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全程自己來。不過怎麼烤,都又黑又乾又沾網嗎?烤肉業者:「香腸黑的速度快,香腸要不定時一直翻動,剪開的話它的肉反而更容易乾。烤魚的時候,還沒熟就要一直震動牠,把它跟烤網分離,但也不能一直翻面,一直翻面可能就會爛掉。」不只手法有技巧,選的炭種也會影響煙量。一般木炭,雖然價格便宜又容易點燃,但煙比較多也不耐燒。壓縮炭「炭精」價格較高,但可以燒3個小時。另外還有椰殼炭和菊花炭,煙小、火力穩,但價格就比較高。雖然這次中秋沒連假可放,不過在部分民眾心中,該有的烤肉儀式感還是得烤好烤滿。。......

米血糕、雞翅和香腸都不容易烤,香腸雞翅共同的問題是外表焦了,裡面還沒熟。專家建議要畫刀,另外雞翅買兩節翅比較好烤。甜不辣和米血糕被認為是菜鳥殺手,看似簡單,失敗率很高,也是容易烤焦的食材。雞翅肉塊青椒四季豆,放在烤爐上烤,中秋烤肉食材多,但有不少食材許多人不敢輕易嘗試,因為不好烤。民眾:「香腸不知道有沒有熟。」。民眾:「應該是豬血糕,就是因為不知道它到底熟了沒。」民眾:「雞翅為什麼裡面都不會熟,真的喔外面都會燒焦。」烤肉最怕烤焦,有網友問最怕的烤肉食材大魔王,網友紛紛點名,香腸和雞翅難度高。有人說香腸不要烤......

有經營美食街櫃位。為什麼導致消費者感染沙門氏菌,目前一個可能性是雞蛋沒熟,對此兒童新樂園的據點貼出公告,強調都是全熟的。店員vs.記者:「「你們那個蛋是」,蛋都是做全熟的喔,「不能調對不對」,對不能調。」鴻屋咖喱爆出食物中毒事件,北市新兒童樂園分店似乎也不敢大意,「蛋」要幾分熟沒得選,店家統一給「全熟蛋」。。店員:「我們很早之前就做全熟的,只是因為出事,才把公告拿出來。」店家坦言就是因為食安事件,因此放上公告強調使用全熟蛋,且雞蛋使用前都有「清洗過」,要顧客免擔心。直擊另一家土城分店,蛋卻能選「半熟蛋」似乎......

八德一家知名連鎖牛排店用餐,沒想到等了超過40分鐘,端上來的雞肉竟然沒熟。和店家反映,對方原本只打算重做一份,並給40塊折價券,讓民眾覺得很沒誠意,而且就算送來他也不敢吃,之後店家才同意退錢。對此,店長則表示是因為當天工讀生對食材不熟悉,才會沒煎熟,會加強教育。厚切牛排淋上黑胡椒醬在鐵盤上煎的滋滋作響,知名連鎖平價牛排餐廳每到用餐時段人潮總是排滿滿,這款新推出期間限定花椒雞腿排更是熱門品項,不過卻有顧客來到桃園八德這家分店,吃出滿肚子氣。。這剛上桌的雞腿排,生到簡直像剛從冰箱拿出來,透光到都要看見雞肉紋理,......

大直美麗新影城「疑豬排沒熟」害客上吐下瀉 ... 大直美麗新影城「疑豬排沒熟」害客上吐下瀉。有民眾前往台北美麗新大直皇家影城消費,卻吃到沒熟的豬排,後續出現上吐下瀉症狀,事後寄信給影城,他們也坦承員工疏失,表示會全額退費,但民眾就認為影廳昏暗,有這種食物沒熟的狀況根本很難發現,而台北市衛生局在已經前往該處稽查,確實查出多處不潔和缺失。走進電影院,裡頭走質感奢華路線,位在台北大直的美麗新皇家影城,一張全票要價880元,套餐組合更要破千,就是主打高級享受,有超大舒適座椅,還有排餐能點,沒想到有顧客點了一道豬排餐......

大直美麗新影城「疑豬排沒熟」！害客上吐下瀉 ... 大直美麗新影城「疑豬排沒熟」!害客上吐下瀉。台北美麗新大直皇家影城傳出食安疑慮!有民眾4/18吃到沒熟的豬排,後續出現上吐下瀉症狀,而皇家影城票價可不便宜,民眾大嘆花了錢,身體卻遭罪受。另外北市衛生局在16號也曾經稽查該店家,現場多處不潔等7項缺失。走進電影院,裏頭走質感奢華路線,位在台北大直的美麗新皇家影城,一張全票要價880元,套餐組合更要破千,就是主打高級享受,有超大舒適座椅,還有排餐能點,沒想到豬排切面還紅紅的,看起來好像沒熟,有民眾到皇家影城消費......

客控影城豬排沒熟急性腸胃炎上吐下瀉 ... 客控影城豬排沒熟急性腸胃炎上吐下瀉。食安問題引起大家擔憂,有民眾到北市知名影城看電影,點了豬排、雞塊等餐點享用,但才吃了幾口覺得反胃,回家打開發現豬排竟然沒有熟,隨後他肚子開始出現絞痛、上吐下瀉,送醫診斷出「急性腸胃炎」,讓她相當氣憤。金黃薯條、熱狗堡、豬排,燈光下顯得可口美味,不過有民眾卻吃出一肚子氣。。民眾抱怨18號到北市知名影城點了美食,準備看電影時享用,但由於影廳內燈光昏暗,看不清楚食物,吃下幾塊沒熟的食物,當下跟同行友人吃完都感到反胃,但沒有多想,打包帶......