搜尋關鍵字｜東森新聞：新聞在哪 東森就在哪裡

採取DNA鑑定,先確認是不是葡萄牙牡蠣,再透過技術分析14種元素含量,跟資料庫比對,準確率高達97%,但需要7到10天時間。水試所水產加工組組長蔡慧君:「越南牡蠣牠們那邊吃的海水,還有牠的地理環境「元素含量」,就是海水裡面的那個環境,跟台灣確實是有明顯地不同。」只是食藥署從2021年開始針對產地標示進行相關稽查,雖然有實驗能夠辨別真假,但整體流向以及溯源系統沒有嚴格把關,恐怕還是難防有心人士魚目混珠。......

混充台灣蚵。市面上很多蚵仔,都來自越南,去年,台灣進口了三千噸的越南牡蠣,卻像在市面上消失一樣,究竟越南牡蠣,流向何處?邊境查驗,夠嚴格嗎,聚焦真相帶您來看。粉漿中裹著肥美鮮蚵,還有蚵仔湯、炸蚵仔都是台灣道地美食。只是裡頭的靈魂配料真的都是台灣蚵嗎?國內食安不斷爆出危機,現在連越南進口的牡蠣也驗出重金屬超標。越南低價的蚵仔混充台灣蚵仔,讓蚵農的生計越來越困難。越南蚵流入市面混充台灣蚵,就怕不知不覺中,早已吞下肚。。2018起,五年來邊境檢驗就查出19件不合格。其中從蚵仔當中驗出諾羅病毒14件和A肝病毒1件,......

獨／年吃3000公噸！越南牡蠣「混充本土」低價搶市場 ... 獨年吃3000公噸!越南牡蠣「混充本土」低價搶市場。台灣人愛吃牡蠣,越南牡蠣年進口量高達3000公噸,不過卻在邊境被驗出含有「重金屬砷」,而且超標高達五倍,吃多了恐怕會致癌。就有盤商透露,市面不少標榜國產牡蠣的業者,會偷偷把越南牡蠣混著賣,藉此壓低成本,而這類混合牡蠣通常銷往燒烤店、吃到飽跟團購網,想靠肉眼分辨產地,根本不可能。老闆選用本土貨,不單單只因為是土生土長東石人,而是看準品質管控。。蚵仔煎業者吳茂順:「東石牡蠣比較實在,好吃又沒有汙染,......