一碗80元被嫌貴!東區麵店老闆「列成本」反擊
闆卻賣70元,說真的賺死了。老闆則反擊,先不論食材,房租、人事還有水電,一位客人到店成本就要65.9元,扣除下來賣一碗沙茶肉燥麵還虧15.9塊,根本沒賺。當事麵店許老闆:「20年的客人來一看,轉頭就走,你們漲太多了,從此不上門,這種也有,我就覺得很切心。」這看板一貼出,瞬間引起消費者討論,有人認為老闆沒錯,嫌貴可以不要吃,但也有人說榨菜肉絲麵,一碗80元確實貴,50-60元還差不多。老闆出面坦言,店面位在台北市中心,房租、競爭力本就高,而光是食材成本就佔了月營業額的4成半,幾乎是靠湯跟小菜才得以生存,如果只......