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酸辣蝦,連起來其實就是酸辣蝦湯,這道來自泰國中部的料理,是當地居民運用季節新鮮食材,巧妙結合一起,形成的國民美食。不但俱備濃厚的泰國風味,也展現當地人的飲食習慣,更代表了泰國中部的生活文化。如今冬蔭功也正式被聯合國列入非物質文化遺產,是繼潑水節、空面具舞、諾拉舞,以及泰式傳統按摩後,泰國第五項獲得這項殊榮的文化遺產。同樣這次也獲得認證的,還有日本這項獨特技術清酒作法。選米、蒸米到製麴,每一個步驟都是關鍵,職人專注當下,釀造一口入魂的日本清酒。無論煮菜用、在家自己喝,或是居酒屋跟好友同事共歡,日本清酒都是最佳......

寶與貴族世家麻辣牛排新登場!。台式牛排一直是台灣人喜愛的國民美食之一,但傳統吃法,大多數吃法都是提供蘑菇醬、黑胡椒醬或蕃茄紅醬搭配牛排食用,知名牛排業者貴族世家攜手台灣優質辣椒品牌「金德老爹」,共同研製屬於台式牛排風味的麻辣蘑菇醬,聯名推出麻辣牛排餐,希望於秋冬嗜辣的季節,吸引消費者嘗鮮。麻辣醬與牛排的搭配能夠激發出多層次的風味,牛排帶有豐富的肉香和鮮嫩的質感,當切下一塊多汁的牛排時,口中會先感受到牛肉的濃郁肉汁與油脂,這時辣椒醬的辛辣和酸香感隨之而來,增添了鮮明的對比。辣椒醬的香料氣息與辣度能衝擊味蕾,與......

凜冬將至！日本夯國民美食「關東煮」溫暖身心靈 ... 凜冬將至!日本夯國民美食「關東煮」溫暖身心靈。立冬剛過,氣溫開始慢慢往下掉,日本東京近幾天更是下探11度低溫,當地國民美食,關東煮店前大排長龍,便利商店也抓準商機祭出促銷,更面向外國旅客推出英文版購買指南。熱騰騰的高湯裡,擺滿吸飽湯汁的白蘿蔔,口感滿滿的竹輪,還有其他各式各樣的配料,立冬剛過冷颼颼的冬天將至,怎麼能少的了這一味,東京民眾:「今天的風很冷,所以想吃熱乎乎的關東煮。」。日本東京近幾天溫度掉到11度,國民級美食關東煮店前,大排長龍,只為了嘗一口......

養師稱為糖分大魔王。滷成琥珀色的肉燥、腿庫,滿滿肉汁香氣四溢,這些熟悉的國民美食,鹹中帶甜的滋味,其實是靠糖調製的。只用白糖和蔥油,就能製造出基底香氣,湯汁濃稠,甚至可以用作義大利麵醬料,但你知道一碗這樣的醬料需要多少糖嗎?靈魂配料正是糖,三大匙白糖撒下,但因有醬油調和,甜味被沖淡,讓人以為肉醬裡沒有糖,實際上熱量爆表。。廚師張晏瑜:「糖不僅增色,還能調味,鹹酸苦辣都靠糖來平衡。尤其是酸味食物,糖的比例更高,因為人們通常不容易接受酸味,因此需要更多糖來中和。」過多糖分會引發三高、糖尿病,甚至增加癌症風險。世......

建議學生不要食用過多泡麵,也要避免金錢交易,但學生有這樣的商業頭腦,也引起民眾熱議。各式各樣的泡麵國民美食,學生不想吃營養午餐、學校餐廳,想來碗熱呼呼泡麵,不過因教育部規定學校福利社無法賣泡麵,學生決定當老闆自己賣,高中女學生分享,有同學帶很多泡麵來學校,大多為一碗19元,以30元的價格賣出,一碗泡麵就能獲利11元,若這名女學生一天賣20碗,一天就能淨賺220元,一個月下來賺超過4000元的零用錢。。其他學生:「泡麵30塊太貴了,還不如自己買來吃,今天先吃別的。」其他學生:「太貴了啦,差那麼多19跟30,滿......

匙黑糖珍珠撈進杯裡,加入濃厚奶茶,一口再一口大口的吸,民眾臉上全是幸福笑容,談到國民美食,絕對少不了珍珠奶茶,甚至被稱作另類台灣之光,2018年創立,從台灣新竹起家的台灣本土黑糖珍珠品牌幸福堂,位在西門町旗艦店非假日時段,下午一樣排了滿滿人潮,而且多數還都是外國遊客慕名而來。。新加坡遊客:「知道這邊「幸福堂」是台灣來的,所以第一次來嚐一下,看跟新加坡的店有沒有不一樣,很期待啊。」除了在台灣受到消費者喜愛,也因為太熱門,地圖,品牌甚至拓點海外,颳起黑糖珍奶熱,不過品牌創立後,海外加盟店跟台灣業者卻爆出商標戰。......

心衰竭比癌症更致命！醫示警「1國民美食」超雷 ... 心衰竭比癌症更致命!醫示警「1國民美食」超雷。世界衛生組織統計全球每年約1800萬人死於心血管疾病,依據衛生福利部111年國人死因統計結果,共計2.3萬人死於心臟疾病,平均約22分鐘就有1人。對此,心臟內科醫師陳冠任也指出,心衰竭要注意水分和鹽分的控制,尤其台灣人的國民美食火鍋竟然也是大地雷,包括火鍋的高湯,以及沙茶醬,都會導致心臟負荷過大。心衰竭比癌症更致命!心臟內科醫師陳冠任在節目「健康晚點名」中示警,心衰竭要注意水分和鹽分的控制,因為心臟已經沒有力......

賣道地讚岐烏龍麵,和各式各樣的酥炸天婦羅,每份餐點都在1000日圓上下,也就是台幣200元左右就能吃到,吸引不管是觀光客或是在地居民都來光顧,大啖日本傳統國民美食。......

業於1893年,招牌料理是明治時代發明的豆皮烏龍麵,而這碗有130年歷史的國民美食,歷經5位天皇、2次世界大戰都維持同樣的食譜,持續供應傳統美味給日本一代又一代的平民百姓。熱騰騰直冒煙的烏龍麵端上桌,滿滿配菜,竹輪香菇炸蝦天婦羅,劃開半熟蛋,蛋液流進麵湯一起吃,美味加倍。客人:「謝謝你,我要開動了。」。鐵鍋裡裝了雞肉烏龍麵還有白飯,淋上濃郁高湯,開大火燉煮,加入好幾片竹輪香菇,再打一顆雞蛋,最後放上青蔥就完成。烏龍麵店第三代老闆宇佐美芳宏:「戰爭「二戰」啊,物資缺乏的時候,把烏龍麵和白飯各放一半,因為沒有食......

主要是做清燉的。」業者郭老闆:「我自己在拉麵店工作,我就是希望現在年輕人他們喜歡的口味,我們去找尋出來,看有沒有辦法融合到我們台灣牛肉麵裡面。」牛肉麵作為國民美食,大街小巷幾乎都看的到它的身影,除了價格考量,年輕人還是喜歡吃,方便快速,成為選擇牛肉麵的主因。......

也相當有感。有人就感嘆,蚵仔煎一盤飆升到75元,甚至更高,並指出1國民美食讓他覺得超級貴。原PO在PTT論壇上發文,透露自己覺得疫情過後這幾年小吃不斷漲價,並表示蚵仔煎現在一盤要75元以上,甚至是80元、90元,「再加個幾塊錢就能吃便當」。。原PO指出,自己認為最誇張的是「章魚燒」,他記得上次吃3盒才100元,貴一點的話1盒也才40元,沒想到昨天在網路上看到「1盒60元」,讓原PO不敢相信,震驚到文章連打了3個問號。。原PO好奇,有沒有小吃是漲價後就沒吃過的,貼文一出,網友幾乎一面倒,表示是雞排,「鮑魚」、......

很有名,所以韓國人都會來這邊買這個牛軋餅。」。說到台灣點心,肯定不能錯過的鳳梨酥,根據旅遊業者統計,韓國人來台愛買的伴手禮,前三名分別是,鳳梨酥、牛軋餅、水果啤酒還有芋頭酥,通通都上榜,國民美食持續發揚光大,連韓星也愛不釋手。......