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片,用中藥和其他香料醃製,入口香氣混合肉汁鮮甜,筍片則增加脆爽口感,另外炸肉圓的油是用純淨豬油,全程低溫油泡,讓肉圓外皮經過油泡後,Q彈扎實有咬勁,加入自製的醬料、蒜泥,2顆一份的肉圓才賣70元,讓不少人一吃成主顧。低溫油泡肉圓,起鍋前用剪刀剪一小口,店家細心把多餘油倒出瀝乾,再把肉圓和獨門醬料混合拌勻,讓外皮沾滿吸附醬汁,美味讓第一次吃到的民眾,直接變成回頭客。。記者vs.顧客:「我的家人吃完都說不錯,然後我今天專程再過來買,「家人怎麼說好吃」,就肉很多醬很好吃啊。」讓顧客讚不絕口的肉圓醬汁就是攤子上這2......

剪開外皮,彰化,老一輩,粉蒸肉圓,炸肉圓......

北部人只吃炸肉圓？女網友發文引肉圓戰 ... 北部人只吃炸肉圓?女網友發文引肉圓戰。女網友發文抱怨說,他的男友帶她去吃「清蒸肉圓」。但是北部長大的她,只吃「炸肉圓」,她就愛吃脆皮的阿,竟然這對情侶因為肉圓導致冷戰、情變!也引發網友議論,肉圓到底是清蒸的、還是炸的,好吃呢,引發肉圓的料理大戰!有人喜歡油炸的酥脆口感,有人則喜歡清蒸的好消化,而這喜好是看個人口感,和南部人北部人沒有太大關係。。嘉義的這間肉圓店裏,一顆顆飽滿的肉圓餡料,塗上了粉漿的外皮,在蒸籠裏排列整齊後,蒸出來後一顆顆晶螢剔透的肉圓,加上醬料香......

苗栗熱狗的原料魚漿是特殊的魚種,無法進口,只好用其他魚漿來替代。小吃店忙著現炸肉圓,還有這長條狀像是黑輪的小吃,還沒到午餐時間,已經有人來排隊,準備享用苗栗在地人的專屬美食熱狗。。民眾:「「你們都叫它熱狗嗎」,苗栗人都這樣,「喔,苗栗人叫熱狗」,對,外地人覺得很奇怪。」大家認知裡的小吃黑輪,苗栗客家庄卻叫它熱狗,原來是早期廟會攤販,在賣炸黑輪時都寫熱狗,小吃店價目表也都將炒黑輪寫成熱狗,叫著叫著大家就習慣了,苗栗的熱狗大多以油泡方式料理,搭配韭菜當佐料,不少小吃名店都在賣。苗栗市每天可以賣出五千條左右,不過......

慢嘗試果然接受度很高。另一家銅板美食蔥油餅和別家不同,必鋪「九層塔」,還有炸肉圓也特別加蒜苗,口感層次更豐富!訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......

者。就有網友在PTT以「其實清蒸肉圓,是不是想省油錢而已?」為題,認為經營炸肉圓的業者,還要花錢買一桶800元的「耐炸油」,所以好奇想知道「有沒有清蒸肉圓,就是想省錢的八卦」,立刻引發眾多網友熱議。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://pse.is/396256。......