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搜尋扁鱈的結果 │ 共找到 7 筆

鐵板燒用「假鱈魚」紅茶腸桿菌又超標…17業者挨罰

稽查結果,發現雙北有2家業者餐點標榜「鱈魚」,實際卻用大比目魚「俗稱扁鱈」充數,更抽查出10業者「紅茶」腸桿菌科超標,共17業者挨罰。食藥署今「17」日公布「113年鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行成果」,現場點餐即時烹調鐵板燒及排餐料理深受許多消費者喜愛,食品藥物管理署「以下稱食藥署」為保障民眾享用美食之衛生安全,聯合地方政府衛生局執行「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」,總計查核213家業者,並抽驗食材或成品計327件,整體抽驗合格率為96.9%。。本專案查核食品業者登錄、GHP等缺失事項經所轄衛生局限期改......

獨家／越冷越好吃！鱒魚低溫活躍冷冷天吃最肥美

約高,他們吃的越高越好,所以冬天的鱒魚是特別肥美,我們很期待寒流到。」。除了鱒魚,像是牡蠣、烏魚、扁鱈也是越冷越美味,牠們的盛產季節多在11月份,因為水溫越冷越適合他們生長。不只海鮮越冷越好吃,蔬果類則像是高山高麗菜、白蘿蔔、山蘇,產季都是在11、12月,是越冷越好吃的蔬果。記者我現在手上這一顆就是老闆剛從樹上摘下來的雪梨,這顆雪梨不要看拿的好像很輕鬆,他有一公斤以上這麼重,可以看得出來他真的這麼漂亮體積非常大。。不只蔬菜,許多水果像是柿子、雪梨,都是在11月收成,他們也是越冷越美味。雪梨業者:「這個水梨的......

台人超愛「鮭魚」！一年狂吃560萬條相關料理夯

我不太喜歡鮭魚,「怎麼說怎麼不喜歡鮭魚」,就是有一個味道,跟油脂比較多,所以鮭魚的話,我就覺得還好。」不少人就愛鮭魚的口感香氣,以及魚刺比較少,不過像是扁鱈刺也不多,但大多民眾還是偏好吃鮭魚,從價格來看,以網購冷凍魚相比,300公克的鮭魚切片,大約115元,扁鱈切片170元,鮭魚相對比較便宜,雖然依照漁獲量等影響,市場價格會變動,但以數據來看,這曾引發鮭魚之亂的魚,台灣人真的很愛。......

「假鱈魚」行之有年？鐵板燒遭查大比目魚當鱈魚賣

,被罰4萬元。大比目魚當鱈魚賣已行之有年,賣海鮮都有耳聞,大比目魚也稱「扁鱈」口感軟嫩,鱈魚是圓鱈,口感紮實,兩者價差5倍,更有黑心餐廳拿低價油魚充當鱈魚,價差10倍,油魚油脂多吃了有害健康。鱈魚在鐵板上煎到恰恰外脆內軟,平價鐵板燒都有這一道,但有鐵板燒業者賣的此鱈非比鱈,竟拿比目魚來魚目混珠。。台中太平這間連鎖鐵板燒,菜單標示的是鱈魚,賣的是大比目魚,被衛生局查到菜單名不符實,客人吃不出來不知道,蒙混過去,已違反食安法被罰4萬元,被罰後已更改菜單。鐵板燒員工:「衛生局之前有來啊,我們菜單已經全部都整理過了......

比目魚是鱈魚？她點比目魚來鱈魚驚：現在才知道

回答,沒錯啊,鱈魚就是比目魚,讓這名網友非常驚訝,事實上幾年前,比目魚都會被稱之為扁鱈,但真正的鱈魚是圓鱈,價格也比比目魚多出好幾倍,後來食藥署都要求業者一定要清楚標示,不能再把比目魚稱之鱈魚,否則一律開罰。......

KIKI亂標鱈魚遭開罰海底撈山茼蒿農藥超標

心湄kiki餐廳,三月份的菜單被北市衛生局開罰四萬塊錢,因為比對kik的進貨資料發現,根本是大比目魚,也就是俗稱的扁鱈,菜單卻標成高單價的鱈魚,魚目混珠。食藥署北區管理中心科長周珮如:「抽驗的結果,除了它不是鱈魚屬之外,我們也在他進貨的外箱上它清楚標示大比目魚,大比目魚不是鱈魚屬,所以這是屬於違規的情況,我們有裁罰業者四萬元,業者也把菜單做了修正。」就因為105年就已經要求正名,非真鱈魚、扁鱈、油魚等等,都不能標示為鱈魚,Kiki在三月底被查獲後,直接開罰。備受關注,也因為餐廳是藝人藍心湄開的,好友舒琪、陶......

大比目魚是「扁鱈」假冒鱈魚最高罰4百萬

大比目魚是「扁鱈」假冒鱈魚最高罰4百萬 ... 大比目魚是「扁鱈」假冒鱈魚最高罰4百萬。混充鱈魚事件層出不窮,食藥署持續推動「正名」政策,即日起,只要不是鱈魚,就不能標示鱈魚兩個字,如果業者拿油魚混充鱈魚販售,最高可開罰四百萬元,而其他像是俗稱扁鱈的大比目魚,也只能在商品名稱「大比目魚」後頭,加註扁鱈,否則涉及標示不實,也會被罰。 ... 大比目魚,扁鱈,假冒......