【影片】【獨家】醉到糗態百出…酒類暢飲店家兩妙招防豪飲客
較高單價的酒則用單點的,管控數量也拖長飲酒時間,但最重要的還是顧客的自制能力。記者張心銣:「像這樣的開放式吧台,有無限暢飲的生啤酒可以喝,對於愛喝啤酒的人來說,想喝幾杯就喝幾杯,真的是非常划算。」生啤酒一杯接著一杯,國內像這種有開放酒類無限暢飲的自助餐廳,其實不算太多,有客人就是看準這裡有酒喝、氣氛好,上門光顧,而且酒類單價高,多喝幾杯就回本。顧客:「就是想要喝高檔一點的,對,因為這外面平常不容易喝。」不過就是怕遇到喝太多的客人,萬一酒品不好,情緒起伏大,場面就難以控制。自助餐廳副理許芳儀:「大概就是趴在廁......