台灣人愛吃牡蠣,越南牡蠣年進口量高達3000公噸,不過卻在邊境被驗出含有「重金屬砷」,而且超標高達五倍,吃多了恐怕會致癌。就有盤商透露,市面不少標榜國產牡蠣的業者,會偷偷把越南牡蠣混著賣,藉此壓低成本,而這類混合牡蠣通常銷往燒烤店、吃到飽跟團購網,想靠肉眼分辨產地,根本不可能。
老闆選用本土貨,不單單只因為是土生土長東石人,而是看準品質管控。
蚵仔煎業者吳茂順:「東石牡蠣比較實在,好吃又沒有汙染,大家外面都寫東石蚵仔,其實東石產蚵仔沒有產那麼多。」
越南牡蠣早已在市面上魚目混珠,台灣的牡蠣除了國產之外,9成進口量來自越南,甚至還有中國牡蠣,送到越南過水,洗產地來台,這回爆出越南牡蠣重金屬超標,民眾人心惶惶。
民眾:「也是最近報導才知道說,有所謂越南進口牡蠣。」
要是抽驗有漏網之魚,重金屬恐怕早已下肚。根據統計,越南牡蠣進口量在2017年只有150公噸,2022年 飆升20倍,高達3000公噸,反觀國產牡蠣,產量從2017年的2萬3千多公噸,短短4年半減少到1萬8千公噸,減幅達到23%,也難怪越南牡蠣充斥市面。
蚵仔煎業者吳茂順:「燒烤店都會用越南牡蠣,因為單價比較便宜,現在很多團購、直播,他們有的也是用混的。」
國產跟進口混在一起,產地來源難以追溯,吃下肚的牡蠣有沒有問題,根本不得而知,由於進口跟國產牡蠣品種相同,從外觀確實難以辨別,如果買去殼包裝,牡蠣有大有小,通常會是國產。
蚵仔煎業者吳茂順:「在東石都是大小一起收成,把它弄好了寄上來,我要洗的話再分大小。」
5年來,越南牡蠣總共查驗19件不合格,還曾檢出A肝以及諾羅病毒,繼A肝病毒莓之後,現在越南牡蠣也驗出重金屬超標,國內食安危機,一波未平,一波又起。
(封面圖/東森新聞)