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飲「罹癌率增」。除了抽菸、喝酒、吃檳榔,容易罹患食道癌外,毒物專家譚敦慈也警告,愛吃燙的食物會增加罹癌風險。特別在吃麻辣火鍋時,如果食道已經先被豆腐、鴨血和爆漿丸等配料燙到,然後再喝汽水、酸梅湯等酸性飲料,罹患食道癌的機率也會變高。隨著天氣轉涼,台灣人會更愛吃火鍋、麻辣鍋。醫界多次呼籲,多數人現在都知道,喝太燙的湯會對食道造成傷害,容易得到食道癌。毒物專家譚敦慈更警告,特別在吃麻辣火鍋時,如果食道已經先被豆腐、鴨血和爆漿丸燙到,再喝汽水、酸梅湯等酸性飲料,罹患食道癌的機率會變高。。胸腔科主治醫師蘇一峰:「今......

中毒事件,造成3死9傷慘劇,台東地檢署緊急會同法醫所及衛福部毒物專家展開調查,解剖採驗相關人的檢體、食材及鍋具,發現被害人體內及搗米用的米臼與吃剩的小米粽,都含有劇毒農藥托福松,確定是人為因素釀禍,但究竟是不慎混入或蓄意添加?仍有待釐清,全案正朝過失致死或殺人重罪的方向偵辦。托福松是紅色顆粒狀的有機磷類劇毒殺蟲劑,多用來防除農田或果園的地下害蟲,具有濃烈的蒜頭或瓦斯臭味,刺鼻味道令人作噁,已很少人使用,就連販賣的農業行也不多,若不慎食用,急性期症狀包括抽搐、大小便失禁或呼吸衰竭,一般在五分鐘到半小時就會出現......

獎」以及「經濟部標準檢驗局」水質安全標章,二話不說辦公室立馬給它裝下去。經常聽到熟識的毒物專家分享「喝好水」重要性的廖盈婷說道,一般家裡的自來水因為管線老舊,細菌、鐵鏽、泥沙都可能滲入管線內,長期喝下不乾淨的水,就像吃黑心食品一樣,危害健康。也因此有人選擇改喝礦泉水,以為可以補鈣補鎂補微量元素時,也把過多的雜質、病菌可能還有塑膠微粒,全喝下肚,想喝水補營養一樣不健康,不如飲食均衡才是王道。回憶起辦公室還沒安裝「歐德好水RO淨水器」時,廖盈婷和同事們每天先用簡易濾水器過濾第一次,再用濾水壺過濾第二次,最後還要......

、生豬肉的小米粽,吃下後卻不幸中毒身亡,回來治喪的親戚也同樣吃下小米粽,一共12人中毒,導致3人喪命。除了食藥署派毒物專家採檢23樣檢體,疾管署也緊急找專家開會,確認這回是什麼毒素導致。衛福部次長林靜儀:「在這個蝸牛小米粽檢體裡面,確認到有有機磷托福松的成分,而且資訊很清楚,這個部分是一個有機磷的殺蟲劑,屬於劇毒性的農藥。」外界一度認為是蝸牛上面的寄生蟲,但患者口鼻有分泌物、瞳孔縮小、心跳變慢、不斷冒汗,種種症狀讓專家認為問題可能出在農藥身上。疾管署副署長羅一鈞:「剛剛也有把這個小米粽有驗出托福松這個資料,......

毒送醫急救,3人不治。衛福部食藥署稽查人員、疾管署防疫醫師、毒物專家趕到台東調查;台東地檢署也展開相驗釐清死因。台東南迴線賓茂部落83歲曾姓阿嬤昨晚嘔吐、抽搐送醫後不治,約30名親友前往守靈,晚上11時後陸續離去,約4小時候有11人出現嘔吐、抽搐、甚至昏迷等症狀送醫,其中2人並其快速惡化死亡。11名親友和曾姓阿嬤都吃了小米粽。。食藥署人員接受媒體電話訪問表示,食藥署已經派稽查人員會同台東縣衛生局稽查人員前往現場稽查、調查,同時疾病管制署也派防疫醫師會同毒物專家到台東調查。目前鎖定小米粽引起中毒,調查的物質包......

見此物質,由於鐵氟龍的半衰期長達1至2年,因此難以被人體代謝,建議只要看到不沾鍋有刮痕,最好不要繼續拿來烹煮食物。事實上,毒物專家招名威曾提醒,應慎選廚房容器,切勿購買來路不明的鍋具,以免將毒素吃下肚,「如果它是一個不安全的材質,那就會煮出一些重金屬或釋放其他不明物質」,呼籲民眾無論是烹煮或盛裝食物,都不要使用沒有安全認證的容器。。更多CTWANT報導「健康2.0」嘉賓「宣布抵制」江坤俊!　保健達人力挺鄭凱云:他主持就不出席婆婆賣祖產幫出「買房頭期款」　2年後兒遭淨身出戶...網聽原因狠酸:怪誰男友人半夜偷......

續中風,致病原因竟是「餐餐都吃豬油」。對此,有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈分享,建議使用「3種油」才能提升人體好的膽固醇。譚敦慈近日在節目「醫師好辣」分享診間案例,表示曾有一戶賣豬肉的人家,不僅天天都吃豬肉,就連料理也都用豬油烹煮,長期以往導致家中已有2、3人相繼中風,甚至連10多歲的男童也罹患高血壓。。譚敦慈指出,由於豬油內含的「飽和脂肪酸」較高,會讓壞的膽固醇上升,過量攝取恐危害人體健康,不過偶爾提個風味並無大礙,但千萬不要餐餐都使用同種油類,「油沒有絕對的好跟壞,不能夠一油到底」,這是因為每種食用......

脫臼坐博愛座遭質疑毒物專家：難道要表演手掉下來 ... 脫臼坐博愛座遭質疑毒物專家:難道要表演手掉下來。博愛座的讓座文化,已是討論多年的問題。日前,毒物專家招名威教授分享,自己曾遇過好幾次博愛座讓座的不好經歷,如他在大學時,有一次手脫臼搭車急診,坐在博愛座就被一名中年婦人狠嗆並質疑病況,讓他不禁直呼,「難道要我表演手掉下來?」招名威在臉書粉專「招名威教授毒理威廉」發文表示,對於博愛座該不該讓座,屬實有很多時候都沒說清楚,「我自己就遇過幾次,感覺不是很好的狀況」。招名威透露,第一次是在高中的時候,在公車上好心......

能夠會有產生這種毒物。」不少料理點心,製作上都有使用玉米澱粉,如今中毒案在風頭上,不免讓人憂心,這些玉米澱粉的製品有無問題,但毒物專家說,要產生「唐菖蒲伯克氏菌」,主要還是這些澱粉製品要「發酵」,不過一般來說,玉米澱粉糊化後就不會再發酵,若是加水呈現「液態」的玉米澱粉,才有可能發酵。中原大學生物科技系副教授招名威:「這個伯克氏菌,它要生成米酵菌酸的話,這個毒素它並不是一兩天,兩三天就會生成出這種高劑量,甚至是可以致死劑量的毒素。」。毒物專家認為,玉米澱粉製成的食材,光只有抹油的條件,是不夠唐菖蒲伯克氏菌產生......

米酵菌酸「沒有解毒劑」毒物專家：可嘗試1方法救命 ... 米酵菌酸「沒有解毒劑」毒物專家:可嘗試1方法救命。台北市遠百信義素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案,導致2人死亡、5人重症命危,衛生福利部昨「28日」召開記者會,指出解剖死者後發現,檢體中確定採樣到「米酵菌酸」「Bongkrekic Acid」,而這也是台灣首次檢出該毒素,事實上米酵菌酸毒性相當兇猛,只要些許劑量就可能喪命,且目前仍無有效治療方法。對此,中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮建議,或許可嘗試使用「乙醯半胱胺酸」「N-Acetyl Cystein,......