聚焦真相／牛排半熟豬雞不行寄生蟲竄體內恐致命
醫,然而不只是雞肉,豬肉也容易因為沒有熟透「禍從口入」。。一顆顆白色蟲卵附著在生豬肉上,這是豬肉絛蟲的蟲卵,是一種寄生蟲,一旦吃下肚會寄生在人體腸道,再透過血液循環,鑽到其他身體組織甚至大腦,從而產生併發症,就算吃藥也難以全部根除,但最可怕的是,豬肉還有更致命的「旋毛蟲」,可能引發心肌炎造成死亡。台大動物系教授陳明汝「:這個旋毛蟲,當豬隻被感染之後,它會先到腸道,它生長繁殖,肉如果你沒有煮熟的話,蟲就會在裡頭你就會吃下肚。」。豬肉最常發生問題的是「厚切炸豬排」,肉裡透著微微粉色,看起來很討喜,吃起來又軟嫩Q......
