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影／台中水湳市場惡火！ 60年老麵店燒光饕客：很不捨 ... 影台中水湳市場惡火! 60年老麵店燒光饕客:很不捨。台中西屯的水湳市場,14號凌晨發生火警,造成周邊的攤位全面燃燒,其中一家還是經營長達60年的知名麵店,但也被燒毀,讓饕客感嘆回憶沒了。油蔥花湯頭,香味撲鼻,夾起一條條煮的晶透米粉,一口湯一口麵,經典古早味超道地,這間在台中水湳市場起家的60年老麵店,許多人就愛這一味,但創始店在14號凌晨2點的大火燒毀了。。市場熊熊大火不停燃燒,火舌猛烈往上竄,消防人員拿起水柱狂灌,鐵皮建物和臨路攤位全面燃燒,暗......

隆乾麵美味秘訣。基隆麵店老闆:「醬的話就看各家,因為這是我們自己特調的。」基隆麵店老闆:「方便馬上就能吃熱的,基隆很常下雨,吃這種麵又會飽方便。」70年老麵店在基隆步入歷史,但其他業者仍用自家好滋味,持續深耕滿足老饕的胃。......

常特別,從小吃了好幾十年了。」。來吃排骨麵的民眾大多都是老顧客,從小吃到大,因為這間位在源豐路的老麵店一開就開了百年。麵店老闆林貴榮:「我們湯麵的湯頭是用干貝去熬湯的,所以比較特殊,跟別人的排骨麵不一樣。」老闆說湯頭使用干貝下去熬煮,是當初阿公開店時的堅持,也是他們從1917年在鹿港擺起小攤販麵。直到如今移到台中開店,少不了的關鍵,還有自己的朋友聽到後把鹿港擺攤麵的樣子畫成畫送給他掛在店裡,成了店裡的招牌畫。榕樹下賣著一碗麵,大家聞香而來。不只源豐路這間老麵店的排骨麵很有名,還有成功路一家65年的老麵店。麵......

倍,等上19小時,至於60年的老麵攤,也不斷冒出白煙,豬肝、豬心,各種內臟紛紛下鍋,什錦湯來上一碗立刻溫暖,同場加碼,還有炸成金黃色的紅燒肉。60年老麵店業者劉美麗:「我們選用一點點一個部位,別的部位給我們炸起來不好吃,口感就走掉了,「你特別挑選什麼部位」,挑選這個,有松阪肉、有五花肉。」從熱騰騰蒸氣裡,看到活跳跳的蝦子,新鮮蛤蜊,但火鍋裡不常出現的魷魚,怎麼也被放進來。32年老火鍋店李丙增:「我覺得要給客人吃最好的,有海味的,一個就是新鮮的,活跳的蝦子,一個就是海味很濃的魷魚,這樣他們吃起來,就能吃到一種......

感深受不少人喜愛,另外還有一家飯糰,裡面加了鹹蛋,口感相當特別,還有一家老麵店,專賣台中特殊的麻薏湯,種類多樣性讓第五市場彷彿成了台中人的早餐市場。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://pse.is/396256。......

,但現在變成太多人排隊,以後更難吃到了。。長長的人龍排啊排,至少要等上20分鐘。東森新聞記者劉盈盈:「老麵店本來就很受歡迎,現在獲得米其林必比登推薦後,你想要吃上一碗得等更久。」為了應付人龍,瞧瞧一次擺上7、8個碗,沒多久就能煮好,就是這碗20元的麵和紅燒肉,讓老饕天天報到。民眾陳先生:「我吃了還會想再吃。」民眾陳小姐:「我覺得它的紅燒最主要,是當天的肉新鮮。」吃完這一攤再來另一攤,阿國切仔麵,最招牌的其實是油蔥飯,除了傳統麵攤,來到天下三絕,裝潢精緻,端出用腱子心、牛尾、牛筋的牛肉麵,還有炸的剛剛好的排骨......

是北港有名的美食小吃街,但道路相當狹窄不好停車,其中一家開了30多年的老麵店控訴,被對門鄰居連續檢舉到倒店,老闆掛起抗議布條,有顧客非常生氣還有人「夜襲」蛋洗檢舉人的住家,而檢舉人也相當不滿,已經對丟蛋的民眾提告。大大的紅布條上面寫著「對面說要檢舉到我們關店,謝謝大家關心,我們會盡速恢復營業。」這間開了30多年的知名麵店跟對面鄰居宣戰槓上了。麵店蔡老闆:「你沒挪開、沒移動就一定要開單,才隔2小時她又再檢舉,我就是要讓你收起來,我不要讓你賣這樣啦「當天她有出來嗆你就對了」對啦。」老闆說他的麵攤設在家前占用道路......