獨/牛腩變牛腱!饕客批店家偷換肉痛斥:寧可餵狗
口咬定它是牛腱肉,實際回到這家賣台灣溫體牛餐廳,老闆深吸一口氣,好好解釋一番,因為用的肉明明比牛腩還貴,覺得無辜被誤會。溫體牛餐廳老闆高義宸:「進口牛肉的牛腩條,我們俗稱黃瓜條,帶油花、小塊、帶筋膜,它的口感絕對不會比我現在給你的肉來得好,那如果你只在意它沒有油花,你認為它不是牛腩,那你真的有去吃過我這塊肉嗎?」氣到指著牛的部位說真正的台灣牛牛腩部位比較乾柴,自己都吃不下去,用的這塊是肋眼其中的部位,肉質好又有牛腩口感,價格一公斤600元,比牛腩貴一倍。兩個比一比,牛腩油脂較豐富、筋較粗、口感滑嫩比較香,一......