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水果變胖,近期有營養師公開4項秘訣,讓民眾可以放心吃水果。Cofit營養師張益堯在官方粉絲專頁分享吃水果「享瘦不怕胖」的秘訣,他指出夏天的水果大多好吃又富含不同的抗氧化劑,萬一份量沒有控制好,熱量就會超標;而水果和澱粉類食物的熱量來源都是碳水化合物「又稱醣類」,所以控制每一餐攝取的碳水化合物份量,就能有助於減重。。張益堯也表示,夏天吃水果不怕胖的4項秘訣,包括每餐最多一個拳頭、水果取代當餐的澱粉食物、晚上不要吃水果和水果最後吃。除了掌控吃水果份量,在早上和中午吃水果比較好,是因為晚餐後活動量相對少,容易造成......

放心。藝人蘇晏霈:「是首家獲得國際ECOCERT認證的洗潔精,所以用起來是非常健康,非常安心,有國內國外的雙重標準把關。」營養學專家張益堯:「市面上標榜植萃的很多,那我們建議一定要選擇市面上標榜植萃的很多,那我們建議一定要選擇,99.5%以上的植翠的成分,其實最為安心,當然還要有國家的SNQ認證,以及國際ECOCERT的認證,這雙重的認證,才會讓我們用得更安心,不怕殘留。」營養師強調,現在很多人,會自製洗潔精,但成分不明,殘留物更是驚人,吃下肚可能直接影響健康,但挑選有品質的洗潔精,從烹煮的第一步開始,到用......

處理更是重要的環節,只要處理得宜,就能包出充份吸收粽葉香氣的粽子,既美味又安心。對此張益堯營養師分享到,處理粽葉有三大步驟:浸粽葉、洗粽葉及煮粽葉。浸泡是為了讓粽葉充分吸收水分、變得柔軟,增強韌性,就不容易斷裂出現漏米的情況,建議浸泡至少要12小時;煮粽葉時先以大火燒開,加入一勺鹽,再放入粽葉煮10分鐘即可,粽葉煮好後,放入冷水中浸泡降溫,就可以包粽子了。張營養師表示其中「洗粽葉」尤為重要,因為如果洗得不夠乾淨,那粽葉上的染劑「化學殘留物」、泥沙、蟲卵跟細菌等,都有可能會一起被我們吃下肚,不得不慎重!!在用......

特別適合大魚大肉的外食族、久坐不動的上班族,以及有三高潛在風險的銀髮族。營養師張益堯:「因為三高的預防跟體重的管理在纖維的攝取是非常非常重要的,但我們在外食來講,其實蔬菜穀物常常吃得不夠,所以營養師推薦大家可以吃大燕麥片,當然選擇有小綠人的標章,有國家品質的保證就更為安心。」為了讓消費者吃得更便利,市面上也有即時濃湯,加入大燕麥片不僅增加飽足感,口味多元吃起來也更美味。營養師張益堯:「每天大概75公克的大燕麥片是很適合的,大概就是一個飯碗的量,那我們用大燕麥片,取代掉一天當中的澱粉,這樣的效果是最好的,同時......

水的恐怖經驗,又擔心妊娠糖尿沒過會影響寶寶健康。但孕媽咪害怕的妊娠糖尿的問題,可以藉由飲食控制改善。張益堯營養師建議,懷孕初期飲食以營養均衡為原則,減少精製糖的攝取,可以低糖或無糖白木耳飲品作為孕婦飲料,媽媽寶寶都健康!避免攝取過量精製糖　高纖白木耳保順暢市售飲料、零嘴多含有精製糖,容易導致血糖波動、脂肪堆積,為了寶寶健康,準媽咪通常會有意識的避開此類飲食、進而尋找對寶寶好的養品補品。有「平民燕窩」美稱的白木耳擁有豐富膠質,加上紅棗或雪梨等新鮮水果,就是美味又無負擔的養生飲品,近年成為孕期食補新寵。 8more以......

圖片來源:8more」過年期間大魚大肉、甜點零食來者不拒,連假過後總是不敢站上體重計?張益堯營養師建議收假後便可進行三天的飲食調整計畫,大吃大喝後斷食有助腸道休息,減少脂肪囤積。高纖三餐搭配白木耳飲去油解膩又有飽足感油膩食物吃多消化不良怎麼辦?營養師建議多吃蔬菜水果、多喝水,並且搭配白木耳飲,增加喝水樂趣也補充纖維。營養師列出三天飲食調整計畫的建議食譜,不必節食挨餓也能去油解膩:早餐:水果優格沙拉「蘋果、藍莓、奇異果、花椰菜、紫洋蔥」淋無糖優格300cc白木耳飲午餐:五色溫沙拉「綠花椰、小番茄、黃甜椒、紅甜......