凌晨5點就開門,很多的客人上門,為的就是幫除夕夜加菜。但吃什麼會比較吉利呢?民俗專家就幫大家盤點,吃全雞,全雞這個雞肉的台語和「家」的台語發音是一樣,象徵全家團圓和樂融融。還有全魚料理,就代表年年有餘,既然要迎接龍年,就要吃「龍珠」,另外還有一些是不要吃的料理,像是「花生芹菜炒魷魚」,因為花生、炒魷魚諧音就是會發生炒魷魚這樣的悲劇,所以最好不要吃,還有像是麻婆豆腐和山蘇,......