獨家/基隆「滷肉飯王者爭霸」兩大門派「醬香vs.醬甜」
說,基隆滷肉飯有兩大門派,一派是醬香一派是醬甜,醬甜的滷肉飯製作過程會加糖,吃起來鹹香帶甜味,而醬香的滷肉飯,則是以醬油本身的豆香味為主,吃起來偏清爽,但香味相當濃郁,兩大門派各有擁護者。一大鍋滷的濃稠的肉臊,冒出熱騰騰白煙,散發出陣陣香氣,添上一碗白飯再淋上一大匙肉臊,扒上一口均勻裹上滷汁的米飯,這堪稱銷魂的好味道,是不少人最愛的平民小吃,尤其在基隆廟口夜市,光是一條街就有超過10家的滷肉飯店。。基隆滷肉飯百家爭鳴,不過吃起來口味各不相同,一派以醬甜為特色,吃起來鹹香又帶有微微甜味,另外一派以醬香為特色,......