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搜尋 烤魚 的結果 │ 共找到 99

「鐵砂掌」徒手火烤鮪魚肉大阪居酒屋烹調秀吸睛

餐,不過店內每天人潮依舊絡繹不絕。這裡不僅料理美味,老闆用噴槍燒烤魚肉,過程中還「徒手」翻炒,這猶如練過「鐵砂掌」的烹調手法,堪稱一絕。在日本大阪京橋站附近,有這麼一間,露天立食居酒屋,顧名思義就是得站著吃,沒有舒適的用餐環境,依舊能吸引大批饕客上門,除了料理美味,這裡還能看到大師級的烹調秀。。老闆拿起像是焊接用的超大噴火槍,直接炙燒這一大盤的鮪魚肉,過程中為了讓魚肉降溫,他竟然徒手沾了冰塊水後,直接翻攪熱騰騰的魚肉,猶如練就鐵砂掌功夫一般特殊的烹調手法,更讓他出現Netflix紀錄片。「世界小吃:亞洲篇」......
11-10 09:32

獨家/中秋前周末烤肉夯燒肉店推「日本F1交雜牛」吸客

喜歡在戶外全程自己來。不過怎麼烤,都又黑又乾又沾網嗎?烤肉業者:「香腸黑的速度快,香腸要不定時一直翻動,剪開的話它的肉反而更容易乾。烤魚的時候,還沒熟就要一直震動牠,把它跟烤網分離,但也不能一直翻面,一直翻面可能就會爛掉。」不只手法有技巧,選的炭種也會影響煙量。一般木炭,雖然價格便宜又容易點燃,但煙比較多也不耐燒。壓縮炭「炭精」價格較高,但可以燒3個小時。另外還有椰殼炭和菊花炭,煙小、火力穩,但價格就比較高。雖然這次中秋沒連假可放,不過在部分民眾心中,該有的烤肉儀式感還是得烤好烤滿。。......
09-15 19:11

幫墾丁補血!他公開恆春農會「櫛瓜價」網嘆:不公平

活、旅遊體驗的百萬YouTuber儒哥,帶著女友、朋友們一共9個人到墾丁實測大街物價,一行人決定以「觀光客模式」去消費,不看價格、只管想不想吃,9個人在大街上逛了一圈,買了烤生蠔、調酒、燻茶鵝、鹽烤魚等常見美食,最後再到飯店進行開箱,逛完總共花費5560元,平均每個人是600多元,在逛街的同時,儒哥也採訪了幾個店家,對於國旅式微的想法,店家們認為是「墾丁店租高」、「物價上漲」、「大家更喜歡出國」等原因。回到飯店開箱美食時,小吃物價幾乎都是大家認為合理的價位,但在其中一間燒烤店買的櫛瓜卻讓大家嚇壞了,因為「6......
08-27 14:07

墾丁櫛瓜引熱議!他查士林夜市價格傻了:做功德?

哥,帶著女友、朋友們一共9個人到墾丁實測大街物價,一行人決定以「觀光客模式」去消費,不看價格、只管想不想吃,9個人在大街上逛了一圈,買了烤生蠔、調酒、燻茶鵝、鹽烤魚等常見美食,最後再到飯店進行開箱,逛完總共花費5560元,平均每個人是600多元,在逛街的同時,儒哥也採訪了幾個店家,對於國旅式微的想法,店家們認為是「墾丁店租高」、「物價上漲」、「大家更喜歡出國」等原因。回到飯店開箱美食時,小吃物價幾乎都是大家認為合理的價位,但在其中一間燒烤店買的櫛瓜卻讓大家嚇壞了,因為「6片櫛瓜」竟然要價100元,讓他們驚呼......
08-26 09:14

中秋烤肉荷包先瘦!海鮮、豬肉齊漲玉米單根破百

式漁會海鮮組合,從鮑魚、鮮蝦、超大花枝和石斑魚,都是要搶中秋商機。主廚也特別分享烤魚不爛的密技。。大廚陳俊杉:「魚類的東西如果有帶皮,上一點薄薄的油。如果像虱目魚,肚子先朝下烤,先把油脂烤出來。」不過,想吃澎湃烤海鮮,荷包恐怕也要拉緊一些。受到颱風影響產量減少,蛤蜊一斤從70元漲到80元,帶殼牡蠣一斤也要60元,沒帶殼的飆到180元。全國漁會總幹事林啓滄:「前陣子受到颱風影響,包括文蛤、牡蠣有一些波動,現在漸漸的價格也都在回穩中。盛產的虱目魚比去年便宜了一到兩成。」不過,不只海鮮喊漲,也是烤肉靈魂人物的玉米......
08-24 16:25

墾丁實測!6片櫛瓜價嚇壞YTR儒哥:王母娘娘種的?

備受討論的「墾丁大街」物價,儒哥和朋友們決定以「觀光客模式」去消費,不看價格、只管想不想吃,9個人在大街上逛了一圈,買了烤生蠔、調酒、燻茶鵝、鹽烤魚等常見美食,最後再到飯店進行開箱,逛完總共花費5560元,平均每個人是600多元,在逛街的同時,儒哥也採訪了幾個店家對於國旅式微的想法,店家們認為是「墾丁店租高」、「物價上漲」、「大家更喜歡出國」等原因。回到飯店開箱美食時,小吃物價幾乎都是大家認為合理的價位,但在其中一間燒烤店買的櫛瓜卻讓大家嚇壞了,因為「6片櫛瓜」竟然要價100元,讓他們驚呼「這王母娘娘種的櫛......
08-24 11:45

台南夜市烤魚超難排到她來3次都撲空

台南夜市烤魚超難排到她來3次都撲空 ... 台南夜市烤魚超難排到她來3次都撲空。最近兩年台南的夜市出現了一種燜鍋烤魚,生意人氣超級火熱,就有客人說連續來了三次,都因為排不到而沒吃到。到底這烤魚有多夯,帶您到夜市瞧一瞧。顧客:「開的第二個禮拜我就來了,但是沒有吃到,他生意太好了,因為來他跟我說要等到八點半,下一次來說要等到九點,我說哪有這回事,我怎麼要吃個魚那麼難。」。客人直呼,超難吃到的烤魚,就在台南的復華夜市裡,不到晚上八點預約已經排到十點以後,熟客都知道不想現場等太久,就要事先傳LINE臉書私訊或是打電......
06-20 15:22

最純海味就在東石漁港!整桶鮮蚵花甲少年作伙補起來!

00元!不限時不限量的現撈直送蚵仔吃到飽,也有各式海鮮及熱炒、甕仔雞、鹽烤魚等料理。現場甚至還有川劇變臉和駐唱歌手表演,好吃又好玩!CP值超高!除此之外,嘉義烤蚵吃到飽超過20家,每家都別具特色任君挑選。這裡的鮮蚵不僅吃到飽,還提供汆燙和火烤兩種吃法,搭配他們的獨特沾醬,吃完一整桶一定不是問題!除了鮮蚵外,還有透抽、蝦子等新鮮海產,在這裡通通都品嘗的到!縣長更笑說美秀姐每次來嘉義都不記得人,只記得「嘉義極光」哈密瓜「「嘉義極光」品種是卡蜜拉,每一顆都需符合嘉義縣政府的品牌標章規範才可稱之:「1」以嘉義縣為產......
05-29 19:02

陸網友分享「串烤小丑魚」稱「大人小孩都愛吃」網轟爆

麼魚好漂亮,還標籤「大人小孩都愛吃」,引發網友抨擊。烤爐上放著兩串新鮮烤魚,但等等他們是不是有點眼熟,怎麼會有人把小丑魚烤來吃啦?大陸民眾:「這個呢一會兒洗乾淨了,洗完以後呢,稍微給他加點鹽,然後擱點料酒去去腥。」。滿滿一簍全是小丑魚,經過調味除了燒烤還能乾煎,甚至和大家分享這大人小孩都愛吃,但一PO上網卻被大批網友抨擊「這畫面真的不太舒服。」、「會不會太喪心病狂了?」、「我有種...童年好友被串起來的感覺。」但其實除了小丑魚,就連埃及神仙魚、黃色熱帶魚甚至紅色鸚鵡魚,水族箱裡漂亮的魚類通通變成大陸網友的餐......
05-18 14:09

跨年出遊潮!太平山、清水地熱、伯朗大道、東大門遊客多

隊都得等上1個小時,也讓業者荷包賺滿滿。業者:「昨天交通隊就說已經在塞車了,所以這裡很多人,「人潮」多幾倍啊,喔可能要快2倍喔。」記者vs.遊客:「排多久,我吃個烤魚要排1個多小時。」加上好天氣,帶來許多人潮,旅宿業者就說今年跨年訂房率,已經達道98%,遊客開心來到東部遊玩,希望能開心迎接2024年。......
12-31 18:04

女孩偎夜市角落賣零食烤魚老闆超霸氣「2240元全包」

女孩偎夜市角落賣零食烤魚老闆超霸氣「2240元全包」 ... 女孩偎夜市角落賣零食烤魚老闆超霸氣「2240元全包」。天氣驟降,在熱鬧的夜市中,有一位女孩坐在角落賣零食,顯得格外孤單。一名同樣在夜市做生意的賣魚老闆,上前了解之後就豪氣花了2240元把女孩整箱的零食買下,而成熟懂事的女孩也讓老闆感到相當鼻酸,把過程拍下放在網路上後更引來不少討論。這位10幾歲的女孩一周有4天都會騎腳踏車到台南的夜市賣零食,老闆了解情況後發現,她其實是為了要幫媽媽分擔家計,希望家裡的經濟狀況可以盡量改善;她補充,若是生意不好,到了......
11-24 14:53

熱炒店老闆供愛心炒飯對方開口討「烤魚、雞湯」

熱炒店老闆供愛心炒飯對方開口討「烤魚、雞湯」 ... 熱炒店老闆供愛心炒飯對方開口討「烤魚、雞湯」。領取愛心餐還加點餐點,引發論戰!新北中和一家熱炒店會提供愛心餐點給弱勢民眾,但老闆收到1名網友私訊,說因為經濟困難,希望能索取餐點,店家也大方送5份炒飯,沒想到對方接著開口,要求烤魚、雞湯及2份炒泡麵,讓老闆很傻眼。食材、香料通通下鍋大火快炒,注意火侯油溫,炒出香氣,另一頭整隻醃好的魚抹上一層特製辣油,放進烤箱翻拷,逼出油脂表面金黃,整隻魚帶有炭香,,熱騰騰送上桌,麻辣燒烤魚,在辣鍋中吸著滿滿湯汁,是店裡的招......
11-05 14:09

獨/新竹樹林頭夜市回來了!試營運人潮擠爆如跨年

。煮肉舀湯,老闆站在攤位前1個人掌管3大鍋,前面還放著煮得滾燙的小火鍋,天氣逐漸轉涼,麻油雞、臭臭鍋也成了樹林頭的熱門美食,甚至還有1整隻的新鮮烤魚,麻辣鴨血、臭豆腐、烤玉米,琳瑯滿目的美食吃都吃不完,業者:「來帥哥美女要玩嗎?要不要玩看看喔。」大人、小孩玩的不亦樂乎,樹林頭夜市不只有吃還有玩,甚至還有街頭藝人進駐表演,就連警察都來參一腳,刑警vs.民眾:「你玩股票,你看到FB的廣告,高投資高獲利,保證獲利,「我不會理他」。」看準夜市人潮眾多,藉機擺攤進行反詐騙宣導,樹林頭夜市重新開幕,吃喝玩樂全部都有,當......
10-28 13:24

新竹樹林頭夜市回來了試營運人潮擠爆如跨年

湯,老闆站在攤位前,一個人掌管三大鍋,前面還放著煮得滾燙的小火鍋。天氣逐漸轉涼,麻油雞、臭臭鍋也成了樹林頭的熱門美食,甚至還有一整隻的新鮮烤魚、麻辣鴨血、臭豆腐、烤玉米,琳瑯滿目的美食吃都吃不完!業者:「來帥哥美女要玩嗎,要不要玩看看喔。」大人小孩玩的不亦樂乎,樹林頭夜市不只有吃還有玩,甚至還有街頭藝人進駐表演,就連警察都來參一腳。刑警vs.民眾:「你玩股票你看到FB的廣告,高投資高獲利,保證獲利,「我不會理他」。」看準夜市人潮眾多,藉機擺攤進行反詐騙宣導!樹林頭夜市重新開幕,吃喝玩樂全部都有,當地民眾除了......
10-28 12:21

獨/居家烤夯!「陶瓷網」加熱快「山型網」吐司專用

烤網打開放在卡式爐上,想專門烤土司還有這款,外型尖尖宛如小山的山形烤網,把吐司放在烤網兩側,跟火源的距離恰恰好,簡單翻面不用功夫,不怕吐司放太久變燒焦。想烤魚烤蝦烤海鮮,還有這款雙面烤網,只要把食材放進裡面,兩面翻動受熱均勻,一次烤很多食材,也不怕來不及翻面,現代人烤肉講求方便,業者們順著趨勢,推出多款新型態烤網,隨著中秋節馬上要到來,烤網怎麼選擇也是一大學問。......
09-22 19:17