颱風過後,蔥價又大漲!週三零售價每公斤677元,不少主婦們在菜市場也很有感,因為一根蔥就要將近100元,還有人說以前蔥都用送的,現在只能用買的,但是家裡人要吃,又不得不買,另外,餐飲業者也是苦哈哈,連鎖火鍋有契作,漲幅還能自行吸收。不過烤鴨店就的青蔥,就從以前的160元,漲到破210。
濃郁的高湯在鍋中沸騰,瞬間香氣四溢,天氣轉涼,來一鍋熱呼呼的火鍋,連身子也跟著暖了起來。不少人會選擇在沾醬裡加一些青蔥提升風味,更愛的人甚至一大把直接加進鍋物裡,但最近成本可增加不少。隨著颱風過境,青蔥價格也喊漲,宜蘭三星蔥拍賣價每公斤飆上900元,餐飲業多少也感到壓力。
再來到烤鴨店,一整排金黃色澤的烤鴨掛在架子上,師傅動作俐落,剁開鮮嫩鴨肉,再一片片切下來擺盤,油亮的油光讓人欲罷不能。吃烤鴨當然也少不了青蔥,一整籃切好的蔥倒進鍋子裡面快炒,炒鴨肉的香氣瞬間溢出來。
業者坦言,現在的青蔥價格從以前的一斤160元漲到破200元。烤鴨店店長:「我們最近颱風季節有漲,大概2到3成,然後我們一天大概用10幾斤。」
來到菜市場,不看不知道一看嚇一跳,一隻蔥的價格將近100元,而青蒜平均批發價每斤也要140元。以前11月的青蔥價格大約落在200到300元,主婦們超有感。
民眾:「青蒜很貴反正一支好像100多塊,(以前)3支50塊。」
民眾:「喔!蔥那種配料都很貴,以前可以送,現在絕對要用買的。」
週三宜蘭運往台北農產拍賣的三星蔥,飆出每公斤900元新天價,是歷年同期2倍以上,主要是產量大減、供不應求,無論對餐飲業者或一般民眾,價格貴到買不下去,預估要等2個月後才能逐漸恢復產量。