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搜尋 美食評論 的結果 │ 共找到 46

「中國菜」在台成便當菜?作家指因「去中國化」引戰

文引發網友激辯,也有民眾認為路上日式餐廳確實較多,但有人指出酸菜魚等川味餐廳近年越開越多,中國菜並未消失。美食評論家費奇:「如果說八大菜系在台灣市場消退,這並不客觀,實際上是融合了。所以在某些餐廳,你能同時吃到台菜、客家菜,甚至川菜的味道。」美食評論家分析,現代人較少吃單一菜系,業者為符合市場需求會變化菜色、結合多種味道,並非中國菜消失,而是在台灣發展出獨特的融合風味。。......
10-30 15:52

木村拓哉也瘋「黑白大廚」?化身美食評論家最看重這「細節」!

木村拓哉也瘋「黑白大廚」?化身美食評論家最看重這「細節」! ... 木村拓哉也瘋「黑白大廚」?化身美食評論家最看重這「細節」!。什麼!木村拓哉來台灣了嗎?不老男神降落在西門町啦,仔細一看,原來是他代言的新普利夜酵素廣告!大家知道嗎,我們木村拓哉近期偷偷跟上黑白大廚熱潮,在拍攝現場化身美食評論家,可愛模樣讓粉絲暴動啦!牛排在鐵板上,吱吱作響,木村拓哉大口吃起美食,一道不夠,換另一道麻婆豆腐,再來幾口!美食當前,我們男神豪不忌口,每一道都細細品嘗,原來他的秘密武器,是自己代言的Simply新普利夜酵素DX!木村......
10-21 16:00

千萬知名YTR認證「台灣最強Buffet」一票人訂飛機票了

:「身為明尼蘇達州的台灣人,感謝您與世界分享台灣自助餐!」、「謝謝介紹台灣,台灣歡迎全世界的朋友來旅遊觀光」、「謝謝你愛台灣」、「Welcome to台灣」、「在這一集之後,數百萬人將這家餐廳的自助餐列入了他們的願望清單」。據悉,Sonny Side主頻道為「有史以來最好的食品評論秀「Best Ever Food Review Show」」,擁有1080萬人訂閱,而副頻道「更多最佳美食評論秀「More Best Ever Food Review Show」」也擁有263萬訂閱數。。......
08-24 15:55

樂透爽中4千萬!他5年內全花光現況超勵志

果在5年內就用掉了2億日圓,每年4000萬日圓。而後,他借用5年來的吃貨經歷,寫在2004年出版的「美食之王」「美食の王様」一書中,更躍升美食評論家以及廚師,開了家法國高檔餐廳「Bon.nu」「ボニュ」,每天只招待3組客人。對此,來栖けい說,「即使我沒有2億日圓,我想我也會做同樣的事情,有些東西,除非你造訪了一定數量的店,並累積了一定的經驗,否則你是感受不到的。」更多CTWANT報導600張發票沒中半張「雲端專屬獎」 苦主怨:越難越難中...原因找到了便宜貨大健康1魚罐頭鈣質高43倍 顛覆印象!營養價值不輸......
07-27 08:16

獨家/韓國「扁可頌」吹進台灣!雙北超商開賣大缺貨

,其實也可以自己DIY,想吃扁可頌,也有網友分享可以到市面上買一般的可頌麵包,拿回家後自己壓扁,從烤箱或是氣炸鍋烘烤完之後,吃起來口感也會很像。美食評論家費奇:「它有很多種的口味,可以加上砂糖,甚至巧克力或其他可以變換的口味。」美食家分析超商版的扁可頌,吃起來比較像千層酥餅乾,一般烘焙坊麵包店則比較保留麵包原本的外皮酥脆感,韓國火紅的壓扁可頌顛覆大家印象中的外型、口感,帶有惡搞胡鬧意味,也在台灣掀起一股熱潮。......
05-26 15:52

賴清德就職國宴菜單曝光蝦仁飯、茶の魔手珍奶入列

福爾摩沙遊艇酒店行政總廚陳有華、總監楊福強、山海樓行政主廚蔡瑞郎、山海樓主廚蕭勝章、EMBERS主廚郭庭瑋、美食評論家高琹雯「Liz」、飲食作家蔡珠兒,組成陣容堅強的飲食顧問團,目標以結合台灣宴席文化之美及現代料理手法,讓國際認識台灣當代料理風貌。其中,備受注目的菜單設計部分,共有八道主菜,菜色理念融入「民主包容、族群融合、地方特色、綠色永續、傳統創新、展望國際」六大關鍵詞,第一、二道菜融合五大族群,分別為「永續啟航」以當季蔬菜拼盤搭配五大族群沾醬、「在地紮根」則是五大族群代表性小吃。第三至第七道菜分別為「......
05-03 15:52

台北老牌火鍋店全新店面復刻美味攻佔老饕的味蕾!

完全不用自己剝殼,相當大心!九寨十鍋是台北老牌的麻辣火鍋店,之前連美食評論家胡天蘭老師都曾經特別撰文推薦,後來於2022年因租約到期暫時休息,並在今年以新地址重新出發!九寨十鍋中山店總共有三層樓,合計300坪,採用包廂式規劃,並以木隔屏以及雕花窗櫺點綴,不但具有隱私性,還兼具美觀及舒適性。新店復刻九寨十鍋老店的傳統美味,招牌湯底「四川麻辣鍋」採用用朝天椒、燈籠椒、滿天星等5種進口辣椒與豆瓣,並加入20種辛香料,每日熬煮出令人垂涎三尺的好味道,不吃辣的還可以選其他如天香蒙古鍋、酸菜白肉鍋、美顏蕃茄鍋、胡椒豬肚......
03-11 17:24

獨家/夜市買「煎湯圓」消費者控:油耗味重、沒煎熟

後就覺得怪怪的,直到第三顆咬下,才發現裡頭根本沒熟,對此業者不回應,倒是懂吃的人說,油耗味是正常現象。美食評論家費奇:「它「湯圓」裡面不外乎有加豬油,或者有一些是用冷凍的豬肉,甚至有些豆沙裡面,會加植物油、大豆沙拉油,如果在半生不熟時,吃起來會有一種生味,甚至於油耗味。」。不沾鍋倒點油,再把湯圓下鍋,倒水再加蓋燜煎,冒出劈哩啪啦聲響,等雙面變金黃就能起鍋,但必須注意要把表皮煎到金黃色,才能達到外皮酥脆的感覺,只要3到5分鐘,很快一下子就全熟。和煎餃作法類似,但得注意,除了外皮以外內餡也得顧到。美食評論家費奇......
12-17 21:26

獨家/詐騙看準鼎泰豐名氣!假冒「徵祕密客」蒐集個資

章,不同分店在右下角,也會寫上各自店名讓遊客做紀念,讓人難以分辨,一個不小心就會掉入陷阱。而鼎泰豐也發出聲明,強調並沒有相關職缺,已經檢舉不實頁面。美食評論家費奇:「國際美食的一個評鑑,特別用匿名的方式,祕密客他們不動聲色,到餐廳裡面或飯店裡面,去享用餐點「做評比」。」說到祕密客,很多人會聯想到美食評鑑的評比人員,還有知名飯店餐飲業者,也會關起門來做美食稽核,針對味道品質安全,由老闆高階主管親自出馬,又或是業界美食專家來做評比,只能說詐騙集團腦筋動得快,冒名餐廳招募祕密客,提醒民眾可別輕易上當。東森新聞關心......
12-07 21:26

罐頭千萬不要「打開就吃」恐把髒汙吞下肚

清潔罐頭的蓋子,就這樣把罐頭外部有害的細菌、微生物都吃下肚。據美食評論、食譜分享網站Mashed的報導,由於罐頭的蓋子和表面從工廠生產、運送至超市,到消費者食用的過程中,往往會接觸到各種汙垢和灰塵,這些都可能留下有害的細菌和微生物,因此若罐頭沒清洗就打開來吃,細菌和微生物就可能隨著食物進到體內。。幸運的是,清潔罐頭蓋子非常容易,只要用乾淨的餐巾、毛巾或消毒紙巾擦拭,若有明顯汙垢再搭配溫和的肥皂水清洗即可。此外,報導指出,有不少民眾認為罐頭有凹痕就要丟棄,但事實上當凹痕大到足以容納手指的大小時,才需要丟掉。。......
11-14 15:00

辣是辣椒的辣嗎?店家不會答客竟留「一星負評」

。」無論是山葵嗆辣口感,還是吃麻辣時舌頭的麻痺感,民眾各有所好,吃到的辣屬於哪種「辣椒種類」,多數人不太會區分,但專家點出,其實真有不同。美食評論家費奇:「黑胡椒胡椒,它是屬於一種香辣,會讓身體發汗,也屬於一種中藥的藥材。」除了料理中常見的黑胡椒豆瓣醬,專家也提到,像民眾一般在餐廳吃的麻辣火鍋,都是使用「朝天椒」,會依數量多寡決定大中小辣。美食評論家費奇:「「朝天椒」在一般的辣度指數,史高維爾裡面,大概是3到5萬之間,這種辣它會讓我們,除了口腔上有痛覺之外,它會一直延伸到我們的喉嚨,甚至於我們的五臟六腑。」......
10-26 14:59

「全台最有錢YTR」炸雞店疑倒廢油店家回應了

炸雞店疑倒廢油店家回應了。前電競選手Toyz「劉偉健」近日化身「美食評論家」,開箱「全台最有錢的YTR」超哥的炸雞店,卻錄到員工疑似將廢油直接倒入水溝的畫面,引起網友討論,對此店家也做出回應。Toyz昨日上傳新影片,內容是到網紅超哥開的炸雞店進行試吃,拍攝過程中錄到炸雞店員工提著桶子步入暗巷,Toyz派攝影師沿著路線查看,結果發現水溝蓋上都是油渣及炸物殘渣。。畫面引發網友群起撻伐,新竹分店的評論區立刻被負評洗版,店家對此表示,廢油回收都有與固定廠商配合處理,也都有紀錄佐證,「我們那個倒掉的是清洗的水而已!不......
10-08 12:33

「全台最有錢YTR」炸雞店疑倒廢油遭Toyz現場抓包

哥,今年開幕炸雞店,還親自開藍寶堅尼外送,引發熱議。前電競選手Toyz「劉偉健」近日化身「美食評論家」開箱,卻意外拍到驚人的一幕。Toyz昨日更新YouTube頻道,以「美食公道伯」自居的他,這次來到超哥與友人合夥開的炸雞店進行試吃,他點了4樣熱門炸物,在街上擺起桌椅品嘗餐點,並做出評論。。就在拍攝過程中,一名拿著鍋子炸雞店女員工剛好入鏡,只見她走入店旁暗處,回來時變成單手提鍋子,重量似乎輕了不少,Toyz指派攝影師循線查看,發現水溝蓋覆滿油渣及廚餘。。畫面曝光後,網友紛紛留言「真正的血流成河,最老實的美食......
10-08 09:58

獨/美麗誤會?汕頭找嘸意麵溫州沒大餛飩

是外型看起來比較像松鼠。」明明是自創,卻加上地名的,還有這一顆巨無霸雲吞,扁食、餛飩都是別名,但偏偏在溫州賣的其實沒有特別大顆。美食評論家費奇:「他們也許基於討生活,或者他們因為想把家鄉料理,把它保存下來做了很多變化,其實在溫州是沒有這樣大的餛飩。」大火爆香,五更腸旺,又麻又辣,好看又好吃,名字又好聽,以為是典型川菜,不說不知道,這是台灣川菜師傅,改良的台版川菜。是改良還是創新,先別管它從哪裡來,只要好吃,就算發生美麗的誤會都行。......
04-03 22:43

420元早午餐被批像排骨飯網友:擺盤很漂亮

及燕麥粥、水果等,覺得價格偏貴,而網友看了內容也喊真的擺盤很漂亮,「很盤」,而美食評論家則表示,餐點價值關係到很多因素,但是內容應該再加強。不少人都喜歡吃早午餐。「示意圖與本文無關Photo-AC」顧客到這間餐廳點了一份早午餐,裏面有碳烤雞排,麵包、蔬菜、薯條等,菜色看來相當豐富,一份只要195元。。顧客:「這樣的份量你吃的完了嗎,一個人,如果一個人應該是有點吃不完,兩個人吃差不多,然後營養也很均衡什麼都有,什麼都有,對,我看那個水果蠻多的,對啊,蔬菜也很多。」而就有網友PO文,指到台南一家知名的早午餐店點......
01-11 16:15