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冒出白煙,整尾波士頓龍蝦慢慢變紅,放上生食級干貝也是滋滋作響,想烤好一點的,還有整片大圓鱈,頂級海鮮都是千元起跳,更怕會烤壞,餐廳主廚特別教學,首先冷凍食材要完全解凍,再來是要上烤盤前,水分要先處理。。餐廳主廚陳文斌:「先用擦手紙把水分吸乾,我們是用中、小火下去烤,先表面讓它烤焦兩面上色,第二個是像高級圓鱈的話,我們在烤的時候,上面可以墊盤子,表面要有一點油讓它半煎烤,因為鱈魚比較厚,所以烤的時候要久一點,讓它熟透。」不同海鮮有不同烤法,像是龍蝦體積較大,建議要剖開切半烤,甚至可以加起司、配料,增加風味,超......

另外,白肉還可選海鮮,海魚比淡水魚好、中小型魚又比大型魚好,因為海魚本身的Omega-3不飽和脂肪酸含量高,裡面蘊含抗發炎關鍵元素EPA,所以可以多吃鮭魚、鯖魚、秋刀魚等中小型的魚種,而旗魚、鮪魚、圓鱈等大型魚就可少吃;分不清魚種的人,建議直接補充魚油。2.多吃十字花科蔬菜與大蒜蔬菜因纖維含量多,同時擁有人體無法自行合成的植化素,如葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等,能提升抗氧化,並加速將毒素帶離開腸道,避免殘留,所以盡量多攝取,尤以十字花科的蔬菜,如花椰菜、高麗菜、萵苣等,因含有可幫助肝臟排毒、解毒的營養素,有助......

果蛋糕」,以草莓果泥做出酸甜的內餡,配上香甜爽口的鮮奶油,輕鬆收服媽媽的心。低調奢華的UMAMI金色三麥更蒐集大量高級食材,推出母親節套餐,讓媽媽一口氣嘗到魚子醬、深海圓鱈、伊比利豬等頂級美味,同步加贈「莓果大理石魔鏡蛋糕」,酸甜滋味搭配套餐中的鮮味料理,帶給媽媽們一場味蕾的奢華饗宴。而人氣女性餐酒館微兜petit doux則為媽媽獻上「花季四人歡聚餐」,除了經典的瓦帕鬆餅,還可以半價加購新餐點「慢火蔬情紅酒燉牛」,用美味料理讓全天下的媽媽們與家人度過最值得回味的母親節。BAC推出母親節限定商品「花之心伯爵......