聚焦真相/台灣人一年吃掉兩億支炸雞韓式炸雞搶商機
女生也能吃完一整盤,特別選用雞腿肉就是為了迎合台灣人口味。台灣BHC炸雞負責人楊哲瑋:「相對於現有台灣韓式炸雞,比較多是外帶或叫外送,或是多人聚餐、分享的型態,我們想開成一個休閒餐廳,我們相信韓式炸雞不只是一個單品,可以是一個餐廳,然後很多人一起吃炸雞配上豆腐鍋、炸醬麵這些,可以是一個人吃,也可以是多個人吃,我覺得這樣消費者,吃的頻率會比較高。」滿滿一整油鍋的炸雞彷彿在跳舞一般,復刻韓國原味,光是炸粉就有好幾種,但好滋味的秘密法寶,還有這一道工序,橫向一刀刀把雞腿肉劃開,放入保鮮盒送進冰箱,經過24小時,整......