花蓮推食農教育產地到餐桌更安心
個刺蔥,就是我們,阿美族文化的一道,非常經典的那個料理,再加上就是,讓更多人知道,我們的文化這樣,野菜的文化。」栽種野菜不需要施化肥,比一般蔬菜,更能減少碳排放,所以花蓮縣環保局,推行2050年淨零綠生活,希望民眾藉著低碳飲食,減少碳足跡的產生,花蓮在地的食材料理。野菜學校校長吳雪月:「因為基本上種植野菜,根本不會使用肥料,農藥之類的,那它本身所有的植物幾乎,都是吸收這個二氧化碳,然後再吐出它的纖維素,那野菜更是一樣。」民眾透過享用在地蔬果,做到低碳飲食,不僅吃得安心,更為永續花蓮盡一份心力。......