鳥蛋也供不應求佛跳牆改魚丸替代民眾看法不一
,因為還有一旁的滷鐵蛋,也得用上鳥蛋,蛋漲但鐵蛋售價沒漲,業者自行吸收。業者說,從去年就開始缺貨,不得已只能暫時,用港式魚蛋來替代。食品加工廠董事長陳秀卿:「去年底的時候,因為飼料漲價的關係,然後我們上游供應業者,因為不符合成本,所以就有養比較少雞,有的比較少,預估要兩、三個月之後,才能夠比較穩定,那目前就是很少量的供應。」記者直擊市場,攤位上還是有賣鳥蛋,但老闆也說比較貴一點,一台斤從85元漲到110到120元,雞蛋缺但連鳥蛋也沒有,怎麼一回事。這個是禽流感病菌的關係,差不多半年後就可以恢復供應。原來因為......