近期網路瘋傳一則影片,內容強調塑膠袋絕對不能冰冰箱,否則塑化劑會滲到食物裡,對身體有害。不過對此,毒物專家出面說,這是假的,並不是所有塑膠袋都有塑化劑,要看材質和耐熱程度,用對就可以放心。一起看我們的調查報導。
五顏六色種類繁多,超市買菜、外食打包,塑膠袋隨處可見,但近期網路影片瘋傳,塑膠袋不能冰冰箱,否則恐有致命之毒。
網路影片:「我最後再提醒大家一遍,塑膠袋不要冰,不然會出大問題,冰箱塑料物質會滲透。」
影片內容駭人聽聞,不僅提及塑膠袋不耐低溫、含有塑化劑,更直指有毒物質會因為冷藏或冷凍從袋子滲進食物。專家出面打假,全部推翻。
化學教授徐丞志:「塑膠它本身與它處的是非常安定的東西,在低溫底下基本上是不太需要被感激的,只要你們切記一件事,所有的塑膠、塑膠物品盡可能的不要拿去微波。」
低溫狀態下穩定,反而在高溫需要注意。台灣常見的塑膠袋種類分別是2號、4號和5號,耐熱程度不同,其中2號、5號耐熱高,相對安全,多用於食物裝袋,對比之下,4號耐熱低,有融化問題,不適合盛裝熱食,讓人擔憂的塑化劑,毒物學專家也一一被破解。
毒物學顏宗海:「不管2號、4號、5號都不會有塑化劑問題,會有塑化劑,除非是3號PVC。」
專家口中的3號PVC成本低、製造方便,不會用於塑膠袋,反倒是保鮮膜最常見。
營養師張語希:「最常見的比較廉價的就是PVC聚氯乙烯,這個,那它是比較不耐高溫的,然後也比較容易有塑化劑,所以不太建議包裝在食物上面。」
除了PVC,市面上保鮮膜材質還有PVDC、PE、PMP,要簡單分辨的話,只要以字樣C字結尾,表示含有塑化劑,毒性高,長期吃下肚恐會干擾內分泌,更可能提高罹癌機率,可是保鮮膜品名往往不會特地標示,要仔細看材質名稱才能見真章,當做為保鮮的保鮮膜,變成保鮮「魔」,反而本末倒置。
毒物學顏宗海:「最好就說你如果要用(PVC)保鮮膜的話,你的保鮮膜跟你的食物至少要間隔一公分,就是油性的東西,可能就容易溶出一些塑化劑。」
避免接觸高溫高油脂食物,保鮮膜也不能進入微波爐,陽明大學研究發現即使尚未達到耐熱程度PVC、PVDC可能早已溶出塑化劑。
化學教授徐丞志:「保鮮膜它,你可以看到它的材質,本身比較軟,愈軟的物質,它可塑性越高,它其實它的熔點就越低。」
專家提醒,使用塑膠袋、保鮮膜要了解基本的特性,等食物降溫再使用,若真有疑慮,就以保鮮盒、玻璃容器替代,但不用因為網路謠傳影片杯弓蛇影。