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食街,一年賣出的餐盒營收破億。翻肉的手沒停過,整間店瀰漫烤肉香氣。一片片梅花肉烤得油亮焦香。鎖住肉汁的關鍵就在於刷鐵網冒煙,燒到透紅的木炭。火侯比瓦斯爐溫和,刷烤網讓溫度更平均,確保烤出來的肉片不乾柴。。消費者:「烤得非常的,不會說太油,也不會說太膩,非常好吃。」消費者:「他的比較新鮮,他都現做的,「吃起來」甘甜。」烤肉飯成功打進超商、機場通路。吃了會回甘,靠的是加了10多種中藥的獨門醬料。開店30多年,配方比例都沒變。每片肉厚度維持在0.4公分,一層一層堆疊浸泡在醬汁中,醃一天才能入味。店長:「「一天醃」......

家,就能烤來吃。顧客:「以前我也有自己醃啊,現在就有時候偷懶吧,還有就是人家醃好的味道也不錯,買了五花肉、梅花肉,大里肌都有買3樣。」里肌肉片有醃沒醃,價格都是一斤200-250元,傳統市場也要搶懶人商機,不過老闆們卻說生意不如預期。豬肉攤老闆:「因為豬價貴,客人挑東西挑的非常精,東西貴大家都沒有錢,大家吃不起。」豬肉攤老闆娘:「我們以前在賣,一個中秋節前後3天,就將近快200斤的醃肉片,現在大概50斤而已。」除了豬肉貴,烤肉的靈魂蔬菜,同樣也漲不停,像是甜椒一斤160元以上,四季豆一斤破200元,茭白筍玉......

:「「忙到幾點」,至少要忙到中午,可以點多樣性,你可以吃這個,吃這個,吃很多家,去外國好像都沒什麼,夜市什麼的,只有台灣有夜市,一堆吃的。」梅花肉精修把多餘的皮油去除,雞肉攤老闆磨刀霍霍隨時備戰,以為小吃攤已經很會賺,想不到含金量最高的竟然藏在市場的生肉攤們,平均一年可以賺上379萬,利潤82.3萬元,比小吃多出一半以上收入。肉攤老闆:「不會差啦,我也常看到新聞說,人家菜攤請人家8萬10萬,請不到人,肯做就有錢。」不過現在各類產業趨勢,不斷變化,在網購、外送的強勢進攻下,整體攤販數和從業人員也有改變,和五年......

今年限量5萬顆,不過因應物價,一顆調漲5元,變成60元。。粽葉飄香,打開後裡頭有梅花肉、花生、紅蔥頭跟蝦米。這顆黃金米粽可不簡單,是用西螺的黃金米跟在地的糯米為原料,吃起來不只美味可口,還養生不脹氣。每年叫好又叫座,西螺農會黃金米粽,今年又秒殺了。西螺農會人員:「8點半準時關閉,已經超過6萬顆了,沒辦法再接了喔,那個接電話的8點半。」今年24日8點開放預購,農會所有人都忙著接電話,結果不到半小時,6萬顆都被秒殺訂光,總幹事趕緊宣布停止下單。由於黃金米每3年要重新育種,培植的的稻米博士吳永培過世,黃金米育種後......

會首戰「瘦肉精爭議」藍喊臨時會綠回嗆違憲。台中市抽驗台糖梅花肉片檢出西布特羅,行政院長陳建仁表示,本案研判屬於單一檢體問題非系統性事件,但為了請民眾安心,針對上市抽驗,也將由每年2000件提升至4000件,雖然初步報告已經對外說明,但國民黨立法院黨團發起連署,將邀請陳建仁17號到立法院進行專案報告,綠營對此反嗆,臨時會是休會期間有需要才召開,這是違憲。身為國會最大黨,新春過後藍營蓄勢待發,在立法院開議前發動連署,要求17號召開臨時會,邀請行政院長陳建仁就台中「瘦肉精爭議」進行食安報告,國民黨立委王鴻薇:「如......

現異常,馬上進入第二次的複驗,每一次我們會重複重複的上機去重複確認,在這個嚴謹的過程中,所以才會有我們這個三次的檢體。」。台糖監製「安心豚」冷凍梅花肉片,日前被台中市府抽驗,驗出瘦肉精「西布特羅」,當時勒令同批肉品全數下架回收,但農業部、衛福部食藥署針對同批45件樣本沒有驗出瘦肉精,引爆中央地方互槓,台中市長盧秀燕:「那在年節前,也讓這個事情可以,水落石出真相大白,所以證據到哪裡,就會公布到哪裡,讓證據說話。」食藥署官員學者和廠商代表6位大陣仗來到台中再度複驗,全程錄影,這次複驗結果出爐,確定有問題肉品驗出......