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叉燒肉確實粉嫩粉嫩的。不過這樣吃下肚真的沒問題嗎?連鎖拉麵店部長前田真吾:「低溫處理2小時半,看起來表面有些顏色,確實是熟的沒問題,肉的柔軟鮮味鎖在裡面,日本口味。」業者強調用舒肥的方式,絕對有熟沒問題,而且還能鎖住肉汁。菜單上也有註明,低溫慢火烹調加上炙烤,初次光顧的客人沒注意看,還真的會被特殊的肉料理嚇到。店家說從明天開始會特別標註。連鎖拉麵店部長前田真吾:「還會再提供全熟方案,讓顏色不要這樣。」舒肥方式調理叉燒肉,讓客人誤以為肉沒熟。增加菜單標註跟選擇,不讓類似狀況再度發生。。......

題肉,肉商滋賀一世強調肉品絕對沒問題!而滋賀一世是北台灣最大和牛供應商,台灣市場有8成近江牛都是它引進。還是日本近江牛輸出協會,有史以來第一位海外會員,國內不少高檔餐廳都跟他合作,這幾年也開實體門市,常有顧客一次就消費好幾萬塊。店員:「這個是牛小排,這個是肩小排,不一樣部位,不一樣。」。冰箱第一層代客切片牛肉片,要燒烤還是煮火鍋都適合,店員:「我們有那個單盒的啊零售的,對對對,那邊都是原塊,幫你做分切,然後真空冷凍。」肉塊層層擺好,想要什麼部位都有,這間開在內湖的肉舖就是軒榮旗下滋賀一世第一家實體門市,喊出......

共同面對處理,畢竟這是特殊的個案。」他強調,該盒肉驗到剩下最後一點。衛福部次長王必勝:「等公佈後才送食藥署複驗,這時已是台中拿到檢體後20天,且這盒問題肉已不復在世上,日後要再調查也沒有檢體了。」另全國各地數百件的檢驗呈現陰性,也顯示西布特羅是不能排除檢體汙染的單一事件。衛福部次長王必勝:「順道一提,我沒有躲媒體,今早我在飛機上無法接聽電話。下機後我接受了4個電訪以及好幾十通電話」。......

,如果大量食用可以引起噁心、減少礦物質的吸收,並可能導致腎結石。大黃的莖桿中也含有草酸,但要比葉子中少得多。雖然說,你要吃好多大黃葉才有生命危險,但最好還是避免為好。3.肉豆蔻Getty Images肉豆蔻吃多了會引起精神問題肉豆蔻是常見的香料之一,它的原產地是印度尼西亞。但是,肉豆蔻也經常被用在肉食中提味。數百年以來,肉豆蔻還被用於製作致幻劑「hallucinogen」。如果大量食用,會產生一些可怕的副作用,包括:噁心、疼痛、氣短、甚至癲癇以及精神病症狀。雖然,由於肉豆蔻中毒很少導致死亡,但也會很不舒服。......

雞豬肉冷凍4年照賣查封1.5萬kg問題肉品 ... 雞豬肉冷凍4年照賣查封1.5萬kg問題肉品。台中一名肉品工廠離職員工踢爆,老闆涉嫌將過期的豬肉和雞肉賣給店家,員工自己拍下影片蒐證,業者出貨前都要求他們,將生產標籤通通撕掉,再重新包裝,再賣給下游廠商,衛生局接獲檢舉,4月底前往稽查,現場查封共1萬5千多公斤的問題肉品。業者將面臨最高2億元的罰鍰。......

題出在哪?豬肉攤販一看照片,就知道這是梅花肉,跟攤子上的相同部位一比,正常的肉切開來肉面平整,但照片中的問題肉卻像長出了一顆一顆的小水泡。業者坦承過去也曾看過,豬肉長水泡,有時候一整塊肉表面看起來很正常,但等到一切開,就看到肉的切面有水泡,不過發生的機率非常的低,過去也曾有民眾在超市裡買到這種長有水泡的豬肉,通常會出現這狀況,有可能跟豬隻養殖有關係。畜牧處家畜生產科簡任技正陳中興:「牠打針的時候,深度不一樣,或者說藥劑比較刺激,誘發那個地方,有一些病變或是狀況。」小豬在出生時,有時候會打營養針,接著會打疫苗......

火鍋店進口牛肉煮熟驚見「粉紅色血絲」!。難道又出現問題肉品嗎?有民眾到新竹市連鎖火鍋店小蒙牛用餐,點了一盤紐西蘭小犢牛,結果這肉越煮越奇怪,煮到全熟後,肉中間筋的部位,竟然明顯呈現好像草莓醬一樣的粉紅色血絲,讓民眾直呼太噁心,但業者解釋,因為民眾吃的部位是「肩胛筋膜」,色澤本來就比較透紅,但對於這樣的說法,專家表示不可能,因為血紅素加熱應該會變成「暗褐色」,不可能還是紅色,只是業者也拿出證明,進口檢驗都沒問題,到底為什麼會這樣,目前還在找答案。把肉放進鍋裡涮一涮,準備大飽口福,尤其天氣冷,不少人都要來吃麻辣......