美食家蔡瀾:想讓火鍋消失評「最沒文化料理方式」
失,會讓什麼菜消失?」香港美食家蔡瀾:「我看就讓火鍋消失吧。」湖南衛視綜藝節目天天向上,以改革開放40年關於食的變遷為主題,邀請紀錄片「舌尖上的中國」導演陳曉卿,以及香港美食家蔡瀾擔任嘉賓,蔡瀾ㄧ句「讓火鍋消失」,讓來賓都相當驚訝,紛紛表示疑問。香港美食家蔡瀾:「因為火鍋是一種,最沒有文化的料理方式,你什麼都東西切好了就仍進去,那有什麼好吃呢。」在台灣也有不少火鍋品牌,冬天更是許多老饕的首選,民眾也針對這個問題,提出看法。民眾:「那我覺得火鍋不是一個就是,像他這麼簡單的講法,是更多融合一些,像我們親友相聚,......