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示不符規定產品來源屬臺北市業者,依法處辦;屬外縣市業者,移請所轄衛生局依權責辦理。台北市衛生局提醒,「己二烯酸」又名山梨酸,為延長食品保存期常用的食品添加物,可防止黴菌或酵母菌滋生,己二烯酸進入人體後,大部分可被分解以二氧化碳形式排出,若攝入較高劑量則會對口腔和消化道產生刺激及灼燒感,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象,若長期過量使用恐損害肝、腎、食慾變差,而影響健康;殺蟲劑因得克「Indoxacarb」依行政院農業委員會公告目前為合法登記並領有許可證之農藥,核准使用於限定類別農作物,惟其殘留農......

是全力配合衛生局調查,不過該做的消毒、清潔和相關檢驗,一個都沒少,確實看看店內環境,並無髒亂、汙損等狀況。對此新北市衛生局回應,已針對現場病媒防治、食品保存,以及人員備餐加強稽查,若有不合規定,將命令業者限期改善,若是屆期未完成,最高可開罰兩億元。不論到底這黑色小點點是什麼,恐怕還是得等調查完成,才會比較清楚。。......

衛生局呼籲食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。......

呼籲,食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。......

午節正值氣候炎熱時期,溫度高、濕度大,適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖。如果食品保存不當,例如粽子等,就容易導致變質腐敗。因此不論是自己製作或是購買的粽子,如果暫不食用,都應儘速放進冷凍庫「-18以下」貯藏。透過低溫保藏技術,能減緩微生物繁殖速率,進而有效地延長食品保鮮期。。然而食藥署也提醒,食品在貯存過程中,品質也會發生些微變化,例如色澤的劣變或是風味的劣化等,這些變化可能是來自食品本身成分間相互作用或是微生物繁殖所造成,因此若要確保粽子保有原來的風味,建議應儘速食用完畢,不要放置冷凍庫太久。此外,也......

生局呼籲食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。......

符,經命業者限期改善,複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。。衛生局呼籲,臺灣氣候溫暖潮濕,民眾與食品業者特別注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。......

民眾與食品業者針對食材泡發或前置處理後應立刻高溫烹煮,烹煮後也建議盡早食用完畢。。衛生局呼籲,臺灣氣候溫暖潮濕,民眾與食品業者特別注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱及要注意保存溫度。市府經發局市場處與衛生局積極擴大查核大粄城公司粄條產品販售情形,截至今「30」日累計查核19家販賣業、21家餐飲業者、公有零售市場3,390攤及民營攤集區8,748攤,未查有使用大粄城粄條產品,市府將持續查核確保無流通於市面。......

節,完美保存:
除了食材的挑選,「寵愛汪喵」在零食包裝上也下足了功夫。無添加、無防腐劑,使用內外袋雙層包裝,確保食品保存的完好無損,預防受潮和變質。用最用心的方式呈現每一袋美味。在眾多寵物主人以乾糧為主食的情況下,寵愛汪喵提醒,乾糧方便,但因水分含量少,若主人稍不注意,貓咪容易缺水,這可能影響牠們的腎臟健康。為因應這個問題,寵愛汪喵營養副食貓罐中特別添加了天然寒天,不僅能補充水分,還豐富了營養成分。建議每天搭配一罐副食罐,不僅滋潤牠們的口腔,也照顧了整體的水份和營養需求。未來更多新品即將推出享受美好時光品牌......

氣候溫暖潮濕,食物放在室溫下通常無法久放,家醫科醫師李思賢提醒,食品保存不良容易產生「黃麴毒素」「Aflatoxin」,若不慎吃下肚恐造成肝細胞損傷,嚴重甚至引發肝癌,更可怕的是黃麴毒素無法透過「加熱」消滅。李思賢在臉書發文表示,黃麴黴或寄生麴黴大量孳生時,便會產生具有高度毒性的黃麴毒素,是除了B肝、C肝病毒以外,「造成肝癌的主因之一」,常見於包括花生、玉米、大豆、堅果、香料、五穀雜糧和咖啡豆等保存不良的食材中。。李思賢說明,黃麴毒素主要分成4種亞型,B1、B2、G1、G2,其中最常見的是B1黃麴毒素,具有......

熱微波食品早已非常普及,甚至有不少人還會選擇當作正餐來吃。不過這類食品保存期限較短,7-11與全家都有祭出即期品特價優惠,有網友在PTT貼文詢問大家,「一直買即期食物會被笑嗎?」結果也有不少人有購買過即期品的經驗,還有人留言直呼「買原價才是盤子好嗎」。7-11與全家都有推出不少即食食品與加熱微波食品,不過總是會有產生一些到期報廢食品,為了盡量避免食物浪費,2家業者都有推出即期食物折扣優惠,在食品報廢前加強吸引消費者購買。。有位網友在PTT八卦版po文詢問大家,「一直買7-11即期食物,會被笑嗎?」原po還提......

的東西都要當成報廢品,當日會全數丟掉,但兩人在半夜12點19分時,抱著好玩的心態,認為反正食物都要丟了,就和同事一起玩起珍珠,更強調公司的食品保存期限有嚴格把關,用具也有完整清潔,當天玩完後就將整鍋珍珠報廢,並沒有任何客人吃到有口水的食物。該名員工表示,自己做了一個非常錯誤的示範,對於影響到公司的商譽也相當抱歉,更後悔當初做了那些事,而公司完全不知情,是到事情爆發後,有網友將此事投訴到公司才被知道,而這時兩人皆已經離職。另名拍攝影片的員工則表示,自己在11月23日晚間發出影片,隨後就被轉發到Dcard上,並......