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叻沙不唸ㄌㄜˋ?被國小生糾正家長好崩潰

國小生糾正家長好崩潰。「叻」沙這你會唸嗎?星馬風味料理,用咖哩南薑等七種辛香料熬煮醬料,中文讀音是什麼?一個口一個力,不唸ㄌㄜˋ?不唸ㄌㄚ?有民眾在超商買晚餐時,被國小姪子糾正,這是唸「力」沙鍋。蝦子、蛤蠣和米粉、麵條一起川燙,再加入重點湯頭,這款是新加坡獨特風味,用咖哩南薑等七種辛香料炒熟的醬料,入湯滾後還要加椰奶才能完成,但這種口味到底是什麼,你念得出來嗎?。民眾:「ㄌㄜˋ沙吧,呃... ㄐㄧㄚ嗎,ㄌㄜˋ沙吧,應該是ㄌㄜˋ沙吧,ㄌㄜˋ沙鍋,有聽過,好像是比較偏星馬一帶的,好像是屬於比較辣辣的,有一種特殊......
12-24 09:57

米其林三星主廚高雄餐席1人13000菜色搶先曝光

上一瓢打成泡狀的水梨汁,生蠔一口吃下,清爽鮮甜。。德國米其林三星主廚跳脫料理既定框架,像是日本的魚片,浸泡檸檬皮、南薑水,搭配各式香料讓饕客一口愛上。電動車經銷商業者:「海洋的味道,非常好,在外面好像比較少吃到這種的感覺。」所以開設的餐廳連續七年,都摘下米其林三星,被稱為米其林榜上傳奇,吃過一次Thomas Bhner料理的菜色,電動車經銷商業者立刻愛上。10月中舉辦三場星光晚宴,每場限額30名,經銷商業者第一個報名。電動車經銷商業者夫人:「如果是Thomas主廚的話,他會帶出一些西式的味道,可能如果是亞洲......
10-13 19:41

炸雞新吃法!泡進燒酒雞湯湯滷顛覆味蕾

則是台灣人冬季愛的麻油雞湯,還附上好幾塊米血,增添飽足感,各家速食業花招百出。一絲開鋁箔花雕酒香撲鼻,油亮亮的雞腿肉搭配吸滿醬汁的杏鮑菇,裏頭有南薑、甘草、枸杞、當歸等,豐富中藥材,以210度高溫蒸烤保留食材原味。民眾:「滿養身的應該是吧。」吃炸物總會給人較為負擔的感覺,追求養身健康,進補變成業者設計菜單的靈感,換個口味讓消費者圖個新鮮感。......
11-17 16:55

南薑大蒜咖哩香茅辣椒5大香料增強抵抗力

南薑大蒜咖哩香茅辣椒5大香料增強抵抗力 ... 南薑大蒜咖哩香茅辣椒5大香料增強抵抗力。最近肺炎疫情延燒讓大眾人心惶惶,防疫也得加強自身抵抗力。透過食補也能增進抵抗力,除了飲食營養均衡,5大香料是增強抵抗力的關鍵。南薑:含薑黃素和礦物質,促進新陳代謝香茅:辛溫香竄,行氣通經,促進循環大蒜:含蛋白質、維生素等200多種物質,有益健康咖哩:降低發炎、胃潰瘍症狀、降膽固醇辣椒:含維他命C、辣椒素、胡蘿蔔素等,增強體力預防醫學專家-洛桑加參醫師表示:「在預防的方面,你的生活飲食是非常非常重要,所以提升或調節免疫力,......
02-21 09:04

【端傳媒】逛市場學泰料理,這樣的清邁更好玩!

響了亞洲人。但你若仔細觀察這些料理,無論印度、泰國、馬來西亞或巴基斯坦菜,食材雖或多或少交集,有時卻也大不相同,只能說這些咖哩都是集合多種香料的料理。今日我學習的泰國綠咖哩,和印度料理中常見的乾燥香料或粉末不同。泰國綠咖哩使用大量的新鮮食材:香茅、紅蘿蔔、南薑、大蒜、綠辣椒、紅蔥頭、青檸、薑、青椒、檸檬葉、香菜,也伴有一些種子如茴香、芫荽子、胡椒。將食材依比例放進石製研缽中,逐一將這些香料搗碎。材料都是剛摘取來的,個個新鮮水分飽滿,隨着搗打聲陣陣辛香在空氣中揮之不去。搗好的綠醬和檸檬葉入熱鍋爆香,加入椰奶、......
11-04 16:51