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金門牛肉麵揚威台北牛肉麵節浮誇「戰斧牛排」奪銀

金門牛肉麵揚威台北牛肉麵節浮誇「戰斧牛排」奪銀

金門牛肉麵揚威台北牛肉麵節浮誇「戰斧牛排」奪銀 ... 金門牛肉麵揚威台北牛肉麵節浮誇「戰斧牛排」奪銀。今年台北牛肉麵節銀牌得主,是來自金門的「戰斧牛排家常麵」,浮誇的帶骨牛小排長30公分,搭配清燉湯頭與Q彈麵,獲得評審青睞。另外,板橋的「皇家傳承牛肉麵」和台東的「阿牛牛肉麵」同樣也在高湯湯頭和麵體上下足功夫,也在這回台北牛肉麵節榜上有名。一整塊長30公分重達20盎司的「戰斧帶骨牛小排」,放在白色大碗公上噴嗆炙燒,但這底下搭配的卻不是馬鈴薯泥和烤洋蔥,而是一整碗的清燉牛肉麵。。一口咬下油亮精華肉汁油脂流入湯......
10-12 15:10
金門牛肉乾大王跨海北市蓋豪宅搶攻都更市場

金門牛肉乾大王跨海北市蓋豪宅搶攻都更市場

金門牛肉乾大王跨海北市蓋豪宅搶攻都更市場 ... 金門牛肉乾大王跨海北市蓋豪宅搶攻都更市場。知名牛肉乾品牌高坑集團,關係企業熙鼎建設,除在金門推案,近期也插旗台灣本島,且首站就與日本華雄營造,以及剛在台灣成立的華雄建設合作推出豪宅預售案「九簷」。業者期待以特殊豪宅產品為建設品牌打開知名度,未來將以都更、危老改建,持續深耕北市蛋黃區。高坑集團從「高坑飲食部」起家,最早從事牛肉麵、全牛大餐聞名,高坑牛肉乾也是不少造訪金門的旅客必買的伴手禮。近幾年高坑也將觸角延伸至不動產業,除4年前在金門推出的「熙鼎御苑」,今日......
12-02 09:41
金門牛肉乾大王跨海北市蓋豪宅搶攻都更市場

金門牛肉乾大王跨海北市蓋豪宅搶攻都更市場

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12-02 09:41
台中購物節金門周活動-台中金門城市合作

台中購物節金門周活動-台中金門城市合作

設處李處長及金門縣工策會吳總幹事跨海參加活動,組織5家金門特產業者來設攤,讓參加活動的民眾不用搭飛機就能買到金門牛肉乾、一條根、貢糖、拌麵及砲彈鋼刀,豐富了市集內容及內涵。李有忠處長在致詞中表示,台中市為全國第2大城,是中台灣的經濟中心,在過去4年,台中已經成為最幸福及最宜居城市,台中不僅是一個願生、能養的城市,也是安居、樂業的幸福之地,台中不論是城市治理、經濟發展、交通建設、社福文教以及永續環境等全方位面向,都已經是我國縣市的模範生,也是我們金門努力學習的目標。今天這個活動不僅僅是一個單純的購物活動,也是......
11-14 15:35
台首例海漂豬染非洲豬瘟蘇貞昌:嚴格防堵

台首例海漂豬染非洲豬瘟蘇貞昌:嚴格防堵

瘟,現在發現非洲豬瘟陽性海漂豬,是不得了的事情,各部會應料敵從寬,絲毫不能大意。他以去年發現金門牛結節疹處理情形為例表示,當時一發現異狀,政府立即緊急聯繫國際組織,取得1萬劑疫苗並以軍機載運疫苗到金門,調集全國獸醫師協助施打疫苗,才防堵住疫情擴散。這次發現台灣本島首例海漂豬有非洲豬瘟,蘇貞昌指示農委會除了發現地周遭的養豬場要持續嚴密監控、嚴格禁止一定範圍內的養豬場人員及車輛移動外,也要結合各地農業局等單位及人力動起來,加強檢查,逐一訪視所有養豬場,並緊盯所有屠宰場是否有可疑情形。他請經濟部立即督導台糖公司仔......
04-07 08:06
蘇貞昌:牛結節疹比照非洲豬瘟防治立刻處理

蘇貞昌:牛結節疹比照非洲豬瘟防治立刻處理

洲豬瘟防治立刻處理。行政院長蘇貞昌今天表示,近來發生非洲豬瘟及金門牛結節疹等事件,請農委會、防檢局、海關等應嚴守國境且保護本土種,這方面要如同防治非洲豬瘟一樣,要人給人,要錢給錢,一定要立刻處理,不能分期。行政院透過新聞稿表示,蘇貞昌今天主持「中央災害防救會報第42次會議」時說,「最好的國防在心防,最好的防治在每個人的警覺」。蘇貞昌表示,全球化之後,人員來往頻繁,載具互動多,動植物疫災已不可避免,且無法預料何時發生,請農委會、防檢局一定要做最好的防治措施,隨時警惕。蘇貞昌指出,近來發生非洲豬瘟及金門牛結節疹......
08-04 22:54
牛結節疹疫苗運抵金門5天內要緊急注射5千頭

牛結節疹疫苗運抵金門5天內要緊急注射5千頭

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07-22 22:53
金門牛染「牛結節疹」!農委會:已訂1萬劑疫苗

金門牛染「牛結節疹」!農委會:已訂1萬劑疫苗

金門牛染「牛結節疹」!農委會:已訂1萬劑疫苗 ... 金門牛染「牛結節疹」!農委會:已訂1萬劑疫苗。農委會牛結節疹「LSD」緊急應變小組於今「13」日下午召開疫情現況和防疫處置作為記者會,截至目前為止染病的牛已全數撲殺,而目前金門有564戶養牛戶,全縣有6282頭牛,在此次的預防性撲殺共3場,總計82頭牛。而在案例場周邊3公里共有48場,後續出現了10場案例,案例場周邊3公里外目前已訪視152場,其中有疑似案例20場,已排定執行防疫處置工作。對此,農委會主委陳吉仲表示,牛隻的體型龐大,為了防止本島受影響,將......
07-13 15:51
牛結節疹金門全台首例!症狀曝光專家揭死亡率

牛結節疹金門全台首例!症狀曝光專家揭死亡率

金門,牛結節,撲殺......
07-12 21:30
非疫區資格將到手台灣走出22年口蹄疫陰影

非疫區資格將到手台灣走出22年口蹄疫陰影

針宣告失敗。台、澎、馬地區在102年5月台中豬場發生最後1例豬隻口蹄疫案例後,都不再有案例,於106年5月經OIE第85屆年會認定為施打疫苗的口蹄疫非疫區。104年金門牛發生最後2例案例結束後,迄今無案例發生,金門於107年5月獲OIE第86屆年會認定為施打疫苗的口蹄疫非疫區。農委會副主委黃金城說,拔針作業到今年6月底屆滿1年,可望零案例,農委會準備將把相關監測科學資訊做成報告,9月以前提送OIE申請及繳交問卷,希望能通過OIE的科學委員會在內的審查,再經會員國評論無意見後,能於明年5月OIE年會上獲得宣布......
06-28 22:49
改良重慶麻辣湯新派火鍋紅海餐戰

改良重慶麻辣湯新派火鍋紅海餐戰

都是牛五花、牛小排,可是我每次來都必點牛胸,它非常有嚼勁,你也不用燙特別久。」挑選肉品,老闆劉昶志跳脫市面上常見的美國牛肉,主打金門牛,這片黃牛胸肉是老饕必點,沾點麻辣湯汁,入口爽脆口齒留香。老闆劉昶志:「它是來自金門,金門有養一款黃牛,是用酒糟養大的,所以它的肉質特別有一種酒糟的鮮甜味。牛胸本來會覺得偏硬,可是這個肉燙個三分熟,吃起來脆脆的口感,它吃起來跟一般美國牛的感覺截然不同。」家族事業跨足鐵板燒、美式餐廳各式料理,讓劉昶志在菜色設計上不侷限單一路線,儘管是賣火鍋配菜更豐富,就有機會拓展客群老闆劉昶志......
04-15 16:40
金門牛正夯!老饕:吃起來甜甜的

金門牛正夯!老饕:吃起來甜甜的

金門牛正夯!老饕:吃起來甜甜的 ... 金門牛正夯!老饕:吃起來甜甜的。最近有不少民眾,開始排隊要等著吃火鍋!而牛的選項除了美國牛還有和牛,最近金門牛也開始搶進市場了,因為金門主產高粱,當地的牛80%飲食都是吃酒糟,因此肉就會帶有香氣,因此在新北市分別有2間火鍋業者,透過空運買金門牛,也的確吸引不少死忠老饕。天氣逐漸轉涼,又到了吃鍋的季節,吃火鍋,海鮮、肉類,當然都不能少,但桌上這盤紅通通的牛肉,可不一般。火鍋店店長陳正順:「我們端上來的是金門的溫體牛,我們選的部位是牛小排,它的油花會比較均勻。」每周2次從......
12-10 20:18
高溫清燙酒糟生牛肉牛肉麵新吃法保鮮甜

高溫清燙酒糟生牛肉牛肉麵新吃法保鮮甜

金門,牛肉麵,清燙......
11-30 21:57