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獨家/巨無霸海鮮餐!130公分長火鍋vs.臉盆爆量蛤蜊

直接放上2隻完整的海鱸魚,不過更厲害的還有這個超巨生蠔,比手掌還要大。你沒看錯!這一鍋就能讓4到6人吃,用蔬菜鋪滿鍋底,再加入火鍋料,鮑魚扇貝草蝦也很豪邁的擺上,連一斤蛤蜊也倒下去,份量十足。小小摩天輪架上放著干貝甜蝦,這甚至是壽星獨有的免費菜色,每口都能吃到新鮮甜味,業者就是要靠超狂巨量海鮮來搶客。民眾:「整個視覺上很舒服,感覺起來會吃得相當的不錯,而且相當的飽。」海鮮餐廳負責人曼曼:「「業績成長」2、3成一定有,因為我們這邊還有其他特色鍋物。」一盤2斤、超過50顆的蛤蜊加清水米酒薑絲,3分鐘煮滾就立刻上......
11-14 22:20

獨家/保護「美鍋」不焦底!導熱節能板「實測」煮水費時1倍

此主廚認為,這塊導熱節能板除了能維持美觀外,其他功能就是多此一舉。家庭主婦最討厭鍋底又黑又髒,所以現在有韓國廠商,推出節能導熱板,它的受熱更均勻,可以讓你的鍋子永遠跟新的一樣,但有沒有那麼神奇,「EBC東森新聞」來實測看看。。加入500毫升的水,在沒有節能板情況,火力都開到最大,經過實測,3分04秒水就煮沸了,但反觀加了導熱節能板,同樣500毫升的水,火一樣開到最大,水過了三分鐘還沒滾,四分鐘同樣靜悄悄,花了整整6分50秒水才煮沸,這看在專業主廚眼裡,覺得似乎多此一舉。專業主廚張政:「不建議他們去用這塊板,......
09-24 20:53

Travis Japan挑戰16蹲許願和Engery合作

而川島雖嘴上說「上次挑戰之後我可是整整一週站不起來欸」,但仍十分配合馬上就在舞台示範起來,讓其他成員慌忙阻止他「欸欸我們還有下半場!好了好了不要跳了!」,笑翻全場。而在曲間談話時間,他們也大方與歌迷分享他們前幾天品嚐了個人小火鍋,大讚每個人都可以自選喜歡的鍋底、自己吃自己的主餐的點餐方法,認為是嶄新的體驗,還秀了奶音中文「非常好七「吃」」。七五三掛龍也爆料松倉海斗是貪吃鬼會搶火鍋肉吃、川島如惠留跟松田元太則是在主餐還沒上來就跑去挖餐後冰淇淋,七個大男孩在舞台上打鬧嘻笑,流露出成員之間的好感情,也感染了全場的......
09-04 22:34

不用飛往中國台中中科也能吃到正宗四川串串香!

餐廳活動,九月一日起,會員消費累積點數,就能用點數折抵消費,還有搭配天氣做出的優惠活動,只要氣溫超過38度、低於10度到「餉串串」消費,就能享有鍋底優惠!甚至只要下雨天到店消費,一桌就能有一種鍋底免費的好康,想要享用道地的四川特色小吃,千萬不要錯過!......
09-03 10:39

全素低卡「愛雅辣呦」18香辣鍋製作祕辛公開

美好的麻辣鍋,那也可以帶出國,這一包3到4人份的量,僅僅只有1千大卡。」打開包裝加熱即食,涮肉片不用沾醬,輕鬆享受健康重口味,愛雅也預告,接下來還會有素食沙茶鍋底,與大家分享更多愛的傳承好味道。......
07-24 13:50

不沾鍋用法NG等於吸毒?食藥署提安全使用4大點

,原因是吸到有毒物質。她表示,使用不沾鍋要冷鍋、冷油,且爐火勿太大,應控制在鍋底面積的2/3;過程要全程使用抽油煙機。林口長庚資深護理師譚敦慈,過去曾在健康知識綜藝「醫師好辣」節目中表示,曾有人使用不沾鍋時離開出房接聽電話,回來後在廚房昏倒,原因就是吸入有毒氣體。為了預防有毒物質,民眾選購不沾鍋時,要挑選不含「全氟辛酸」的鍋子。。譚敦慈表示,不沾鍋表面塗層材質的「全氟辛酸」是一種毒物,雖然許多人擔心會釋出有害物質,而避之唯恐不及,但其實只要鍋面沒有刮傷或裂痕、不要乾燒,就不用太擔心安全的問題。鍋鏟建議以木頭......
06-19 14:07

大胃王YTR遭「吃到飽」店家制止喊:你吃太多了

佳」。。貼文曝光後也引起許多網友熱議,不少人紛紛留言安慰他,「吃到飽還怕別人吃,收一收算了」、「哪一家,讓大家笑一笑,開餐廳怕人吃」、「怕你吃完發現鍋底沒有一番賞A賞...這就玄了」、「嘖嘖,怕被吃倒就不要標榜吃到飽啊!好扯欸」、「這完全店家的問題啊,給他一星好評」、「教練,別在意,那是這家店沒本事,笑一笑,別壞了自己心情」、「哪間店?很久以前還被店員笑太會吃,馬上送他一個負評」、「吃到飽還怕人吃,笑死」、「誇張...大胃王也才佔少數,店家真的很不會做生意」。而後「黑哲教練Black Wise」也再度在臉書......
05-15 21:21

曾是藝人愛店!老牌麻辣鍋「川巴子」驚傳5月熄燈

鍋樓最早在2003年創立於台北東區,老闆張永華曾在上海賣過火鍋,後來返台創業,以標榜正宗四川麻辣以及鍋底種類繁多著稱,也因此迅速吸引一批死忠顧客,月營業額甚至高達3、400萬,成為當時台灣麻辣火鍋的霸主。雖然挺過新冠肺炎,如今卻驚傳熄燈,未來只剩農安街小火鍋店。......
04-27 10:54

獨家/吃麻辣鍋變調!顧客、業者互吼櫃台前爆口角

怎麼處理,「我們現在就是沒有要用券了,我們現在沒有要用券,付現金不行啊?」」雙方爭執、在乎的點不在同的頻率,但究竟為何火氣要這麼大。當事人王小姐:「鍋底等了將近一個小時才上鍋底,食材有缺少,但是他擅自更換也沒有告知我們,點餐完都將近兩個小時了,我們第一份點的單都還沒有上齊。」王小姐說,先前她和朋友到大安區的這家麻辣火鍋店用餐,餐點缺東缺西、上菜速度慢,問店員一問三不知,最後吃到火大想要結帳離開,原先說好的用餐券折抵,卻被告知不能用,而想要改現金結帳,還等了一個小時。餐點價格也算得亂七八糟。當事人王小姐:「她......
04-13 22:00

綠茶女飯局「邊ㄋㄞ邊吐舌」閨蜜暴氣揭5心機

女除了搶走菜單說「給男生點啦,看他想吃什麼」,還不顧原PO和另名友人不敢吃辣,聽從男生的建議,把鴛鴦鍋換成全辣鍋底。。更扯的是,原PO透露綠茶女很能吃辣,卻在男生面前「邊ㄋㄞ邊吐舌頭說太辣了」,更脫下一邊的外套,露出裡面清涼的小可愛,讓原PO傻眼到看不下去,氣得到網路上公審,痛批「真心覺得朋友不求多,尤其綠茶更不能要」。。此外,原PO還加碼爆料,綠茶女LINE整排都是男生,甚至還為每個男生取了不同代號,例如「183排球男有錢」等,不但同時曖昧很多人,還把「玩過的」男生介紹給原PO。文中,原PO所點出的綠茶行......
03-21 23:37

不怕吃到蘇丹紅!沙茶火鍋店主打「自製醬料」

的所有品項皆合格,但為了讓顧客安心,針對辣粉、辣醬,全分店先預防性下架。牛肉片涮進鍋底立刻熟透,再沾點佐料,天氣冷最適合吃鍋,其中沙茶口味更是許多人的最愛,但蘇丹紅風暴擴大,現在就連沙茶醬也淪陷,民眾擔心業者挫哩等,但相反,也有店家不怕,標榜是自製醬料。。老闆vs.東森新聞記者溫有蓮:「來有蓮等一下,這個「醬油」要加稍微慢一點,不然怕會太死鹹,「好我們交給劉老闆」。。倒入醬油和滿滿一鍋花生醬,均勻攪拌,吃鍋少不了沙茶沾醬,老闆食材自己親自買,家族傳承已做了70幾年,獨門配方製作,等沙茶沾醬完成後,最後一步再......
03-11 18:23

聚焦真相/辣油、辣粉以假亂真?驚爆含九成未知成分

我們去內地看的時候,有看過他們其實辣椒粉本身不是辣椒,像玉米梗等等的曬乾之後打成粉,再加色素,再去加辣精,你要多紅就多紅,你要多辣就多辣。」他是麻辣醬工廠第三代接班人朱家正,全台近九成麻辣鍋底出自他手,市面上這些以假亂真的混充亂象,對他來說早已見怪不怪,然而不只辣椒粉,看似清澈的辣油問題也很大。辣椒製品業者朱家正vs.記者:「它的顏色其實確實很漂亮,可是其實不是天然的,就只有油跟一點香油的味道,「沒有辣椒的味道」,沒有,完全沒有辣椒的味道。」就連國內產製的辣油,可能也不像標示所寫的如此單純,朱家正更透漏國內......
03-10 06:00

不是不吃辣就沒事! 「胡椒粉」也遭查有蘇丹紅

追查,發現富達食品公司所購買的保欣公司問題辣椒粉製成台塑各式醬料、鍋底料和調理料包產品,並售給台塑餐飲美食調理公司,還有濟生公司,明知原料有危害卻隱匿未通報,遭重罰200萬元。大把胡椒灑進鐵鍋,跟鮮蝦均勻攪拌,許多平民美食,都少不了「胡椒粉」靈魂提味,但現在也捲入蘇丹紅風暴,查蒸肉粉,無獨有偶,不是紅色的蒸肉粉,由頂記公司製成的真好家辣味蒸肉粉也被查出含有毒辣椒粉,但業者只說會配合調查,不願多做說明,就連超過30年專業醬料製造,的台塑餐飲美食調理公司也沒躲過。。一箱箱食品貼上封條,通通查扣起來,這些是台中市......
03-08 20:46

台塑餐飲也中!麻辣鍋底10款醬料用蘇丹紅急緊下架

台塑餐飲也中!麻辣鍋底10款醬料用蘇丹紅急緊下架 ... 台塑餐飲也中!麻辣鍋底10款醬料用蘇丹紅急緊下架。台中市食安處又查獲問題辣椒粉的新一批流向,台塑飲料美食調理公司有10款醬料被查出使用蘇丹紅,另外太平區的超農公司生產的極辣朝天椒也有蘇丹紅,目前產品已全數下架。辣椒粉又查出新一波的流向!臺中市實驗處查出富達食品公司,買入保欣公司的問題辣椒粉,生產了台塑麻辣醬等十種的一些調味產品,販售給下游台塑的餐飲美食調理公司,到現場來進行查扣並查封。。台中市食安處秘書蔡文哲:「本市富達食品公司,購入保欣公司的問題辣......
03-08 09:05

台塑餐飲也有蘇丹紅!麻辣鍋底等10種醬料下架已售出2829公斤

台塑餐飲也有蘇丹紅!麻辣鍋底等10種醬料下架已售出2829公斤 ... 台塑餐飲也有蘇丹紅!麻辣鍋底等10種醬料下架已售出2829公斤。台中市食安處今天追查蘇丹紅流向,台塑麻辣鍋底醬、奶素台塑沙茶醬及台塑椒麻干貝醬等各式醬料、鍋底料及調理料包共10種產品,也使用蘇丹紅辣椒粉,全面下架。台中市食安處今天發布新聞稿表示,大肚區富達食品公司購入保欣公司問題辣椒粉約500多公斤,已使用約267.5公斤,生產台塑麻辣鍋底醬、奶素台塑沙茶醬及台塑椒麻干貝醬等各式醬料、鍋底料及調理料包共10種,約7320.84公斤,售出......
03-07 21:24