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怕人家吃,那是錯誤的想法,今天心情不好打了很少,那你回去吃的時候,又說飯少了以後我都不來了,反而不好,所以只有公平才是長久之策,如果怕被批評,就不要出來做生意了。」炒菜分裝盛飯,3個人分工手忙到沒停過,這家快餐店就在台中精誠路上,招牌拌飯跟炸雞腿搭4項配菜,CP值高總在開店2小時內就秒殺神速賣光,老闆講得很坦白,精準秤飯為的就是公平。自助餐業者曾先生:「用秤的比較少見,半碗就5元1碗10元,那你如果便當飯就不算錢,只算菜錢這樣子。」不過大部分自助餐店,都用大小碗約略抓個量,沒有嚴格秤重,民以食為天,現在物價......

人口水直流。。大火炒筍絲滷肉,筍絲快炒還有滷的油油亮亮滷肉,肥瘦各半倒入鍋裡,天啊我都想立刻盛飯來,這幾道超級「台味」的家常菜,就是那個男人黃仁勳,Computex來台,宴請供應鏈的指定菜色,獨家曝光。菜色也曝光,像是這道筍絲焢肉,還有芋頭米粉湯,都出現在必點的菜單上,而且還特別告訴店家,所有的料理都不要放蒜跟蔥。小秘密被發現了吧,原來那個男人也挑食,不吃蒜!不吃蔥!而這間位在敦化南路的台菜館,其實是黃仁勳的秘密口袋名單,從來沒對外曝光,親自交代秘書,點了蚵仔酥、老皮嫩肉、豆酥鱈魚、白斬雞中卷等十道菜,不得......

演魂上身,鏟下油花四射,恰似舞台乾冰,煎鏟的節奏和著兩隻臂膀起舞,就連飛快轉身盛飯,都像華麗的旋轉步。老闆黃俊翔:「之前有那個小姐來,車停著放舞曲,她就在那裡笑說,說我在跳舞,邊炒飯邊跳舞。」。充滿戲劇張力的鐵板秀惹來話題,不過生意要能做得長久還是得靠實力,黃俊翔剛出社會時做水泥工,總覺得工地像牢獄,束縛自由,直到開店做小吃生意,成家立業,每天被綁在屋簷下卻覺得海闊天空。老闆黃俊翔:「阿母怕我娶不到老婆,才會叫我來做這個,真的喔對,說烏漆抹黑,誰要嫁你喔。」當年聽媽媽的話果真勝讀十年書,轉行後既討來幫夫的賢......

竟比起中價位熱炒光是菜色利潤就比平價熱炒多一倍。大鍋白飯一鍋接一鍋熱騰騰出爐,員工忙著盛飯、裝飯,每鍋都是50人份的飯量,平價熱炒店開門前備料還要備免費供應的大量白飯。。熱炒店業者徐駿弘:「學生的話不好賺,因為他們大概就是五六個,或七八個來,點好菜吃飽就走了,我們這個就是要拼翻桌率。」一晚白飯至少備200人份是基本款,特別是遇到學生族群配起重口味熱炒,白飯當然停不了,這時當然涼的就上場,冰箱任你拿踩罐,因為平價熱炒只能靠酒水拚營業額,拆解利潤數字,酒最高大約35%,飲料界於25%,至於菜色因為便宜,利潤相對......

,價格自然親民,但現在多數改不鏽鋼,讓國產老字號的電鍋,價格直逼萬用鍋!從1960回憶阿嬤盛飯模樣,國產老字號品牌廣告主打,讓日常成為經典,不過現在這樣的傳統電鍋因為售價掀起兩派論戰。有網友逛美式賣場驚訝發現,2022年精裝版的國產電鍋價格4000多塊,直呼自己早買2007年標準版,平常煮飯煮菜都用萬用鍋,而且關鍵技術真的是差了半個世紀。。文章一出立刻掀起兩派論戰,其他網友不認同原PO,反而覺得對老人來講,萬用鍋反而難用。可是國產的老字號電鍋用到現在15年了還不壞。雅光電器門市人員余晉璋:「像這樣不鏽鋼材質......

要差。當過兵的對這一幕都不陌生,早中晚餐就是拿著鐵盤,跟打飯班弟兄們乖乖盛飯,不過現在因為監獄議題延燒,有國軍弟兄發現他們的伙食似乎不比收容人。。這位弟兄PO出九月份台北監獄的菜單,無奈地說著,受刑人吃的還比我好,社會地位也比我高,來看看菜單內容,9月7日這一天,早餐銀絲卷加奶茶,午餐是蔥爆豬腳、炸薯餅,炒羊肉、地瓜園甜湯,晚餐更豐盛了,劍筍炒肉絲、椰菜炒雙鮮,紅燒蹄膀,卡拉雞腿排、酸菜肉片湯,光看名稱,難怪讓不少國軍弟兄,越看心裡越難受。民眾:「確實國軍伙食上,是比較需要調整啦,那不論是國軍還是替代役,都......

吃不飽。業者許小姐:「他們已經裝到快掉下來了還是一直再裝,可是我們還是會跟他們說吃吧盡量吃吧沒關係。」裝了一匙白飯,壓一壓再繼續往上推,民眾盛飯還有技巧,說這樣把飯堆高才不會倒,想要融入在地人,下次來到高雄五甲吃飯記得飯也要這樣裝,不過切記別浪費食物。......