香港燒臘店鬧分家米其林港式燒味登台
燒臘,現在登台,創辦人很堅持,在5個國家各只開一間店,來台則不推招牌燒鵝,因為在台灣找不到適合的鵝肉,更特別的是,他的父親和叔叔爭家產鬧翻,他獨立創品牌,結果4個月後就拿到米其林,還連續拿了4年,來看我們的獨家專訪。用力一剁,清脆聲音,伴隨香氣撲鼻,來自香港的燒味來了,但是最令饕客好奇的是,就想到另一家燒臘名店。原來70年老牌創辦人,交給二代,兄弟倆爭家產,最後上法院清算,改由弟弟掌權,哥哥過世,他的長子創了新品牌,單純賣叉燒、燒鵝、燒鴨,不像老牌還有大菜、點心等,但是新品牌創立4個月後,就拿米其林一星,連......