氣溫冷颼颼，就想吃點熱呼呼來暖身，小火鍋店家在海鮮盤裡加了生魷魚，讓湯頭多一點海味，另外還有賣了二十幾年的包子老店，透露吸引客人秘訣就是用老麵做包子，但要發酵的時間就會很長。
東森新聞記者劉盈盈：「天氣好冷喔，買不到暖暖包怎麼辦呢，沒關係 可以找包子店老闆，(這包子給你)，這就是我的秘訣，可以放在口袋裡，變得很暖和的，可以吃的暖暖包。」
暫時幫忙暖手，但肉包子還是要趁熱吃，打開蒸籠，瞬間冒煙，剝開一看，滿滿都是黑豬肉餡，再換一顆，多了個金黃色蛋黃，喜歡甜滋滋的，還有，塞滿紅豆的甜包子，只是天氣越冷，這包子皮越難發。
22年老包子店業者黃先生：「天氣熱（老麵皮）很快就醒了，這樣很快就發酵了，冬天你沒有用酵母，我明天要（做包子），我現在（麵糰）就醒在那邊，（老麵要發）很慢。」
老麵麵皮要發酵，夏天等9小時，冬天就要多一倍，等上19小時，至於60年的老麵攤，也不斷冒出白煙，豬肝、豬心 ，各種內臟紛紛下鍋，什錦湯來上一碗立刻溫暖，同場加碼，還有炸成金黃色的紅燒肉。
60年老麵店業者劉美麗：「我們選用一點點一個部位，別的部位給我們炸起來不好吃，口感就走掉了，(你特別挑選什麼部位)，挑選這個，有松阪肉、有五花肉。」
從熱騰騰蒸氣裡，看到活跳跳的蝦子，新鮮蛤蜊，但火鍋裡不常出現的魷魚，怎麼也被放進來。
32年老火鍋店李丙增：「我覺得要給客人吃最好的，有海味的，一個就是新鮮的，活跳的蝦子，一個就是海味很濃的魷魚，這樣他們吃起來，就能吃到一種海的味道。」
從食材到作法堅持細節，才能讓數十年來的老味道依舊飄香。
（封面圖／東森新聞）
