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小孩子長期處於一個鈣質攝取不足的狀況。」根據國民營養健康狀況,變遷調查結果顯示,鈣質是國人攝取狀況最差的礦物質,其中7到15歲孩童的鈣攝取量,平均只到建議量的3至4成。醫師提醒,孩子的黃金成長期有限,家長更應留意冬季的鈣質攝取,填補成長缺口。醫師顏俊宇:「都會建議小朋友其實早晚都要各喝一杯鮮奶,那鮮奶一杯的含量大概是240cc,這樣才足夠填補鈣質的所需。要選擇製程用心、香醇風味、符合國際獎章認證的鮮奶,這樣就可以補充營養,又安心有保障。」在冷冷的冬天,家長也可以準備熱牛奶或是DIY鮮奶小點心,搭配營養豐富的......

原來都吃錯了！全台最大調查揭露孩子的蛋白質攝取狀況 ... 原來都吃錯了!全台最大調查揭露孩子的蛋白質攝取狀況。新冠疫情期間大家發現免疫力很重要,而免疫力跟人體三大熱量來源之一的蛋白質有非常密切的關係,它除了提供能量和增長肌肉之外,更是提昇免疫系統的一大要角,因為人體在製造「抗體」時,必須要有蛋白質作為原料,若它的質或量不好的話,對抗細菌、病毒的「抗體」也就跟著削弱。在嚴峻的covid-19疫情下,家長更應檢視孩子真的有「吃夠、吃對蛋白質食物嗎?」癌症關懷基金會統計2020年北中南學童近2萬1仟份的有效問卷......

紮根守護孩童成長動能在2013-2016國民營養健康狀況變遷調查的資料中,鈣質竟然是國人攝取狀況最差的礦物質,尤其是進入學齡階段後,鈣攝取量嚴重不足;再往前看到2001-2002年的資料,更直指國小學童蔬菜、水果、乳製品攝取量太少。「資料來源:衛生福利部國民健康署」有感於國民健康署及董氏基金會長期宣導乳品攝取重要,林鳳營身為台灣國產鮮乳的一份子,向下紮根推廣六大類食物中乳品類每日應攝取1.5份的觀念。改變孩子的未來從食育開始,林鳯營要讓小朋友從「喜歡」養成乳品攝取的習慣林鳯營與新北教育局老師和營養師合作,將......

結」。在一些動物實驗發現,補充維生素E能夠降低因為感染病毒所造成的肺部發炎指數「連結」,因此,我們平時仍需要補充含維生素E的食物來維持我們抵抗疾病的能力。目前我們血液中維生素E的狀況尚可,缺乏率僅為0.1%,但攝取狀況十分不佳,國民營養調查的結果僅有1-6歲的幼童有達到建議攝取量,其他族群大都只介於60-80%的建議量,且青春期女性更低於60%,顯示我們要更注意維生素E的狀況。四、辛香料:我們每天吃的辛香料中都含有許多植化素,像是大蒜的大蒜素、薑黃的薑黃素、薑的薑烯酚等等,這些植化素,在人體扮演的角色十分多......

天不宜攝取超過總熱量的10%。之前董氏基金會曾經調查台灣孩童的飲料攝取狀況,發現有五成的孩童每天攝取一杯以上的含糖飲料,而每天經由含糖飲料攝取高達144卡的熱量,約為16公克的糖,這不僅會造成營養失調,也會引發體重兩極化、蛀牙、提早發生慢性疾病等。糖份對於身體來說就是提供熱量的食物,如果攝取太多就會導致體重增加、脂肪肝等,而這次「國人營養基準修訂草案」對於糖分的攝取上限以成人每日攝取熱量2000大卡為範例,糖分攝取應低於200大卡、少於50公克的糖。肥胖與代謝症候群的發生主要是源自於飲食熱量失衡,熱量攝取超......