噁!名店芋頭水餃嘸煮熟顧客一咬竟是「生肉」
面說明。。店家表示,水餃重量約35至36克,但有時候大小會有些差異,加上水溫也可能影響熟度,像是剛加水時溫度還不夠,就可能出現沒煮熟的情況。闆娘也為此致歉,指出手工包餃難免出現誤差,所幸民眾後續返家後,身體沒有出現不舒服。水餃熟度怎麼掌握店家煮水餃通常使用一大鍋滾水重複沸騰,比較適合煮現包水餃;如果是冷凍水餃,則得趁冷水或微溫水下鍋,避免外皮熟了,內餡卻還是生的。若想讓外皮更Q彈、不容易破,也可以在水中加鹽一起滾煮。另外,水大滾後加入冷水降溫,也能避免外皮煮爛,讓內餡更快熟透。業者說明,平時煮水餃時,溫度控......