網傳紅殼蛋「飼料加蘇丹紅」專家闢謠:品種有關
加蘇丹紅或是其他色素就可以改變,至於雞蛋敲開來,有些蛋黃呈現黃色,有些則是橘紅色,確實跟飼料有關係,雞蛋行老闆:「橘色蛋黃它是靠吃,有的「飼料」是吃五穀雜糧,有的是有機飼料,再加胡蘿蔔素而變的。」正常雞蛋的蛋黃通常呈現黃色,業者為了因應民眾喜好,會添加合法天然色素,像是胡蘿蔔素,加深蛋黃色澤,雖然在2017年確實有不肖業者,在飼料中違法添加蘇丹紅,之後農業部每年會抽驗3000件飼料,蘇丹紅就是重點抽驗項目,近年來也都沒有驗出,畢竟雞蛋不可或缺,要是也捲入食安問題,勢必又造成恐慌。......