自助餐廳開放酒類無限暢飲喝到飽，店家最怕的就是遇到喝得欲罷不能的酒客，醉到糗態百出也影響其他客人用餐氣氛，所以有些餐廳是區分用餐時段清場機制，禮貌性的請走酒客，比較高單價的酒則用單點的，管控數量也拖長飲酒時間，但最重要的還是顧客的自制能力。
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▼（圖／東森新聞）
記者張心銣：「像這樣的開放式吧台，有無限暢飲的生啤酒可以喝，對於愛喝啤酒的人來說，想喝幾杯就喝幾杯，真的是非常划算。」
生啤酒一杯接著一杯，國內像這種有開放酒類無限暢飲的自助餐廳，其實不算太多，有客人就是看準這裡有酒喝、氣氛好，上門光顧，而且酒類單價高，多喝幾杯就回本。
顧客：「就是想要喝高檔一點的，對，因為這外面平常不容易喝。」
不過就是怕遇到喝太多的客人，萬一酒品不好，情緒起伏大，場面就難以控制。
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自助餐廳副理許芳儀：「大概就是趴在廁所吐這樣，頂多就是吐完，然後就暈過去了。」
遇到喝太多被扛回去的大有人在，但最怕就是遇到醉了還賴著不走的，或者一喝再喝欲罷不能的，都會讓店家非常為難。
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自助餐廳副理許芳儀：「還有繼續留下來的，我們就是收下個場次的費用，如果真的失態的話，可能就會請他控制一下自己的情緒，離開或是請家人來帶他。」
通常業者會將用餐時段分為午餐、下午茶跟晚餐，不同時段之間會清場，萬一真的遇到失控狂喝的酒客，也能藉此理由，禮貌請出去，不過開放式暢飲，適合一般較平價的酒類，高單價的想要控管就得靠別招。
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餐廳服務人員vs.記者張心銣：「你好，這裡幫你送杯紅酒喔，謝謝，基於成本考量，對於高單價的酒類，店家還是會採用單點機制，客人點一杯再送一杯來。」
顧客：「我覺得自己要會控制，這是比較重要的。」
顧客：「適量的喝，不會一直喝。」
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顧客：「還好吧，沒有那麼會喝啦。」
畢竟餐廳以客為尊，既然都做吃到飽了，就不怕客人狂吃大喝，多數人也會想著別浪費，吃多少、拿多少，酒類更是小酌，淺嘗即止就好，因為說穿了，想要防止喝太多失控的場面，還是得靠顧客本身的自制力。
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往下更多新聞：裸女醉倒超商門口…2點全都露 網驚：醒來一定很後悔
這恐怕會成為一輩子的黑歷史！日前有一名網友在超商門口看見一名女子，只見女子醉倒在自動門前，只有單薄的衣物簡單遮在胸前，不省人事的她似乎沒發現自己已經「露點」，就這麼大喇喇躺在人來人往的門口，網友拍下照片上傳網路後，立刻掀起網友們熱烈討論，還有人直呼：「天啊！清醒後會後悔死」。
▼（圖／翻攝自爆料公社）
日前該網友在臉書社團《爆料公社》上傳一張照片，照片中能看到，一名光著上半身的女子，倒臥在便利商店門口，只有部分衣物遮蔽胸部，看起來已經醉到不省人事，原PO在貼文寫下：「酒後失態，橫躺全家店門口，警察來也請不走，下著綿綿細雨不知是否會著涼@@」
▼（圖／翻攝自爆料公社）
網友們看了後，紛紛直呼太誇張，女孩子喝醉等於將自己置身於危險之中，「警察杯杯再不來…就要被汪汪撿走了！」、「到底為什麼可以喝成這樣.....自己不能喝還硬要」、「全家就是你家，她可能以為自己到家了」、「天啊！清醒後會後悔死」、「好可憐～怎麼會讓自己變成這樣><」、「如果自己不剩酒力就在家自己喝醉」。
▼（圖／翻攝自爆料公社）
許多人也直呼這畫面實在不忍直視，「慘不忍睹，沒布至少蓋一張報紙吧」、「我的老天鵝啊」、「醒來一定很後悔…」甚至有網友認為原PO的行為很不道德，不應該將對方的模樣公開，對此，原PO又更新貼文表示，「警察有協助強制就醫，罵我的稍為克制一下唄。」
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