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端廚房類別」,會讓地方稽查單位無法掌握雲端廚房數量與經營情況,恐怕引發食安隱憂。對此衛福部表示,將規劃增列註記,以確切掌握業者資訊。。人家廚房都在屋內,但這戶人家卻是從頂樓鏗鏘發出聲響,屋主一查才發現。投訴屋主Cindy:「他是做那個炒飯、炒麵,勺子有沒有他會放到隔夜,然後沒有洗啊。」原來他炒的麵炒的飯不是給自家人吃,而是等著外送員來接單。這就是近年常聽到的「雲端廚房」,但屋主不能接受,指控對方「環境衛生髒亂」,嚴重影響周邊鄰居,不過投訴給轄內衛生局卻沒有解決,直言關鍵就是「無法可管」,而類似這種「自家」雲......

加入泡麵中增添口感,來自韓國的無人泡麵店,近期也在台灣爆紅,不過卻有部分民眾,認為有食安隱憂。民眾:「現在流行好像很多沒有人管的店,我不以為然,還是要有人管比較好。」。餐點美味吸引饕客,不過卻有網友認為,店家內部沒有店員,加上蔬菜區以及碗筷區,通通都是閒置在外面,因此網友就害怕有食安疑慮。民眾:「他們可以夾小菜的地方,就是比較沒有人在管理,因為大家就是自助夾,所以是會有點擔心這種問題。」民眾點出隱憂,沒有店員如何處理現場狀況,加上,無人商店裡面的開放式自助吧,任何人都能打開自助吧的蓋子,甚至擔心會有人在裡面......

聚焦真相／洗產地風暴續擴大流通全國食安隱憂 ... 聚焦真相洗產地風暴續擴大流通全國食安隱憂。大家有沒有發現,餐館小吃都會貼標示標明「豬肉產地」,但卻很少看到產地來自美國或加拿大。消基會和地方衛生局主動調查,發現「洗產地」的情況相當嚴重,更令人擔心的是,這些可能含有「來克多巴胺」的豬肉,會不會做成「組合肉」,不知不覺吃下肚。夜市裡,各種美味小吃在向饕客招手,但這些肉從哪來的,你知道嗎?走進一家小吃店,環顧店內卻找不到肉品來源標示,再往外走一圈,夜市幾百家小吃,大概只有10家標示產地,而且很巧通通是台灣豬。。......

聚焦真相／阿斯巴甜恐致癌代糖暗藏食安隱憂 ... 聚焦真相阿斯巴甜恐致癌代糖暗藏食安隱憂。世衛組織旗下癌症研究部門IARC,傳出要將阿斯巴甜列為可能致癌物,不過除了阿斯巴甜,近年來不少從植物中萃取的「天然代糖」也陸續問世,看似低熱量又「感覺相較安全」,成了不少糖尿病患者或減重民眾的心頭好,只是專家強調,代糖只能騙得過我們的味蕾,長期使用下不但無法達到減重效果,還可能造成那些負擔呢?這週的聚焦真相,帶您來看。炎炎夏日,來杯清涼手搖飲是難以抵擋的甜蜜誘惑,只是大口喝下的糖分,是沉重的健康負擔。這時,零熱量的代糖......

阿斯巴甜恐致癌代糖暗藏食安隱憂 ... 阿斯巴甜恐致癌代糖暗藏食安隱憂。還有很多業者號稱從植物萃取出「天然代糖」,看似低熱量又好像比較安全,吸引許多想減重的民眾,但專家強調,代糖只能騙得過味蕾,長期使用不但無法減重,還可能會造成負擔,聚焦真相帶您來看。炎炎夏日,來杯清涼手搖飲是難以抵擋的甜蜜誘惑,只是大口喝下的糖分是沉重的健康負擔,這時零熱量的代糖就成了不少人的夢幻救星,但小心最普遍使用的阿斯巴甜,世衛組織旗下的國際癌症研究機構IARC,傳出預計在7月中要將它列為可能致癌物。。中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦......

團購紅燒蹄膀傳酸味製造日期竟是102年。食安隱憂!台中有民眾透過團購買了12包紅燒蹄膀,要加熱吃的時候,聞到一股酸味,一看包裝製造日期是102年,有效日期103年,已經過期9年,不過業者表示,是出貨前員工把製造日期打錯,已經回收退款,但衛生局將展開稽查,如果是販售過期肉品,業者將面臨6萬元以上到2億元以下的罰鍰。投訴民眾洪先生:「打開煮了吃了酸酸的,就趕快通報沒繼續煮了。」仔細看製造日期是102年3月15日,有效期限年103年,早就過期9年,而且上網查出這家公司,設立登記時間是102年8月,製造日期居然比公......

1.1萬包過期火鍋底料流入市面。台灣人愛吃火鍋,但現在出現食安隱憂,檢警查獲知名火鍋湯底供應商,興中華與興聯發兩家公司,涉嫌改標過期的原物料,包括火鍋湯底、十三香、花椒油、金棗八仙菓、紅薯粉絲等六種原物料,就連過期四年的也照改標,數十家下游廠商毫不知情,至少有1.1萬包過期火鍋湯底流入市面。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......