醫師：「林先生，從這次的檢查報告來看，您目前是屬於慢性腎臟病第三期，要開始採取低蛋白飲食，才能減緩腎臟功能的惡化，我幫您轉介到腎臟病衛教室學習，等等過去喔！」
在診間，我們常常會聽到醫生轉介病人到衛教室學習，按照慢性腎臟病嚴重程度的不同，飲食上會有不同程度的限制，大家耳熟能詳的低蛋白飲食，不僅僅是限制蛋白質攝取就可以，想要成功減緩腎功能惡化，充足的熱量也是成功的關鍵。然而，有些人會誤以為低蛋白飲食，就是不要吃豆魚蛋肉類食物就好，往往容易導致熱量攝取不足，進而加速腎功能惡化，因此到衛教室學習正確飲食方式是很重要的。
充熱量的好幫手-低蛋白熱量補充品
在控制蛋白質攝取的狀況下，還要吃到足夠的熱量，以一般的飲食習慣來說會有一定的難度，因此我們需要透過攝取低蛋白熱量補充品，來幫助我們吃到足夠的熱量。而低蛋白熱量補充品指的是一類幾乎不含蛋白質，可用來補充熱量的選擇。
低蛋白熱量補充品有四大類，分別是精緻糖、低氮澱粉、低蛋白產品、低蛋白營養品。去過衛教室的腎友，都會聽到營養師或衛教師說要多吃炊粉、冬粉、米苔目等外觀透明的麵條，這些就是屬於低蛋白熱量補充品中的低氮澱粉。想更加了解低蛋白熱量補充品，可以參考腎臟病防治基金會推出的早餐特輯食譜，除了詳細介紹外，也精選出能在家輕鬆完成的低蛋白質料理。
吃膩了冬粉，有其他腎友適合的零食嗎？
在被診斷為慢性腎臟病之前，大多數人偶爾還是會有吃零食、餅乾的習慣，對一般健康族群來說只要掌握零食、餅乾怎麼選？看懂營養標示 讓你遠離不健康的選擇！這篇文章中提到的三大招，就可以盡量減少吃零食、餅乾對身體健康的影響。然而因為疾病的因素，腎友在零食、餅乾的挑選上就需要比健康族群更加嚴格，為了讓飲食上能享有更多彈性，腎臟病防治基金會整理出了腎友挑選零食的三大步驟，並且透過實際開箱的方式，讓大家一起來學習如何挑選適合的零食。想知道如果吃膩了低氮澱粉還有哪些適合當作補充熱量的食物選擇嗎？趕快來看影片！
