茶裏王回甘技術再升級 四度獲世界級大獎肯定

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每到夏天,清涼消暑的飲料已經是不可或缺的民生必需品,台灣知名即飲包裝茶品牌為持續帶給消費者極致回甘口感,今年將全品項回甘技術再升級,同時更連續四年,獲得世界級風味大獎肯定。

炎炎夏日買瓶清涼茶飲,迅速消暑解渴,在台灣包裝飲料與乳品市場規模,2020年已經突破1100億大關,且連年成長,為了滿足消費者味蕾,即飲包裝茶品牌將,回甘技術升級3.0,帶來純粹的現泡茶滋味。

茶專家林冠成表示,延續單細胞,生茶技術2.0,它是透過黑網覆蓋的種植技法,讓茶葉增加更多的甘味胺基酸,再利用自然酵素,經過實驗的實測,與第一代相比,回甘最高會提升12%。

即飲茶品牌在傳統製茶工法中,運用單細胞生茶萃取技術,取代發酵和揉捻,使茶葉降低苦澀提升甘甜,3.0技法再運用自然酵素,釋放更多甘甜物質,不斷提升的回甘口感,更讓品牌連續四年摘下世界級風味大獎。

iTi評審Simon表示,茶的自然清香中,帶點苦的後味,搭配得恰到好處,茶香怡人、聞起來有綠茶特有的淡雅香氣。

美食家米兒強調,他們在評審的時候,是用盲測的方式來品嘗食品,然後進行感官的分析,評分的標準包括了五項國際喜好的感官分析標準。

台灣茶品牌四度,獲得食品界米其林稱號的國際風味絕佳獎肯定,用回甘的好茶口感,再次驚艷國際。
 

茶裏王 回甘技術 世界級風味大獎 自然酵素 食品界米其林
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