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,針對虱目魚推出市面上少見的真空貼體包裝。從養殖、分切、包裝及庫存管理,全面控管15度至18度低溫冷鏈,貼體包裝完成後,直送0度冷藏室急速冷凍,再採用獨家「濕式熟成技術」透過魚肉本身自然酵素,在特定的時間與低溫下進行分解軟化纖維,達到提升風味嫩化肉質,讓魚肉更加軟嫩鮮美。透過「濕式熟成技術」提升品質,急速冷凍讓虱目魚溫度快速且平均受凍。全聯用行動支持台灣在地物產,秉持著身為全民二廚的精神,嚴選合作供應商與優良契約養殖場,共同推廣擁有南台灣家魚之稱的虱目魚,從養殖的源頭到加工,充分展現猶如日本職人的專業精神,......

灣品牌茶飲,能夠連續六年得到這個殊榮,是非常不簡單。」小小茶飲大大講究,連續六年的殊榮,是來自於黑網覆蓋技術,融入自然酵素,以及單細胞生茶萃取技術的共同展現。華人雞尾酒教父Aki:「回甘就像現泡,那它背後到底是,什麼樣的故事,我相信一定是很多的職人,對於農地對於選茶,然後品管上面的堅持,才會有這樣的成績。」由堅持造就品質,透過製茶技術的輸出,更讓國際見證,寶島台灣的軟實力。......

專家林冠成:單細胞生茶萃取技術,讓茶葉中的回甘物質能夠被充分釋放出來,消費者可以喝到有如現泡茶般的口感,單細胞生茶萃取技術,是藉由自然酵素的組合,擊破新鮮茶葉的細胞壁,讓茶葉中的甘甜物質直接被釋放出來,延續單細胞生茶萃取技術2.0,透過黑網覆蓋種植技法,能讓茶葉增加更多的茶胺酸,再運用自然酵素讓新鮮茶葉,在製茶過程中能夠釋放更多的甘甜物質。台灣美食有米其林等級美味,即飲包裝茶也屢屢驚艷國際摘星,台灣之光再添一筆!......

林冠成表示,延續單細胞,生茶技術2.0,它是透過黑網覆蓋的種植技法,讓茶葉增加更多的甘味胺基酸,再利用自然酵素,經過實驗的實測,與第一代相比,回甘最高會提升12%。即飲茶品牌在傳統製茶工法中,運用單細胞生茶萃取技術,取代發酵和揉捻,使茶葉降低苦澀提升甘甜,3.0技法再運用自然酵素,釋放更多甘甜物質,不斷提升的回甘口感,更讓品牌連續四年摘下世界級風味大獎。iTi評審Simon表示,茶的自然清香中,帶點苦的後味,搭配得恰到好處,茶香怡人、聞起來有綠茶特有的淡雅香氣。美食家米兒強調,他們在評審的時候,是用盲測的方......

續三年獲得國際大獎肯定。茶專家林冠成:3.0的升級就是在2.0黑網覆蓋的技術基礎之下,然後將自然酵素,直接運用於傳統製茶工法當中,與第一代相較的話。透過升級萃取技術,讓茶葉中回甘物質被完整釋放,純茶全系列更連續三年,勇奪「食品界米其林」國際風味絕佳獎,台式綠茶連續三年摘下三星級肯定,今年更晉升高度榮譽水晶獎,品牌本身也獲世界品牌獎肯定。美食家米兒:水晶獎其實是國際風味獎裡面最高的榮譽,在評選的時候,其實是用盲測的方式,非常的嚴格。......