獨/怎麼吃到飽?火鍋肉片「薄到透光」遭怨沒肉感
,肉盤上桌牛肉看起來不像民眾所說「薄到夾不起來」,再點了梅花豬肉,肉片厚度也沒異狀,不過再點了第2輪梅花豬,肉片厚度確實能看見盤底,要夾起來也容易撕破,詢問店員這樣回應,店員:「可能師傅切的厚薄度跑掉了,我會再跟他們講一下。」。對此業者回應,依照標準作業流程,為保持最佳口感,肉片皆有固定薄厚度,民眾:「不是吃肉的感覺,而是比較像吃湯或是沾醬,它如果品質不統一就會覺得,不想再去吃了。」至於肉要吃多厚多薄,全靠這台切肉機決定,和牛肉片一片片切出,漂亮油花均勻分布,要多厚多薄都可以,其他業者分享,一般肉片的厚薄度......