冬天如果不想吃太刺激的麻辣鍋，就可以來試試比較溫和的泰式酸辣火鍋。而且這間店都是正統的泰國廚師來掌廚，所以口味不會因為台灣人而做出改變，堅持酸辣的道地滋味，也因為泰式火鍋每一鍋都是現熬現煮，實在太費工，一天只限量五份，小店裡每天都吸引超過300人來嚐鮮。
煮滾的高湯混合南薑、香茅、魚露等各種泰式配料，再加入酸辣醬、檸檬汁，強調新鮮辣椒的酸辣湯底大功告成，煮滾的湯底中可以放入草蝦變成酸辣蝦湯，蝦肉紅白色澤分明飽滿彈牙，再滑進大顆生蠔煮到六分熟，更吃得到鮮美滋味緊實的鱸魚，白嫩魚肉也吸附滿滿酸辣精華。顧客：「我們每次來都會點這個魚，它就很好吃，然後酸酸辣辣就很開胃。」
而泰北傳統的原始椰汁湯頭，同樣也是以南薑、香茅和檸檬葉為主，再加入濃醇的椰漿調成乳白色，拿來涮牛五花最為適合，讓椰汁湯頭充滿牛肉的每一絲縫隙，還有大片的梅花豬肉，涮一涮就能鮮美入口，還可以沾上特製沾醬更加香辣帶勁。顧客：「很香醇，而且吃的東西都很新鮮，所以我們很喜歡，一來再來。」
除了基礎的香料運用外，泰國菜當然少不了香醇的咖哩，加入蝦子、花枝、蛤蜊還以蛋液增添濃稠度，再裝進挖空的椰子裡，這也是招牌之一，椰子咖哩海鮮蝦肉沾滿濃濃的紅咖哩，裡頭所有好料也吸飽咖哩美味入口香濃。顧客：「整個就從裡面暖開來，而且它的辣其實很滑順，我平常不怎麼吃辣，但是今天就飯就一口接一口。」
這些美味菜餚全都出自正統的泰國廚師，口味不因為台灣人做出調整，就是要賣道地的泰國味，反而每天能吸客300人以上，冬季限定的火鍋更因為製作費工，一天限量五份，主廚李清雲：「道地是酸酸辣辣的那一種，很道地，我們不想去調整味道跟材料，對，我們不會去那樣。」吃飽飯也別忘了來碗雞湯，雞腿肉加入高湯煮滾，讓酸辣中帶有些咖哩香，湯頭中滿滿的雞腿肉，香滑鮮嫩喝起來還帶著微微的辣椒辛香，寒冬中入口相當舒服。顧客：「因為味道很濃，而且我覺得那個辣味剛好，真好吃。」煮法、香料比例和「台式的泰國菜」略有差異，喝上一口就能感覺到截然不同的滋味。
