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來。像是煮砂鍋魚頭、蒜頭雞湯,這一類湯品料理,店家用的都是陶鍋,也就是俗稱的砂鍋,最高可以耐熱到三百多度。。活蝦餐廳老闆賴秋基:「湯湯水水,不容易加到300多度,假如說超過300度以後,哇...完蛋了,這個鍋子就要裂掉了。」還有尾牙常見的螃蟹粉絲煲,湯汁都被冬粉吸光光。像這類的乾鍋料理,就要使用燃點較高的瓷鍋,陶鍋、瓷鍋兩種都可以燉煮,差就差在瓷鍋的耐熱度較高,導熱度和保溫效果,相對來說都比較好。活蝦餐廳老闆賴秋基:「因為「料理」的水分非常少,用一般所謂的陶鍋,那就很容易破,你一定要用這個瓷鍋,它的溫度可以......

賽「倒楣」啊,「肇事者」應該是酒駕吧,沒有酒駕幹嘛要跑。」挨撞餐廳老闆娘:「訂桌也都取消。」被波及的店家,平常是下午4點營業到12點,在地老店以雞跟活蝦料理聞名,而餐廳內的10多斤活蝦,也因為設備被撞,活蝦缺氧死光,業者一早來清理,也找來鐵皮屋業者要估價,遇到橫禍業者說,附近半個月來,已經三次車禍。挨撞餐廳老闆:「差不多半個月已經三次,政府來裝個紅綠燈比較安全。」上次車禍被撞的機車,還留在現場,這次自小客失控撞路邊車後肇逃,餐廳被波及損失慘重,要等整個修好,才能恢復營業,而這期間的損失,只能等警方抓到肇事者......

我們可以進駐這邊,一起大家再加油,讓這裡成為一個美食的聚落。」火鍋店租下1樓和地下室,租金每坪2000多元,敦化南路旁,因為林蔭大道集客效應有限,對面主要是現撈現炒現烤活蝦,以及牛肉麵雞湯等,深夜美食為主的店家,凡走過真的留下痕跡。餐廳有了黃仁勳加持過,意外帶動周邊商機。下一回,那個男人來台,不只有美食地圖,連黃仁勳美食街都有了。。......

「易鼎活蝦」製造廠使用非法蘇打粉遭罰144萬 ... 「易鼎活蝦」製造廠使用非法蘇打粉遭罰144萬。知名大型連鎖餐飲業者出包!食藥署今天公布,台中市的「易鼎活蝦餐廳」被查獲使用未經許可的「蘇打粉」,用於製作大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸粉等等,立即封存下架,並開罰業者144萬,易鼎活蝦也發出聲明道歉。新鮮活蝦下鍋快炒,再加入米酒料理,鮮香氣味讓人欲罷不能。連鎖活蝦料理餐廳,易鼎活蝦必吃料理,腐皮包裹鮮蝦外頭金黃酥脆,裡頭鮮美嫩口的蝦捲,現在爆出有問題。。食藥署查獲,產品使用未經許可的蘇打粉製造蝦捲炸粉,這回查......

「易鼎活蝦」製造廠使用非法蘇打粉遭重罰144萬 ... 「易鼎活蝦」製造廠使用非法蘇打粉遭重罰144萬。消費者注意!衛福部食藥署今「19日」公布,台灣知名連鎖餐廳「易鼎活蝦」的製造廠,「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」被查出使用未經許可的添加物,加上「HACCP」複驗未通過,總共被罰新台幣144萬元。對此,大鼎活蝦餐廳也發表聲明道歉了。食藥署公布「112年乾製水產食品製造業稽查專案執行結果」,「易鼎活蝦」的製造廠「大鼎活蝦餐廳股份有限公司」,被查獲使用未經許可的添加物「蘇打粉」,並用於大鼎蝦餅、調味蝦仁包及蝦捲炸......

斤30元漲到100元」。直播海產商黃冠維:「如果是我的話,大概會選干貝「生食級干貝」,因為可以烤又可以生吃,再來的話蝦子我會挑選冷凍的,活蝦的話因為有稍微漲幅趨勢,地球暖化的關係氣候比較熱,南部蝦子其實有越來越少的趨勢。」。就是想烤海鮮!想撿便宜的,專家建議可以改用干貝,生蠔、蛤蠣來取代。箱子一字排開,醬汁、刷子一一擺進去,越靠近中秋這裡越忙碌。七手八腳忙著備貨,烤肉箱業者提前1.5個月就做準備,因為他們說今年的訂單量,是往年的3倍。玉米筍一一分裝,這是取代「漲太多」的青椒,而馬鈴薯,漲勢也很兇,每公斤從2......

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裔美國人來說不只是一家超市,還是一趟朝聖之旅,以前爸媽周末都會帶她開一個多小時的車去聖蓋博谷只為了去大華超市購物。魏貝珊說在超市可以買到活蝦、空心菜和蓮藕,而這也是一個可以享受台灣風味的地方,雖然90年代有很多亞洲超市能選擇,但家人都會去大華,因為有多種選擇她也很愛吃台灣風味的餡餅。。大華超市的創始人是來自台灣台中的移民陳河源「Roger Chen」,在1984年在加州威斯敏斯特「Westminster」開第一家店,總部位於比埃納帕克,40年過去現在美國11個州已有58家分店,是最大的亞洲連鎖超市之一。現在......

還不承認,聽到要跟市場管理局檢舉,才又改口說是員工弄錯了。當事店家:「有可能新來的員工出蝦出錯了把盤子給算了,正常我們是活蝦,活蝦炸完以後它會縮水,一斤多七兩加玉米加湯。」其實買小龍蝦偷斤減兩的事情時常發生,因為小龍蝦煮過以後,會有一定程度的縮水,這也被不肖店家拿來當作擋箭牌,呼攏消費者。大陸民眾:「上次我買龍蝦,我是買了150塊錢的,7斤的樣子就少了,只給了4斤多4斤8兩多。」還有攤販賣活的小龍蝦,帶殼秤重時就已經少給,等到剝好再秤一次,竟然足足少了4斤多。大陸民眾:「你這個秤怎麼不對了呢,沒有啊這個怎麼......