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搜尋 烹飪 的結果 │ 共找到 505

醫起看/5種食材千萬別冷藏!這項還可能致癌

放在冰箱中可能存在癌症風險。此外,桑格維表示香蕉也不該放入冷藏,因低溫會破壞香蕉的熟成過程,會使香蕉外皮變成棕色,口感成糊狀,生薑進冷藏會導致口感變乾,失去新鮮度和風味,使得薑無法用於烹飪。更多CTWANT報導拋妻棄子38年!家暴夫「染1病」返家求同住 她嚇壞提離婚網紅甜點惡性倒閉「老闆夫妻走絕路」 7天前仍接過年單...黑歷史被翻原始連結以上言論由CTWANT授權轉載,不代表東森新聞立場。。......
12-20 13:17

6旬翁吃下「未汆燙菠菜」慘了醫嘆:須終身洗腎

罪魁禍首」其實是菠菜中的草酸成分,若攝取過量,將加速草酸鈣結石生成,進而造成尿道阻塞,並損害腎臟功能,「烹飪前將含草酸的蔬菜汆燙處理60秒,就能有效去除大部分草酸」。除了菠菜以外,像是黃豆芽與豌豆苗、花椰菜、竹筍、木耳及銀耳、四季豆和扁豆等等食材,都建議要先進行汆燙處理,以降低健康風險。醫師建議,盡量選擇嫩一點的菠菜,草酸含量會低一些,「同時,吃的時候,可以搭配一些油菜、蘑菇、海帶、茄子等食物,有助於讓草酸盡快排出,減少結石生成的幾率」。醫師也提醒,在吃下草酸含量豐富的食物後,如果出現排尿量減少、身體服眾、......
12-13 16:56

中山美穗猝逝!前夫沉默2天首發聲:很擔心兒子

非常擔心兒子的狀況,默默守護在他身邊,所以才會罕見停更文章。。辻仁成透露他的媽媽曾說過,「人在難過的時候,就要盡情烹飪、大口吃飯」,因此在經過長談後,特地煮了兒子最喜歡的料理,並將這句話傳達給他,「希望這道兒子最喜歡的法式風味墨魚飯,能讓他恢復元氣,明天再見」。中山美穗在2002年與辻仁成結婚,婚後兩人移居法國巴黎,中山美穗在2004年生下兒子,不過雙方於2014年離婚,女方擁有兒子的監護權。。......
12-08 16:31

油來油去不煩惱!爸媽都要有的廚房好幫手!

幫手!。對於家庭主夫蔣偉文來說,廚房是一天中最重要的空間,不僅是烹飪的場所,也是全家共享美好時光的地方。然而,每當烹煮披薩或義大利麵等油膩料理時,廚房總會被醬汁和油污弄得一團糟。尤其是有小孩在家,油膩的手印總是出現在各處,讓清潔工作變得更加繁瑣。反覆使用抹布擦拭或用紙巾一堆卻難以徹底清潔,不僅效率低,也令人擔憂環保的問題。直到最近,蔣偉文的太太推薦這款居居加品牌的「油來油去擦拭布」,使用後發現,這款擦拭布不僅能輕鬆去除廚房的油污,還能有效清潔細節處,讓清潔變得更加輕鬆高效。對他來說,這款擦拭布不僅是廚房清潔......
12-02 18:58

微波爐加熱「5類食物」恐中毒!專家:確保適當加熱

量均勻分佈,然後再放回微波爐加熱,直到達到適當的溫度,至少165華氏度「攝氏74度」」。。此外,堪薩斯州立大學食品安全教授菲布斯「Randall Phebus」也建議,可購買一支靈敏的溫度計,並在使用烤箱烹飪時使用它,以確保食物被均勻加熱。不過菲布斯也提到,有5類食物若用微波爐加熱,恐會造成食物中毒或營養流失。不適合用微波爐加熱的5種食物1.嬰兒配方奶粉或母乳波士頓大學營養學教授兼註冊營養師「RDN」Joan Salge Blake博士表示,微波爐加熱奶粉或母乳會導致加熱不均、瓶中的某些區域會過熱,可能會燙......
12-02 17:17

2024年到尾聲!12星座12月運勢出爐

且需要速度感。透過分享,你周圍的人會更支援你。如果發現某些內容與其他人的觀點產生共鳴,那麼將其納入並繼續前進就很重要。意識到事情不是由你一個人完成的,這會幫助你成長。試著讓你的精神迎接挑戰可能是個好主意。嘗試新食物或嘗試自己烹飪食物。旅行時,嘗試去新的地方。處女座12月對處女座來說,日常生活中一系列的小發現會治癒你的心。沒有必要試著讓它看起來浪漫,例如停下來看看路邊的花。腳步似乎自然而然地停下來,思考著各種不同的事情。不必太擔心周圍人的看法。試著在日常生活中自私一點,事情會出乎意料地順利。無論是工作、愛情,......
12-01 14:41

太狂!Netflix「耶誕節目」大咖雲集網嗨:一定要看

」,「莎賓娜卡本特:無厘頭聖誕」「A Nonsense Christmas with Sabrina Carpenter」,演唱耶誕EP「fruitcake」的曲目,還找來許多嘉賓跟她合唱。反正莎賓娜的演唱會也都是搶不到票,不如看這個特輯比較省事。烹飪競賽節目「這是蛋糕?!」,推出了「這是蛋糕?!假期篇」「Is It Cake? Holiday」,找來曾參加節目比賽的9位烘焙師,使出渾身解數挑戰各種耶誕主題的蛋糕,讓觀眾根本搞不清楚,這些到底是蛋糕,還是裝飾品?!最後也是最大咖的,則是Netflix......
11-25 16:34

綠鬣蜥向北蔓延!民眾再喊吃「三杯恐龍肉」專家示警了

浮現之初,就曾有網紅搭上話題,拍攝影片從野外獵捕綠鬣蜥,到把牠們運進廚房做成鹽酥、三杯料理。如今網路上還能找到昔日的教學影片教授如何烹飪。然而,不少專家學者都不建議食用綠鬣蜥肉做的料理。過去國立屏東科技大學野生動物保育研究所副教授陳添喜就曾表示,綠鬣蜥在原產地確實有被當成食材,但由於綠鬣蜥在原產地多棲息於溪、湖等水域,水質較乾淨,但到了美國及波多黎各等被入侵國,曾有人嘗試要賣到超市及外銷,食品檢驗都沒過。陳添喜還指出,綠鬣蜥在台灣多棲息在水溝或排水系統,這些地方的水多為畜牧或工廠廢水,因此綠鬣蜥可能會有寄生......
11-25 11:45

立冬進補彰化70年羊肉爐老店民眾一早開吃暖胃

s.民眾:「來吃早餐,湯湯水水的喝熱的,「讓自己能夠熱一點嗎」,對。」立冬補身,不少人也會相揪吃薑母鴨等鍋類,位在雲林斗南的薑母鴨店,老闆對食材精心選擇,還有烹飪的堅持,採用先蒸煮的方式,讓肉質保有嫩Q的口感。民眾:「因為立冬要來補一下。」薑母鴨業者:「準備大概600、700份,比平常多多少,多了3倍。」天氣逐漸轉涼,冬天進補湯湯水水的食物,喝上一口,身體都能暖和起來,準備迎接韓冷的冬天,少不了吃上一碗台灣的在地美食,溫暖又滿足。。......
11-07 16:42

「黑白大廚」拌飯大王違法營業「三星」主廚遭爆劈腿

,他經營的餐廳年營收高達數億韓元,不料如今卻遭爆料,他在2003年間先是違法經營餐廳,接著又在2015年,在未向政府申報的情況下,配置烹飪器具違反食品營業法,遭到當局檢方起訴,事情曝光後,他火速寫下親筆信,坦承自己在未依規申報下開設餐廳,甚至還利用妻子的名義,將餐廳登記為「文化體驗餐飲場所」來變通營業,強調自己和妻子,在備受矚目後沒有一天能安心度日。如今他將原址餐廳免費開放,希望能盡全力補償過去錯誤。評審vs.三星姜勝元:「這麼一點點是,卻含有這麼多味道,過關謝謝。」而黑白大廚人設崩壞的還有人氣「三星」主廚......
11-02 17:39

比手掌還大!全聯推「肥美白蝦」民眾嗨喊:就是青

!全聯推「肥美白蝦」民眾嗨喊:就是青。肥美多汁的白蝦,是不少家庭烹飪的食材首選,根據「食藥署」食品營養成分資料庫顯示,「優質白蝦」不僅富有豐富蛋白質,更是提供日常所需的鈣質和豐富礦物質,但該如何挑選「優質白蝦」,其實也是一門學問!台南學甲擁有獨特的高鹽分土壤,加上有著全台最大的養殖魚塭及高產量,讓台南學甲成為最適合發展養殖漁業的地方。從事水產養殖和加工的老闆洪志民表示,他以「生態養殖法」的方式讓魚塭內的魚蝦共生,養殖過程絕不添加抗生素及其他用藥,而是使用「益生菌」替代,這樣不僅做到了環境友善及永續發展,更讓......
10-31 11:00

《黑白大廚》知名廚師驚傳失蹤出版社喊話協尋

麻油」和「這道菜有媽媽的味道,雖然我是爸爸」迅速走紅,成為網路迷因。他去年出版的著作「崔康祿的烹飪筆記」銷量也直線攀升,連續四周位居烹飪類暢銷書榜首,銷售量較上季成長1278.6%。。然而在「黑白大廚」播出後,崔康祿卻突然停止更新所有社交媒體,連YouTube頻道也不再發布新內容,甚至連出版社都無法聯繫到他。崔康祿著作的出版商「Cl」於22日隔空喊話,「來辦個粉絲簽名會吧」,引發網友熱烈討論。不過有觀眾指出,崔康祿在節目中曾承諾,「如果我被淘汰了,未來一年不上網。」如今他的神隱似乎是在履行這一諾言。崔康祿的......
10-26 08:25

一家人得怪病!女傭「菜裡加尿」達8年犯案畫面曝

,直到有醫生提醒檢查飲食來源,才讓一家人驚覺有異。。原來,這戶人家自8年前聘請了一名女傭,負責家務、烹飪,對其頗為信任,但被醫師提醒飲食可能有問題後,他們便對其有疑慮,悄悄在廚房裝設監視器,結果一看不得了,女傭竟在烹飪過程中加入尿液,過程更熟練到,讓一家人認為女傭肯定不是第一次犯案;東窗事發後,這家人立即向警方報案,女傭承認自己的行為後被警方逮捕,但目前尚未透露犯案動機。對此,有專家指出,長期攝入含有尿液的食物,可能導致胃部感染、腹瀉等健康問題,對人體造成嚴重損害;此外,有不少人認為類似事件之所以會發生,和......
10-20 23:08

紅標、純米、米酒頭怎麼挑營養師分析「煮菜用這罐」

何差異,營養師程涵宇為此也分析市面常見的米酒之間的差異,更直言,其實日常烹飪只需要使用「紅標米酒」即可。根據「健康20」報導指出,營養師程涵宇表示,米酒產品因其不同的成分和酒精濃度,適合多種烹飪需求和飲用用途。程涵宇表示,其中紅標料理米酒是日常烹飪的經濟實惠之選。這款米酒酒精濃度為19.5%,成分包括米和精製食用酒精,是經過蒸餾後調和而成的,特別適合大量使用米酒的料理,像是麻油雞、薑母鴨等,就連在燉煮和炒菜時能有效去腥增香的效果。。相較之下,紅標純米料理米酒則更加注重風味,其成分為100%純米發酵製成,並未......
10-20 19:26

台中爵士音樂節海鮮盛宴!阿布潘水產創下最高營收

專區」,成為了熱鬧的焦點。在這裡,廚師們一邊為觀眾烤制鮮美的鮮蝦和生蠔,一邊與消費者互動,分享烹飪秘訣。當炭火燒烤的香氣彌漫開來,周圍的觀眾都不禁駐足,拿起手中的餐具,迫不及待地享受這份來自大海的鮮美。阿布潘水產的攤位熱度不減,許多音樂節的參與者紛紛在社交媒體上分享他們的美食體驗,並大讚阿布潘水產的海鮮料理讓他們的音樂節之旅更加完美。阿布潘水產的攤位熱度不減,許多音樂節的參與者紛紛在社交媒體上分享他們的美食體驗,並大讚阿布潘水產的海鮮料理讓他們的音樂節之旅更加完美。我們的海鮮料理不僅要美味,更要讓每位顧客感......
10-17 10:00