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陸首間「小龍蝦學院」專學燒蝦就業率100%!

我們口號是,前進龍蝦紅遍天下。」校門口直解擺了個重達100噸的巨無霸小龍蝦,一班30個人學什麼呢,油燜十三香蒜蓉清蒸,數十種料理方法都要會,這是課程本身、也是課間美食。大陸小龍蝦專業學院老師:「牽著你的手,摟著你的腰,掀開你的紅蓋頭,然後深情吻一口,大家聞到味道了嗎,想不想吃?「想」,想不想?「想」,要記住味道,不能光知道吃。」在小龍蝦學院燒蝦培訓比重只佔幾個月,基礎的刀功、顛勺、翻鍋、或是涼菜熱菜麵點都要學,甚至連英文也被列專業課程,修滿同樣可以拿到教育部認證的大專學歷。大陸小龍蝦專業學院老師:「古時候練......
05-15 20:47

「100元小龍蝦90元的殼」大陸民眾笑稱:買殼送肉

吃螯,中蝦是性價比最高的。」事實上小龍蝦的吃法不在於本身的肉有多少,而是在吃調味料,吸吮湯汁,讓人越吃越上癮,大陸民眾:「沾一下吃味道更好,它全身上下都好吃,「你還流口水啊」對對對。」像是麻辣十三香口味在大陸非常受歡迎,也因此下次去吃小龍蝦,不要再抱怨為什麼吃不到肉了,而是要好好享受吮指的快感。「封面示意圖Pexels」......
03-27 14:04

新/北市下架蘇丹紅沙茶醬8業者蕭敬騰曾合作

行回收,並要求上述公司應妥善處理並辦理退貨相關事宜,消費者若有購買上述相關產品應立即停止食用,並攜帶商品至原購買通路辦理退貨作業。有關臺南市政府衛生局今「3/11」日再次通知該市慈光食品有限公司使用津棧及佳廣國際貿易有限公司紅辣椒細粉-千里紅製售之「B.B十三香辣油「145毫升/罐」」新增不合格產品批號有效日期:2025/12/28,經與全聯實業股份有限公司確認,已含括於3月8日公告之不分批次全面下架總計1萬6,060瓶,其中臺北市下架1,714瓶,民眾若有購買前述產品請立即停止食用,並攜帶商品及發票至鄰近......
03-11 22:08

蘇丹紅風暴延燒哪些東西淪陷?全台懶人包一次看

韓式辣椒細粉、韓式辣椒粗粉2.味源股份有限公司椒麻醬3.海順國際食品有限公司牛王牌辣椒粉4.成功醬園辣味膏、調味辣椒膏、調味辣椒膏、甜辣膏5.松井生技開發食品有限公司韓式辣椒粉、麻辣小辣椒6.慈光食品有限公司B.B十三香辣油葛瑞特洋菜企業有限公司1.新光洋菜企業股份有限公司朝天椒細粉、朝天椒食藥署表示,自113年3月1日起,輸入食品無論在邊境或後市場,被查獲違反食品安全衛生管理法「下稱食安法」第15條第1項第3款「有毒或含有害人體健康之物質或異物」、第7款「攙偽或假冒」或第10款「添加未經中央主管機關許可之......
03-11 19:18

嚇到!北市大稻埕、新竹城隍廟小吃攤人流減

都是要撒胡椒粉的,很多人就直接不來不吃了。延伸閱讀1.7萬瓶「B.B十三香辣油」驗出蘇丹紅!全聯急下架人來人往出現在大稻埕慈聖宮附近街道,但週六卻沒一如往常人多到爆炸,而且等了一陣子,觀光客少很多,民眾:「我就會比較少吃,少吃一些這些「外食」,因為我擔心說這些有毒的放在胡椒粉或沾醬裡面,我擔心會影響健康,很多店家生意都一落千丈,因為這個「蘇丹紅」原因。」。民眾也有感客流變少,尤其這邊都是古早味小吃,絕對少不了調味料,像是毽子肉沾胡椒粉,或是豬血湯也要提點味,民眾:「假如有那個問題,我可能會吃,沾個醬油就好,......
03-10 00:19

蘇丹紅擴「B.B十三香、涼麵」辣油攤商自製「卡安心」

蘇丹紅擴「B.B十三香、涼麵」辣油攤商自製「卡安心」 ... 蘇丹紅擴「B.B十三香、涼麵」辣油攤商自製「卡安心」。蘇丹紅風波延燒,慈光食品的「B.B十三香辣油」爆出有問題,超過1.7萬瓶全面下架回收,另外,嘉義知名涼麵店也被查獲混用蘇丹紅的雞心辣椒粉。幾乎天天一爆新產品,讓小吃攤人人自危,像是紅油炒手、肉圓不少人都愛加辣,店家強調,辣油都是自己做,和市售味道不一樣。紅通通的美美辣醬到不少牛排館都能見到,慈光食品7號才強調,使用新鮮辣椒搭配鳳梨果醋製成,絕對沒有添加「蘇丹紅」,但是隔天就爆出另一款「B.B十......
03-09 21:47

蘇丹紅比擬咖啡、茶!綠委批「卸責感」監察院調查

萬安更酸說,自己早上有喝咖啡,但沒吃到蘇丹紅!延伸閱讀1.7萬瓶「B.B十三香辣油」驗出蘇丹紅!全聯急下架原本行政院開記者會,想透過食安辦讓民眾不擔心,結果將蘇丹紅比擬咖啡、茶,反倒引起各界痛批,連自家人也看不下去,民進黨立委許智傑:「我也認為不該把紅茶和咖啡跟蘇丹紅相提並論,會讓民眾有政府在卸責的感覺,提醒食安辦公室要上緊發條。」。民進黨立委陳冠廷:「茶葉跟咖啡,是嘉義重要的經濟作物,把蘇丹紅這樣的添加物,變成跟天然食品混唯一談,對嘉義農民是不公平的。」。延伸閱讀他辯蘇丹紅跟咖啡差不多!醫師怒:被禁用當然......
03-09 15:47

蘇丹紅暴風圈擴!?頂呱呱:暫停胡椒粉相關產品

紅風波持續擴大,嘉義衛生局發現在地一間雞排店,使用有問題的香辣十三香及胡椒鹽調味粉,業者已經使用58包做調味粉,而現場剩下12包,當場全數下架回收。只是要如何挽回民眾對食安的信心,有部分連鎖速食業者,乾脆先把調味粉下架「自主檢驗」,等到報告合格才要恢復提供。來到頂呱呱當然要來點,想噴噴的「炸雞」,不管是雞翅、雞腿還是雞排,入口前不少人都會「撒點胡椒粉」,不過現在恐怕「少一味」,受到蘇丹紅風波影響,頂呱呱包括胡椒粉、辣椒粉、椒麻粉,統統暫時不提供,頂呱呱聲明原物料供應商已提供相關檢驗報告,皆無檢出蘇丹紅原料,......
03-09 15:29

蘇丹紅辣椒粉流入嘉義市府責令涼麵等4業者回收

化縣堉華香料企業有限公司進貨津棧國際貿易有限公司及佳廣國際貿易有限公司的辣椒粉產品,檢出蘇丹色素3號,製售成「香辣十三香」及「胡椒鹽調味粉」。其中,「香辣十三香」10包、「胡椒鹽調味粉」60包銷售至嘉義市1家雞排業者,業者使用58包做為調味粉均已用罄,剩餘12包已全數下架回收。衛生局表示,將持續追蹤問題辣椒粉流向,針對有疑慮產品加強查核及抽驗,確保市民食品安全。......
03-08 21:12

上架速秒殺!超商、超市幸福餐盒「熱門品」回歸

,大部分都是銷售完畢,「預計」1-2成的成長空間。」去年家樂福幸福餐盒熱銷前三名,是豬排雞胸肉跟鯖魚,今年把雞胸肉和烤鯖魚便當再度上架,全聯也把熱銷前兩名的厚雞排以及十三香雞胸再次回歸,小小便當為超市賣場創下亮眼業績,也為消費者帶來平價的幸福美味。......
03-05 16:26

廈門老饕小聚必去,小龍蝦台客也上癮

,集合吃、喝、玩、樂為一體的複合型商場,放眼望去蝦蟹貝類、閩菜山珍應有盡有,小龍蝦經典口味十三香搭配辣椒爆炒,台客也上癮。 ... 發現新大陸,小龍蝦,廈門明發廣場,十三香......
09-14 16:43

大陸小龍蝦一斤跌到十元老饕開心、學者憂慮

,牠全身上下都好吃。」大陸人愛小龍蝦程度,在江蘇淮安還會舉辦為期三天的萬人龍蝦宴,現場準備了十三香、蒜泥等,多達10種口味的小龍蝦,三天下來吃掉數萬斤小龍蝦,十分驚人。大陸民眾:「都很好吃,蒜香的味道很濃,十三香的也很香,肉質也很緊,很有氣氛感覺龍蝦都變香了。」吃一頓小龍蝦,雖然是庶民享受,原價一斤20人民幣直接腰斬,只剩下10元人民幣,大概40元台幣一斤。上海攤販:「10元一斤已經連續一個多星期,都是這個價格,這價格已經到底了。」小龍蝦大降價,老饕吃得很開心,經濟學家卻很憂慮,這意味著走過疫情之後的大陸,......
05-16 16:41

涉改標6種原物料1.1萬包過期火鍋底料流入市面

應商,興中華與興聯發兩家公司,涉嫌改標過期的原物料,包括火鍋湯底、十三香、花椒油、金棗八仙菓、紅薯粉絲等六種原物料,就連過期四年的也照改標,數十家下游廠商毫不知情,至少有1.1萬包過期火鍋湯底流入市面。訂閱「東森新聞」現在就加入」https://bit.ly/3c4cToo。......
03-16 20:26

2021新春禮盒吃貨首選!金格推開運藝術家聯名禮盒

之意。更製作「財神駕到」帆布袋、紅包袋,讓人不只可以拜年展現藝術品味,還有潮包袋可以出門、發IG炫耀。快筆記!最強追劇點心報到!格芙蕾薄餅、達克瓦茲、十三香爆米花超涮嘴一吃就停不下來!記者會同時也特別邀請美少女們為新品點心試吃,紛紛驚呼法式薄餅竟然有墨西哥香辣口味,直說是種「舒服的辣」,另外法芙娜巧克力的苦甜口味也擄獲一群美少女的心。而特別打造的「達克瓦茲禮盒」,由藍帶主廚研發出「莓果」、「蘭姆葡萄」兩款經典口味,輕脆蓬鬆蛋白餅散發濃郁杏仁香氣,搭配黃金比例柔軟輕盈奶霜,特製莓果及酒漬葡萄滿佈其中。達克瓦茲......
01-08 11:09

年賺20億!國人不愛的「鬼頭刀」靠這方式爭光

甚至在湖北還有人開設「小龍蝦學校」,吸引許多店家前往拜師學藝。苗栗有許多養殖戶將澳洲小龍蝦引進,並育種銷往大陸,平均1斤可以賣到500元。「圖/東森新聞」在大陸各地除了流行吃小龍蝦,也因應各地區發展了不同口味,像是西南地區喜歡吃麻辣小龍蝦、江浙地區大多喜歡十三香小龍蝦,還有咖哩、黃燜、椒鹽及蒜蓉口味等。在2016年,大陸小龍蝦銷售量就達到約80萬公噸,光是當年7月份的銷售門市就超過1.76萬家,是知名速食店肯德基的大陸門市3倍。除此之外,台灣也有不少商家看準商機,將澳洲小龍蝦引進,並育種銷往大陸,平均1斤可......
06-05 19:29