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搜尋食品保存的結果 │ 共找到 16 筆

又是藏壽司！4人用餐後「腹瀉嘔吐」新莊宏匯店即起停業

又是藏壽司！4人用餐後「腹瀉嘔吐」新莊宏匯店即起停業

生局呼籲食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理,並注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫,倘有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。......

屈臣氏辦春酒「62人腸胃不適」知名大飯店慘了

屈臣氏辦春酒「62人腸胃不適」知名大飯店慘了

符,經命業者限期改善,複抽仍不符規定可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。。衛生局呼籲,臺灣氣候溫暖潮濕,民眾與食品業者特別注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度,以確保食品安全。......

家傳5代潤餅皮店清明節前「開32爐火」趕工

家傳5代潤餅皮店清明節前「開32爐火」趕工

,往年清明節期間都是大排長龍,今年業者特地提早開賣,週六先準備了5大鍋,共計200斤的麵粉漿,不過寶林茶室食安風暴,澱粉類食品保存讓民眾憂心,業者特地掛上食品送檢合格的證書,同時也會提醒消費者如何保存,潤餅業者陳姵芊:「我們麵粉漿因為需要發酵的時間,所以我們必須早上打個6、7桶,後續看人潮再繼續打麵漿粉,買回去之後常溫1至2天後一定要冷凍保存。」。為了因應上門的人潮,家族子女全都下來幫忙,就連準備接手的兒子也把女朋友找來先實習,加上兩個17歲跟12歲的女兒,三人相貌清秀,客人大讚她們是潤餅西施,潤餅皮店第五......

新／寶林茶室食中案新北新增3例又避開了關鍵日期

新／寶林茶室食中案新北新增3例又避開了關鍵日期

民眾與食品業者針對食材泡發或前置處理後應立刻高溫烹煮,烹煮後也建議盡早食用完畢。。衛生局呼籲,臺灣氣候溫暖潮濕,民眾與食品業者特別注意食品保存條件,避免因保存不當導致微生物生長,同時掌握預防食品中毒五要原則:要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱及要注意保存溫度。市府經發局市場處與衛生局積極擴大查核大粄城公司粄條產品販售情形,截至今「30」日累計查核19家販賣業、21家餐飲業者、公有零售市場3,390攤及民營攤集區8,748攤,未查有使用大粄城粄條產品,市府將持續查核確保無流通於市面。......

鬥牛士二鍋楠梓店蔥花撈出小強衛生局責令停業

鬥牛士二鍋楠梓店蔥花撈出小強衛生局責令停業

到現場,果然遇到有顧客用餐用到一半,被小強找上門。衛生局稽查結果也出爐,發現業者不僅內場天花板發霉,排水溝也有食物殘渣,外加各種食品保存的多項缺失,當場依法責令業者停業1天改善;如果複查沒過,將開罰6萬以上的罰鍰。......

「寵愛汪喵」：匠心營養吃得美味、健康長壽

「寵愛汪喵」：匠心營養吃得美味、健康長壽

節,完美保存: 除了食材的挑選,「寵愛汪喵」在零食包裝上也下足了功夫。無添加、無防腐劑,使用內外袋雙層包裝,確保食品保存的完好無損,預防受潮和變質。用最用心的方式呈現每一袋美味。在眾多寵物主人以乾糧為主食的情況下,寵愛汪喵提醒,乾糧方便,但因水分含量少,若主人稍不注意,貓咪容易缺水,這可能影響牠們的腎臟健康。為因應這個問題,寵愛汪喵營養副食貓罐中特別添加了天然寒天,不僅能補充水分,還豐富了營養成分。建議每天搭配一罐副食罐,不僅滋潤牠們的口腔,也照顧了整體的水份和營養需求。未來更多新品即將推出享受美好時光品牌......

食物沒吃完孳生毒素醫警告：恐罹肝癌

食物沒吃完孳生毒素醫警告：恐罹肝癌

氣候溫暖潮濕,食物放在室溫下通常無法久放,家醫科醫師李思賢提醒,食品保存不良容易產生「黃麴毒素」「Aflatoxin」,若不慎吃下肚恐造成肝細胞損傷,嚴重甚至引發肝癌,更可怕的是黃麴毒素無法透過「加熱」消滅。李思賢在臉書發文表示,黃麴黴或寄生麴黴大量孳生時,便會產生具有高度毒性的黃麴毒素,是除了B肝、C肝病毒以外,「造成肝癌的主因之一」,常見於包括花生、玉米、大豆、堅果、香料、五穀雜糧和咖啡豆等保存不良的食材中。。李思賢說明,黃麴毒素主要分成4種亞型,B1、B2、G1、G2,其中最常見的是B1黃麴毒素,具有......

買超商即期品怕被笑內行曝：買原價才是盤子好嗎

買超商即期品怕被笑內行曝：買原價才是盤子好嗎

熱微波食品早已非常普及,甚至有不少人還會選擇當作正餐來吃。不過這類食品保存期限較短,7-11與全家都有祭出即期品特價優惠,有網友在PTT貼文詢問大家,「一直買即期食物會被笑嗎?」結果也有不少人有購買過即期品的經驗,還有人留言直呼「買原價才是盤子好嗎」。7-11與全家都有推出不少即食食品與加熱微波食品,不過總是會有產生一些到期報廢食品,為了盡量避免食物浪費,2家業者都有推出即期食物折扣優惠,在食品報廢前加強吸引消費者購買。。有位網友在PTT八卦版po文詢問大家,「一直買7-11即期食物,會被笑嗎?」原po還提......

受災戶！俄專賣店匯款遭擋貨「卡黑海」進不來

受災戶！俄專賣店匯款遭擋貨「卡黑海」進不來

,第三方銀行也沒辦法支付。俄羅斯商店老闆楊必誠:「「已匯」100塊美金啊,我就試試看啊,但是直到一個小時之前,對方都還沒收到,也沒辦法退回台灣,因為被凍結了。」還好大部分的食品,保存期限一年起跳,目前為止生意也沒受到反俄情勢影響,但別的店家就沒這麼幸運,已經出現抵制行為。俄羅斯皇室甜點,俄羅斯軟糖,是前總統夫人蔣方良指定的最愛甜點,只要思鄉的時候,就會來這裡解解鄉愁,但是有網友留言,全力抵制俄國產品。民眾:「我個人還好我覺得是分開來的。」民眾:「對於商家來講,商家也不知道會有戰事發生啊。」店家低調表示,多少......

噁舔珍珠吐回鍋！飲料店2員工手寫信道歉：只是好玩

噁舔珍珠吐回鍋！飲料店2員工手寫信道歉：只是好玩

的東西都要當成報廢品,當日會全數丟掉,但兩人在半夜12點19分時,抱著好玩的心態,認為反正食物都要丟了,就和同事一起玩起珍珠,更強調公司的食品保存期限有嚴格把關,用具也有完整清潔,當天玩完後就將整鍋珍珠報廢,並沒有任何客人吃到有口水的食物。該名員工表示,自己做了一個非常錯誤的示範,對於影響到公司的商譽也相當抱歉,更後悔當初做了那些事,而公司完全不知情,是到事情爆發後,有網友將此事投訴到公司才被知道,而這時兩人皆已經離職。另名拍攝影片的員工則表示,自己在11月23日晚間發出影片,隨後就被轉發到Dcard上,並......

雞蛋、水果、巧克力放冰箱？這六種食物越冰越毒

雞蛋、水果、巧克力放冰箱？這六種食物越冰越毒

物越冰越毒。為了保存、延長食物的鮮度與食用期限,發展出許多食品保存的做法,而防腐劑能防止食物腐壞,冰箱則是家庭的好幫手,冷藏、冷凍技術的發明能幫助食物保留新鮮狀態,幾乎任何食物都能放進冰箱保鮮,可以減緩細菌生長的速度,唯獨這六種食物「越冰越毒」,放置冰箱可能壞得更快,提醒主婦們注意!6種冰箱食物「越冰越毒」,雞蛋、巧克力通通不行!圖/Pixabay根據「三立新聞」報導,營養師就提醒有六樣食物千萬不能放進冰箱裡。1雞蛋不少人擔心蛋殼髒,買回家後會先清洗,但洗過再放進冰箱裡,就可能會因為潮濕的關係,讓蛋殼表面的......

電鍋熱剩菜要注意！這溫度放置1到2小時可養大量細菌

電鍋熱剩菜要注意！這溫度放置1到2小時可養大量細菌

物要保存最好要低溫保存,放冰箱冷藏4度C那時候最合適,第二個你早上要吃的話,一定要徹底加熱溫度要70度以上。」醫生也提醒,不良的食品保存方式,會導致細菌滋生,進而提高食物中毒的風險,對於想要一次多準備餐點的家庭,如何正確保存食材更是相當重要。長庚醫院毒物中心主任顏宗海:「最主要還是要,放在冰箱裡冷藏保存,有4道菜隔夜菜留下來,吃不完的覺得丟掉可惜,你要用4個保鮮盒來分裝。」只要多加注意和調整保存方式,就能減少細菌滋生,讓自己和家人吃的安心又健康。......

搶攻剪刀經濟！超商推冷凍家常菜

搶攻剪刀經濟！超商推冷凍家常菜

,搶攻晚餐商機。全家食品本部本部長黃君毅表示,有7成民眾偏好在家吃晚餐,而「剪刀經濟」在台灣越來越夯,冷凍食品保存方便,且消費者只要打開食品包裝、加熱後,就可以享用,不需要再經過繁複手續烹調。永豐餘生技總經理何奕佳說,這次推出的冷凍商品結合有機與在地食材,並在超商全台3000家通路販售。希望透過這次新商品,讓民眾知道機、真食材也能很美味,顛覆以往民眾認為有機、安全就是不好吃的想法。黃君毅表示,冷凍食品可望成為超商鮮食的動能,全家看好冷凍食品商機,截至今年底,已經投資13億元,包含擴建冷凍食品產線、低溫物流、......

長知識！古人保存食物的絕招「鹽巴」為何是天然ㄟ防腐劑

長知識！古人保存食物的絕招「鹽巴」為何是天然ㄟ防腐劑

性,調整食材成為較不適合微生物繁殖生長的環境。為了保存、延長食物的鮮度與食用期限,發展出許多食品保存的做法,冷藏、冷凍技術的發明能幫助食物保留新鮮狀態,而防腐劑能防止食物腐壞。在尚未有冰箱冷藏技術時,如以鹽巴醃漬食物是保存食物的一大做法,醃漬黃瓜、醃蘿蔔以及鹹魚等食物都是透過鹽巴醃漬完成的美味,而其中奧秘在於鹽巴能改變食物中的水活性,成為較不適合微生物繁殖生長的環境,人們稱鹽巴為天然防腐劑絕不是沒有道理。一般醃漬食物時的首要步驟是將鹽巴塗抹在食物上,當鹽巴接觸到食物時會進行滲透作用,利用鹽巴溶解時產生的滲透......

冷藏食品卻放常溫下物流廠商遭控保存不當

冷藏食品卻放常溫下物流廠商遭控保存不當

物流廠商,冷藏食品,保存不當,北北基,連鎖超市......