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喜歡吃口感太乾的東西,就是好像那種口水分泌的不夠多,就會噎到的那一種,但是刈包就比較順口。」。有人說味道重,嘗鮮過就好,更多人說肉夾膜呈現方式就類似台灣的「刈包」,不過肉夾膜常常吃起來,外皮太乾會刮嘴巴,裡面包的豬肉也比較柴比較硬,而且還是碎肉,很多人高喊台灣的刈包,吃起來濕潤肉又大塊真的完勝,「價格」更是獲勝關鍵。民眾:「「肉夾饃」太貴了我不會買,都90-100元,像我們刈包就一個40或50元而已,還是刈包比較習慣,因為刈包可能必較鄉土味吧,如果說要一直吃的話,可能刈包會覺得好像比較不會那麼膩。」不少人認......

,新明在地老顧客多,一個禮拜吃五天不是問題,但兩家其實師出同門。永川牛肉麵店老闆:「交給我了然後我們有個師傅,就到隔壁去做新的,其實是一家的一家口味,可能我們味道重一點。」老闆表示創始人在民國48年,創立了中壢第一家川味牛肉麵,而永川和新明則是在民國63年分家,雖然只鄰一面牆,但在口味上漸漸做出獨特性。想到中壢牛肉麵,你是永川派還是新明派?也成為當地饕客的終極難題。......

懷疑是因為要搬遷,食材放得比較久,恐怕已經壞掉,再加上炒粿條加了「黑醬油」味道重,如果食材壞掉,味道也會被蓋過。鍋子裡大火翻炒,寶林茶室的炒粿條是不少老饕最愛,北市一位廖小姐也曾到過A13寶林茶室用餐,同樣吃了炒粿條,回想起來,從點餐開始就不尋常,寶林茶室消費者廖小姐:「去的時候店員就說因為他們要搬遷了,所以店內就只有三道菜可以選擇,一個就是炒粿條、炒飯、炒麵,所以那天確實點了炒粿條,我其實就有在想是不是,他們真的因為要搬遷所以食材放比較久。」。手上拿著看診藥單,因為在寶林茶室用餐後就出現食物中毒症狀,3/......

失,如今想買秋刀魚,只能在賣場買冷凍產品。民眾表示,「以前有時候就是買便當的時候有,可是因為秋刀魚味道重,現在很少看到。」。過去超平價,現在變得超稀有!我國漁船前兩年捕撈秋刀魚實際漁獲量分別只剩3萬多和4萬多公噸,由於數量稀少,物以稀為貴,也直接反應在價格上面,以前一條約100克的秋刀魚,價格不到10元,如果大批購買單價還會更低,不過近期各通路價格,平均一尾落在45到50元,跟過往相比上漲4倍,想吃上一條秋刀魚都變得好奢侈。民眾:「秋刀魚好像只有海產店才會有,其他市場上很少,可能季節上,不過我們現在有很多漁......

現店家有違規。新北市環保局簡任技正許銘志:「在檢測的結果,實際上是沒有超標的,當然我們會更進一步的去做一個協助。」環保局只能建議店家改善,但沒有強制,畢竟電子鼻就是沒有測得超標,但台灣的烹煮方式確實味道重一些,尤其每個人對於味道的敏感程度也不同,還是希望店家和住戶可以坐下來談一談,別再互相為難。......

家煮,一打開其中的一包裡面竟有七個鴨屁股,讓他好錯愕,鴨屁股因為味道重,幾乎是沒有顧客在吃,而店家接到顧客戶反映後也連忙道歉,表示那是挑出來準備餵狗的,沒想到員工不小心錯放進去。鴨肉加入麻油和薑片在火大上翻炒,炒出香味後倒入了米酒再放入高湯,點火煮滾就是民眾喜的薑母鴨,而就網友po出來照片指出,他外帶回家的薑母鴨一打開裏面竟然有七個鴨屁股,照片po網後讓網友真的笑翻了,有人這是隱藏版的薑母鴨屁屁鍋,也有人消遣po文民眾人帥真好。。。顧客:「沒遇過、沒遇過,七個,是啊是啊太誇張了。」顧客:「這應該是不可能,一......

掌握熟度。」民眾:「害怕烤青椒,因為它的皮很容易就焦了。」看來蔬菜比較考驗功力,像是青椒味道重很多人不敢吃,沒有專心顧容易烤焦,玉米也是因為太大條,吃完一條就飽了,CP值不高,雞肉雖然好吃,但是像雞翅雞腿都太花時間,最後被點名的還有吐司,被嫌棄太佔胃的空間。烤肉除了挑選食材很重要之外,像很多人在烤肉的時候也會遇到一個問題,像這個肉到底要怎麼烤,要翻幾次才會最好吃,現在就有個數據研究出來,這個肉要越常翻越好。實際測試看看,左邊的肉片只翻一次,右邊的常常翻動,發現其實左邊稍微容易過熟,右邊受熱比較均勻,但都一樣......