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曾有罹患慢性腎臟病的12歲女童每天下課都吃買雞排或鹽酥雞當點心,每週頻率高達4至5次,讓她腎功能受損,在一次感冒中引發尿毒症,檢查結果顯示腎臟已經壞死,未來只能洗腎。炸雞排不僅有高熱量,雞排獨特的調味更是又甜又鹹的高鹽糖,而如果油品不定期更換,回鍋油中可能還含有致癌物質和重金屬,長期食用可能導致肥胖、損傷肝腎功能,並增加心血管疾病和致癌的風險。第2名日式拉麵:高鈉,容易引起高血鈉、水腫、高血壓與痛風等問題。第1名珍珠奶茶:珍奶被視為是台灣人最常喝的傷腎食物,不僅高熱量,且高果糖也是對腎臟構成的另一大威脅。根......

意想不到的油量!食用前,也建議不要再加調味料,以免徒增鈉含量,可能因此隔天水腫,長期下來對腎臟有負擔。圖片來源:unsplash重點中的重點就是!高敏敏建議,鹹酥雞不建議加九層塔,因為九層塔非常吸油,若不慎跑到鹹酥雞裡面的話,建議不要食用除此之外,也要避免回鍋油,可以先觀察店家的油是否已經炸到很黑,油鍋冒煙狀況,或是黏稠度,都是很好觀察的點!只要吃到食材有油耗味,那就表示油已經炸過久囉。大家是不是對鹹酥雞產生了不同的看法?若真的忍不住誘惑大嗑幾口的話,就要多多爬起來運動啦,否則熱量越積越多,肚肚也跟著越變越......

多餘油脂甩出去「能甩多少是多少」️除了建議「去皮」吃之外吃之前也可以準備吸油廚紙「廚房紙巾」按壓一下會按出很多意想不到的油量唷!️不另外加調味料以免徒增鈉含量很多人可能因此隔天水腫長期下來對腎臟亦是負擔️建議不加九層塔因為真的非常吸油或不要食用。️不要使用回鍋油「盡量觀察一下店家的用油避免選已經炸到很黑的油鍋及油品質也要注意油鍋冒煙狀況、黏稠度️若吃到的食物有油耗味,就表示油炸過久了吃完炸物後嘴巴就要稍微管制一下了多補充蔬菜水果、到戶外走走讓健康稍微平均一下「往下看更多」品觀點大目釋迦跟鳳梨釋迦你最愛哪一種......

的想吃鹹酥雞,高敏敏也表示,民眾可以選有脫油處理的店家來把多餘油脂甩出去。食用方面,除了去皮外,吃之前也可以準備吸油廚紙「廚房紙巾」按壓一下,「會按出很多意想不到的油量唷」。而食用時盡量避免九層塔或是調味料,以及避免從使用回鍋油的店家購買鹹酥雞。延伸閱讀簡舒培批柯文哲政黨不分　楊寶楨指簡二次選舉都靠柯P港星PCR被捅到爆血氣炸...貼莊人祥黑白照引戰　還喊「估計華航機員傳染我」「這4家」公司年報交不出來　自7日起股票停止交易以上言論不代表東森新聞立場。文章來源:國民美食暗藏熱量陷阱　營養師公布:雞排要快走近......

素會被破壞。第三是傷腦傷肝,澱粉類食物在油炸的過程中會產生大量「丙烯醯胺」,導致認知功能和記憶力衰退,而回鍋油又易產生反式脂肪等,對肝腎、血管造成損害。2、清粥加鹹菜清粥小菜也是不少家庭早晨餐桌上的常客。但清粥主要的營養就是碳水化合物和水分,非常單一,它的升糖指數比較高,會導致體內胰島素在短時間內大量分泌,增加肥胖風險。對於患反流性食管炎、消化性潰瘍的病人來說,經常喝粥還會使胃酸分泌增多,令病情加重。且不少人配粥的小菜不是現炒的新鮮蔬菜,而是醬菜、豆腐乳,含鹽量高,常吃可能誘發高血壓、損害腎臟、增加骨質疏鬆......

自助餐回鍋油「比機油還黑」！前員工怒揭：老闆娘都不敢吃 ... 自助餐回鍋油「比機油還黑」!前員工怒揭:老闆娘都不敢吃。近日有一名網友於網上指控,先前因朋友介紹而在高雄楠梓某自助餐擔任廚師,不過已於6月底離職,而他踢爆該店老闆娘竟下令用回鍋油炒菜,並痛批「老闆娘妳自己都不敢吃了,為了省成本卻要我們炒給客人吃,難道妳不知道那種東西吃下去會致癌嗎?做人真的要有良心,妳要生活別人也要生活。」原Po於爆料公社App發文表示,自己是一名廚師,於去年11月時因朋友介紹而到楠梓一間自助餐店上班,不過已於6月30日離職。他......

留意店家是否將兩步驟所用到的烤肉夾分開,以避免夾子上留有的裹漿,使裹漿中的成分「如澱粉等」污染肉品,甚至將其已受污染,且未賣出的肉品再度放入冷藏。4.辨認回鍋油品有訣竅新興店家普遍會利用3M油脂老化測試紙檢測油品,而大多數店家則會依據經驗與銷售量來拿捏換油時間點。消費者可藉由觀察油鍋是否有「產生煙量過大、顏色過深、質地黏稠,泡沫綿密且多,有顯著異味且泡沫面積超過油炸鍋二分之一以上」情況,來初步判定店家油脂品質。5.生、熟操作器具應分開可留意店家是否有將處理生熟食的用具分開,以避免交互感染,操作人員料理生鮮肉......

」另外,對於「換油」的爭議,有人建議或許可以開個直播帶網友直擊過程也不錯。其實不一定是外食,有些婆婆媽媽很節儉,習慣把煮飯時剩下的油蒐集起來,下次再使用,如此便成了「回鍋油」,這種油會形成可致癌的「自由基」,會導致壞膽固醇增加,並且阻塞血管,對人體相當不好。因此不論如何,少接觸「回鍋油」,對健康較好。「自由基」具有強氧化性,可損害機體的組織和細胞,進而引起慢性疾病及衰老效應,且致癌。......